苏州石锅拌饭(石锅拌饭点评)

淘菜谱 2023-02-10 09:09 编辑:admin 222阅读

一、石锅拌饭点评

不辣,里面有加韩式辣酱的,韩式辣酱本身也是偏甜口,不是很辣,你可以不加

二、石锅拌饭点评评语

石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。

石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。

三、石锅拌饭点评怎么写

我以前不喜欢吃石锅拌饭的,自从吃了美石记的石锅拌饭之后,我发现这真是中国好味道啊。

还是原来的声音,还是熟悉的味道啊。

我仿佛想起了小时候,奶奶做饭给我吃的感觉,那种温馨的味道让我想起了奶奶的手艺,那种温暖的记忆一直停留在脑海中。

四、石锅拌饭口感介绍

石锅拌饭的升糖指数为83、热量:173大卡/100g。

五、石锅拌饭点评100字

这是韩式石锅拌饭的专用酱,酱汁浓稠细腻,而且低脂低卡,瘦身期的宝宝们也可以放心吃!带饭族,韩式拌饭爱好者,学生党,上班族,厨房小白都不要错过,和传统的拌饭酱相比,低卡拌饭酱确实是低卡又低脂。但还是高盐食物,平均1勺(15g)可能就有近1g的盐,适可而止。

六、石锅拌饭食谱

1. 各种食材洗干净待用

2. 水里加盐适量,滴一点食用油,将各种菜分别在锅里焯水,每个食材在水冒泡后下锅,水再次冒泡就捞出来过一下凉水,这样蔬菜会保持鲜脆口感,滴油是为了让蔬菜的颜色比较好看

3. 各种蔬菜过凉水后待用

4. 石锅抹油后开火

5. 将提前蒸好的米饭铺入锅中,米饭不要蒸的太干,因为石锅在继续加热米饭时米饭会变的更干

6. 将各种蔬菜铺入米饭上,然后再中间弄一勺韩式拌饭酱,我弄的这个是三人份

7. 另外找一个锅煎一个糖心蛋,(就是蛋黄即将凝固的那种)放入辣酱上,撒上少许黑芝麻,盖上锅盖焖几分钟即可,开最小火加热,火大米饭会糊掉,时间根据自己的米饭量和干湿程度定,随时开盖观察。因为食材都是熟的,所以怎么样都可以

8. 然后在弄一小碟辣白菜一起就着吃,哈哈,完美搭配!

七、石锅拌饭石锅拌饭

制作方法:

(1)在石锅内抹层芝麻油,上火烧至275°。

(2)大米淘洗后蒸熟,倒扣在烧热的石锅中;配菜分别事先改刀,用盐3克腌渍脱水;

(3)蛋黄和蛋清分开摊成饼,然后切成细丝;

(4)将色拉油下入平底锅烧热,把配菜炒制(蛋清丝、蛋黄丝除外),加入盐2克、味精、鸡粉调味,摆在米饭上。

(5)将韩国辣酱(或大豆酱)扣在配菜上,上面磕一个鸡蛋,然后拌匀即可。

八、石锅拌饭哪里正宗

比较喜欢吃汉阳,韩香缘,米村拌饭,韩丽园