一、韩式鸡腿肉拌饭
很好的,最起码5/600吧
二、韩式鸡腿肉拌饭热量
深海鳕鱼条 1(份) 热量223千卡
劲爆鸡米花(小) 1(份) 热量231千卡
甜筒 1(份) 热量299千卡
辣味鸡香堡 1(份)热量396千卡
墨西哥鸡肉卷1个 1(份)热量600千卡
咔啦鸡腿堡 1(份) 热量550千卡
鸡块(6块) 1(份) 热量286千卡
上校鸡块3个 1(份) 热量340千卡
香辣鸡翅膀6个 1(份) 热量471千卡
辣香鸡翅膀1只 1(份) 热量180千卡
小腿 1(份)热量140千卡
整鸡腿 1(份 )热量390千卡
鸡胸 1(份) 热量450千卡
苹果派 1(份)热量260千卡
薯条(小) 1(份)热量205千卡
三、韩式鸡丁拌饭
准备原料】三黄鸡一只、线椒5个、小米椒3个、大蒜4瓣、嫩姜一块,大米饭
【制作步骤】
1.将准备好的三黄鸡,去掉鸡心和鸡肝,防止在剁碎的过程中将其切碎导致血水四处飞溅。然后将鸡块剁成拇指块大小,洗净控干水分备用。(拇指块大小指的是切成和大拇指一样的鸡块,可以节省烹饪时间,还能更方便入味。)
2.准备配料:线椒5个斜刀切成菱形备用,小米椒片开备用,大蒜4瓣拍散备用。
准备料头:嫩姜一块拍散切丁,花椒少许,麻椒少许,子弹头辣椒段少许,放入桂皮一小块,白芷少许,香叶两片放入盆中备用。
3.炒锅烧热,放入少许宽油,放入鸡块煸炒3分钟,煸至干香。一分钟后放入料头炒香炒出香味后,放入郫县豆瓣酱10克,开小火炒至30秒,然后锅中放入甜面酱10克,蚝油5克,将其炒干炒香。
4.然后烹入生抽酱油5g,精盐适量,炒匀后加水末过鸡肉,开中小火煮至3分钟。途中只需要加入味精3克即可,然后待汤汁浓稠时,将切好的米椒倒入锅内 ,翻炒均匀。然后淋上少许辣椒油,不喜欢重辣的也可以忽略此步。
5.做好后装盘,拌入大米即可
四、韩国鸡肉拌饭的做法大全
光油鸡1只(约800克),饴糖75克,浙醋3克,黄酒5克,水菱粉100克,生油750克(实耗50克),椒盐,酸辣酱各20克,
脆皮鸡拌饭的做法步骤
1. 提前一天晚上用腌料腌制(冷藏)味更佳,腌料可以是普通的,也可以用秘制的!
2. 鸡蛋,味精,炸鸡粉,面粉。➕水均匀搅拌呈糊状
3. 腌好的鸡脯肉放置在糊状,完全覆盖
4. 下油锅,炸制金黄色
5. 这样就可以第一遍出锅了,然后切小块,再次放入炸制肉为金黄色就可以出锅啦
6. 然后切块装盘。
五、韩式鸡肉拌饭图片
材料: 肥鸡 1250克 虾片 15克 蒜泥 1.5克 细葱末 1.5克 辣椒末 1.5克 糖醋 100克 糖浆 100克 白卤水 2500克 湿淀粉 25克 花生油 1500克
1. 将鸡宰净,取出眼珠,挖净鸡肺,放入沸水锅里浸约1分钟,取出洗净浮油、绒毛、污物。
2. 把鸡放在煮沸的白卤水盆中,用微火浸煮至六成熟取出,将两翼向外扳离鸡身,再放入盆内浸煮至刚熟,取出用沸水淋匀鸡身,洗去咸味。
3. 用铁色钩钩住鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在鸡身上,鸡皮,均匀的沾上糖浆,然后,挂在阴凉通风处晾约2至3小时,待鸡身干洁时,即可油炸。
4. 先将鸡连颈剁掉。用旺火烧热炒锅,下油炸至五成熟,放入鸡头,炸至金黄色,即倒入虾片一同炸,至虾片浮起,鸡头呈大红色时捞出。炒锅端离火口,将鸡胸朝放入抓篱内,置于放回炉上,待油烧至四成热时,用笊篱托着鸡,边炸,边摆动,放回炉上,放入蒜、葱、辣椒末、糖醋,用湿淀粉调稀勾芡,盛在两小碟中。
5. 鸡炸好后马上切块,先切鸡头,后切鸡身,在碟上砌成鸡的原形,四周放上是片即成。
六、韩式鸡腿肉拌饭的做法窍门
1、正宗日本天妇罗沾酱
材料 白萝卜、酱油
作法 白萝卜弄成泥,加酱油,拌匀即可
2、腐乳酱汁(鸡排腌汁)
材料 红腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蚝油1大匙 姜末5克、小苏打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
作法 将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗即可
3、香柠腌汁(鸡排腌汁配方)
材料 柠檬1颗、糖1茶匙、盐1/4茶匙、小苏打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
作法 将柠檬压汁,再和其余材料放入果汁机内,打约30秒盛碗即可。
4、传统鸡排腌汁
材料 葱末20克、姜末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 酱油膏1大匙、小苏打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
作法 将所有材料放入果汁机内打约30秒盛碗,再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁,静置约30分钟即可
5、梅子酱
材料 紫苏梅2颗、砂糖1大匙、素蚝油1大匙、梅子汁2大匙、水少许
作法 1。 紫苏梅洗净、切细末。 2。 取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀。备用。 3。 热锅,倒入作法2的酱汁以小火煮约3~5分钟至小滚即可熄火盛碗。4。 将作法1和作法3一起混合拌匀即可。
6、蒜蓉酱
材料 辣椒1条、蒜头1颗、砂糖1大匙、蚝油1大匙、酱油膏2大匙、水少许
作法 1。 取一碗,砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。2。 热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状盛碗。 3。 辣椒、蒜头洗净切细末,再和作法2的酱一起拌匀即可。
7、甜辣酱
材料 蕃茄酱1/2大匙、辣椒酱2大匙、水少许、砂糖1大匙
作法 1。 取一碗,加入所有材料与水一起搅拌均匀。 2。 热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状即可。