一、电饭锅做拌饭
把大米洗洗，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切段
步骤3
把洗好的大米，胡萝卜倒入电饭煲中，再加入清水
步骤4
把芹菜洗净切小丁，下到开水里烫变色捞起来，稍微过一下凉水待用，做调味汁，取一小碗，加入2勺老抽和2勺生抽，再加入1勺白糖、加一勺盐拌均匀调成味汁
步骤5
油烧8成热下香葱，转小火继续先炸葱白，再炸葱叶段至颜色渐黑形状变干，关火待油温降低一点倒入调好酱汁
步骤6
开小火继续熬制1分钟即可出锅，这就是葱油了，香气浓郁把蒸好的米饭倒出来，也可以直接把葱油倒进蒸好的饭上面拌均匀，撒上焯水芹菜丁，一起吃，香气浓郁可口，粒粒分明的米饭，在搭配芹菜丁的香味
二、电饭锅做拌饭怎么做
主料 6种
鸭胸肉
400g
米饭
300g
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
圣女果
适量
鸡蛋
1个
辅料 1种
黑芝麻少许
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 11步
步骤1
平底锅内少许油，煎熟料理好的鸭胸肉（没有可以用洗净的鸭胸加入胡椒粉、料酒、盐腌制20分钟左右），鸭胸厚不好煎可以用竹签在皮的另一面边煎制边扎小孔，可以让鸭胸加快熟成。
步骤2
洗净准备好的蔬菜（我用的是冰箱的库存，菠菜、油菜、豆芽菜等蔬菜都可以用做拌饭）
步骤3
把蔬菜切好
步骤4
在煎鸭胸的锅内，用鸭胸析出的油脂，把胡萝卜加少许盐炒熟.
步骤5
转小火同时也可以用煎蛋器煎一个鸡蛋，喜欢溏心的就不要完全煎熟。鸭胸煎制表面微焦熟透捞出切片即可。
步骤6
石锅底部和周围都刷一层植物油
步骤7
锅内盛上米饭 不要太满。放在中火上加热。
步骤8
上面铺上蔬菜（圣女果和黄瓜我觉得生食比较清爽）和切好的鸭胸
步骤9
中间放上溏心鸡蛋，加热听见吱吱的声音就转小火再3分钟就可以了，喜欢锅巴的可以再多加热一段时间，锅巴香气出现就可以离火了。
步骤10
撒上少许黑芝麻，适当挤入拌饭酱
步骤11
拌一拌就可以开动了
小贴士
1、鸭胸也可以换成其它肉类或者香肠 2、可以选择自己喜欢的蔬菜来搭配，生熟都可以自己做主 3、拌饭酱依个人口味酌量添加
三、用电饭锅做拌饭
主料
豆适角量，大米适量，酸菜适量
辅料
生抽适量，盐适量，鸡精适量，油适量
1. 把豇豆洗干净，摘成段，装盘备用。
2. 把大米洗干净，倒掉水，备用。
3. 锅内倒入油，烧热，再倒入豇豆，翻炒。
4. 倒入大米翻炒，倒入生抽。
5. 倒入酸菜丝，继续翻炒。
6. 倒入盐，鸡精，继续翻炒均匀。
7. 把炒好的大米倒入电饭锅内，用勺子把米粒摊平，再倒入适量的水。
8. 按下煮饭键，煮熟就可以了。
四、电饭锅焖菜拌饭怎么做
主料：大米200克，小米100克，鸭腿肉300克，胡萝卜150克，土豆150克，植物油适量，盐适量，老抽5克，姜10克，八角1个。
做法：
1.大米和小米洗洗，把洗好的大米、小米倒入蒸汽饭煲中，再加入清水，开始工作。
2.这个时候可以把鸭腿肉洗洗切小丁，土豆去皮切小块，胡萝卜洗净切小块，姜切末，这样拌饭更好吃。
3.热锅凉油，油热7成下鸭肉翻炒出水分，小火煸炒出油，鸭皮微微发卷，加白酒或者啤酒翻炒均匀。
4.加姜末和八角翻炒均匀以后，加老抽和花椒粉翻炒均匀出酱香味，加水和胡萝卜块、土豆稍微焖烧一会入味，鸭肉熟烂。
5.下辣椒丁翻炒均匀，炒到都出香味以后，再加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可出锅。
6.饭时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就制作完成了；如果喜欢吃硬一点的米饭，可以马上盛出来。
7.把炒好鸭肉丁倒进蒸好的低糖饭上面，拌均匀，再盖好锅盖继续焖3分钟左右，这样鸭肉丁、蔬菜丁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。
五、电饭锅做拌饭视频
第一步：选器皿
一定要是用紫泥烧制而成的，不做任何涂层，样式虽不如煲仔碗那么美观，但只有纯天然紫泥烧制的紫砂煲才能将食材的本味烹饪出来。
第二步：选米
既是要做出米饭的本味，那选米自然也要讲究啦！买大米的时候，你会发现从泰国香米到东北五常大米，品类繁多，挑花了眼，其实大米如果按理化性质区分，可以分为两类：
粳米：从外观上看，是短圆粒，又称蓬莱米，东北大米，日本大米主要为粳米。
通常认为粳米更适合煮饭煮粥，因为当中直链淀粉和蛋白质少而支链淀粉含量高，表现的口感更软糯。
籼米：比起粳米，米粒更修长，又称长粒米，煮饭时需要较多的水，稍微放凉后质地就会变硬，更适合炒饭。所以紫砂煲拌饭计划建议选用的是更软糯偏中性一点的东北五常稻花香米。
第三步：淘米
都到这一步了可千万要谨慎啊！是的，你们太聪明啦。肯定不是用自来水，小拌的紫砂煲拌饭计划不仅仅煮饭的水用的是农夫山泉纯净水，就连淘米也必须是。由于干燥的大米会立刻吸收水分~进水手机放进米缸里就是这个原理。而且我们自来水水质普遍偏硬，不利于健康。大米中的维生素大多存在于米粒的表层，并且有水溶性，所以做一碗像拌饭计划一样的紫砂煲也不能用流水跟热水淘米，更不能使劲搓搅米粒。
第四步：浸泡
让米粒充分吸收水分，是煮一锅好饭的关键条件，浸泡大米，能让蒸煮时米饭的淀粉糊化更加均匀，也就是说口感会更饱满。一般来说室温下米粒浸泡30分钟即可，如果天气冷则适当延长浸泡时间。
第五步：煮饭
煮饭时最让人头疼的就是放多少水啦。小拌也是经过无数次实验才得到这个黄金米水比例为1:1.2，按照这样米水比煮出来的饭更表现大米原有的口感，至于煮饭的时间必须是紫砂煲10分钟后关火用紫砂煲的余温保温两分钟后出锅，此时的锅巴香脆可口，米饭颗颗弹牙。
最后将自己爱吃的菜盖在上面，你会听到米饭与汤汁碰撞出滋啦滋啦的声音，然后趁热用勺子拌起来，一碗好吃的紫砂煲拌饭就好啦！
六、电饭锅做拌饭要多久
大米用电饭锅煮熟，拌上油，醋，胡萝卜，黄豆芽，肉丝