1. 肥牛石锅拌饭自嗨锅
主料:
米饭2大碗
金针菇1把
香菇6朵
黄豆芽250克
胡萝卜1小根
菠菜1把
洋葱1/2个
肥牛200克
鸡蛋2个
辅料:
生抽2大勺 味霖1大勺 料酒1小勺 白糖1小勺 水1大勺 芝麻适量 韩式辣酱适量 白芝麻适量 植物油适量
韩式石锅肥牛拌饭的做法:
步骤1 石锅里刷一层薄油;放入蒸好的米饭;金针菇洗净焯熟攥干水份
步骤2 豆芽也焯熟攥干水份;将焯好攥干的金针菇和豆芽摆在米饭上;香菇切片,锅中放少许油把香菇炒一下,放点食盐
步骤3 胡萝卜切丝也放锅中炒一下,放一点点食盐;菠菜洗净
步骤4 将菠菜焯熟,攥干水分,切成小段摆在米饭上,撒点白芝麻;肥牛提前在开水中涮一下至变色后马上捞出,为了去血沫
步骤5 洋葱切丝;生抽2大勺、味霖1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺调成料汁;锅中放油把洋葱煸软
步骤6 下调好的料汁烧开,再倒入肥牛翻炒片刻收汁,把肥牛倒到米饭上,汁也倒进去
步骤7 鸡蛋煎至一面熟,放在石锅中间,撒黑芝麻;石锅放火上小火加热5-6分钟,听到滋滋声离火;加入韩式辣椒酱拌匀,开吃
2. 炙烤肥牛石锅拌饭
和米饭拌一起也可以加韩式拌饭酱呢 加上豆芽红萝卜什么的小菜!!还有肥牛肉片什么的 之前去吃了韩料的石锅拌饭 超香 加上海苔就更香了 不过吃多了有点小腻 冷掉也不好吃了呢 配上一杯红茶什么的就更好了