1. 里脊肉拌饭图片
照烧汁当然可以拌饭啦。照烧鸡排饭就是用照烧汁做的。这样不仅有米饭的美味,再加上照烧汁,绝对的美味,吃饭都要多吃一碗。
照烧(照り焼き,てりやき,Teriyaki),知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油,糖水,大蒜,姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后,该烹饪方法经改良,口味较淡,而中国与韩国的照烧肉品则口味较重。所用的照烧汁可称作烧肉酱或照烧酱。
2. 香肉拌饭图片
做法一
食材准备
大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉
制作步骤
卤肉饭
1、制作油葱酥(1)干葱头切去两头,再剥去外皮,切成薄薄的小洋葱圈;
(2)撒入少许淀粉,用手混合均匀,并将小洋葱圈拆散;
(3)中火烧热油锅(最好是猪油,如无用色拉油代替也可),油锅5成热后,下小洋葱圈,半炸半炒;
(4)待小洋葱丝逐渐浮起,呈微黄色时,迅速捞起沥干油,平摊在厨房纸巾上充分吸收油分并晾凉;
(5)将油葱酥放入密封袋(或保鲜袋),用擀面杖压碎。
2、新鲜五花肉洗干净,擦干水分,放入冰箱冰冻20分钟便于切割,接着连皮带肉
台湾卤肉饭
切成0.5cm见方的小丁;
3、老姜切碎,大蒜切碎,锅内放少许油,中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香;
4、将五花肉丁放入锅中,慢慢煸炒到微微上色,逼出其中多余油脂;
5、锅中加入酱油,八角,酒,冰糖,五香粉,胡椒粉,油葱酥和适量温水,水不要太多,没过五花肉丁1、2cm即可。
6、大火翻炒均匀后,待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤,2小时后,一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。
7、卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋,一起慢慢卤,吃时和卤肉饭一起享用。
8、最好,盛米饭,浇卤肉汁,加上卤蛋,配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。
3. 里脊肉石锅拌饭图片
石锅拌饭酱配料:1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋(米醋)、1大勺麻油。搅拌均匀即可。
石锅拌饭方法如下:
食材:牛里脊,菠菜,香菇,胡萝卜豆芽,红椒,木耳,韩式辣瓣酱,糖,大蒜,生抽麻油,苹果醋。
一、选用200g牛肉片(里脊),加入2瓣大蒜末,1小撮糖,1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。
二、用手搅拌均匀,腌渍半小时左右。
三、同时制作拌饭酱汁:1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋(米醋)、1大勺麻油。搅拌均匀,差不多这个质感。
四、胡萝卜切丝,放入锅中炒制2-3分钟的样子,加一点盐进行调味。
五、菠菜放入锅中焯水,注意要加少许盐,保持蔬菜的颜色。
六、把菠菜捞出来挤出水,不要把汁水全挤出来了,然后随便切几刀。
七、给菠菜进行调味:1小撮盐、1点点大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻,搅拌均匀。
八、豆芽焯水后,跟菠菜同样的调味方式处理。
九、所有的蔬菜部分就准备完毕。
十、腌渍好的牛肉炒上色,断生即可。
十一、然后准备一个砂锅/土锅/石锅,加一些(芝)麻油。
十二、加入煮好的米饭,在米饭上放好蔬菜、牛肉,最后加入一个蛋黄。
十三、然后把砂锅加热,5分钟左右,加入自制拌饭酱,这样石锅拌饭就做好了 ,吃的时候搅拌均匀。
4. 里脊肉拌饭图片真实
1 洋白菜切丝、泡冰水。
2 浇汁制作:把猪排汁、番茄酱、酒、酱油混合。
3 猪里脊肉切7 mm 厚、撒盐、胡椒。
4 猪肉依次裹面粉、蛋液、面包屑、炸油升至170 ℃、放入猪肉油炸。
5 米饭装碗、放入洋白菜和猪排、浇浇汁、配水芹即可。
5. 里脊肉炒饭图片
烧烤切碎,姜切沫,蒜瓣切沫,辣椒切丁
步骤 2
鸡蛋打碎煎成金黄小碎
步骤 3
加油热至冒烟,加入蒜沫,辣椒,姜沫炒香
步骤 4
加入米饭和准备好的鸡蛋碎翻炒(加入米饭前,如果是凉米饭,米饭撒点水并弄成颗粒状再加入;热米饭也弄成颗粒状加入,这样比较方便),饭根据个人口味,有人家里都是吃黏软的米饭,那么炒饭的成品没有那么成型;家里如果喜欢吃硬一点的米饭,那么炒饭的颜值会很高
步骤 5
饭炒热后,转中火快速翻炒,会颠锅就更棒了。主要是防止饭黏锅,也为了均匀加热,加入酱油(如果喜欢酱油的话),酱油别一次性放,一次放一点,翻炒均匀再放一点,直到自己喜欢的颜值为止。如果喜欢颗粒状炒饭,可以稍微多炒一点时间。出锅前加入葱花,香喷喷的烧烤炒饭就做好了
6. 里脊肉炒饭图片大全真实图片
1.食材:青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭
2.将里脊肉洗净,用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀,腌制一会;将鸡蛋打入碗中,拌成蛋液;将虾米洗净,放入碗中;将香葱择洗干净,切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净,放入碗中,待用
3.热油锅,倒入蛋液
4.煎至双面金黄,铲起
5.切粒
6.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒
7.煸炒至断生,铲起
8.原锅倒入适量的橄榄油,放入腌制好的猪肉粒
9.倒入适量的清水
10.炒匀
11.盖锅盖,焖煮至猪肉粒断生,揭盖,铲起
12.原锅倒入适量的橄榄油,放入虾米,爆香
13.放入米饭
14.炒匀
15.将猪肉粒回锅
16.将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅
17.炒匀
18.放入鸡蛋粒,炒匀
19.倒入适量的生抽
20.炒匀,即可关火
21.趁热放入葱粒,炒匀即可
7. 里脊肉拌饭怎么做
石锅拌饭酱配料:1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋(米醋)、1大勺麻油。搅拌均匀即可。石锅拌饭方法如下:
食材:牛里脊,菠菜,香菇,胡萝卜豆芽,红椒,木耳,韩式辣瓣酱,糖,大蒜,生抽麻油,苹果醋。
一、选用200g牛肉片(里脊),加入2瓣大蒜末,1小撮糖,1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。
二、用手搅拌均匀,腌渍半小时左右。
三、同时制作拌饭酱汁:1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋(米醋)、1大勺麻油。搅拌均匀,差不多这个质感。
四、胡萝卜切丝,放入锅中炒制2-3分钟的样子,加一点盐进行调味。
五、菠菜放入锅中焯水,注意要加少许盐,保持蔬菜的颜色。
六、把菠菜捞出来挤出水,不要把汁水全挤出来了,然后随便切几刀。
七、给菠菜进行调味:1小撮盐、1点点大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻,搅拌均匀。
八、豆芽焯水后,跟菠菜同样的调味方式处理。
九、所有的蔬菜部分就准备完毕。
十、腌渍好的牛肉炒上色,断生即可。
十一、然后准备一个砂锅/土锅/石锅,加一些(芝)麻油。
十二、加入煮好的米饭,在米饭上放好蔬菜、牛肉,最后加入一个蛋黄。
十三、然后把砂锅加热,5分钟左右,加入自制拌饭酱,这样石锅拌饭就做好了 ,吃的时候搅拌均匀。
8. 里脊肉拌饭图片大全
用料牛里脊 200g姜 1小块生抽 4勺老抽 1勺淀粉 2勺油 2勺米 1小碗兰皇蛋 一颗蒸鱼豉油 2勺芝麻油 1勺葱花 少许
做法步骤
步骤 1
200g牛里脊肉切成薄片,1小块姜切细丝,加入2勺生抽、1勺老抽、2勺淀粉和2勺油拌匀,腌制30分钟备用。
步骤 2
1小碗米洗净放入电饭锅中,加入没过米一指节的水,按下煮饭键。
步骤 3
米饭煮好以后,开盖四周铺上腌好的牛肉片,按下煮饭健继续煮10分钟。
步骤 4
在中间打入一颗鸡蛋(可生食的兰皇蛋),关盖继续焖煮5~6分钟,直至蛋清凝固且蛋黄还流黄的状态。
步骤 5
拌饭酱汁:2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、1勺芝麻油和2勺水调匀。
步骤 6
开盖,淋上酱汁,撒上少许葱花,电饭煲窝蛋牛肉饭完成!