1. 烤肉拌饭制作视频
烤肉拌饭的做法材料:鸡胸肉、米饭辅料:圆葱、豆芽、煎蛋、喂肉料、盐、孜然油、韩式辣酱 做法: 1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右,穿上烤箱里的大棍子(可以转着烤的那种);2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油;3.烤好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭;4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。
2. 烤肉拌饭的视频
1、翅根提前取出解冻,将其去掉骨头,用刀背拍的松散些。肉放入碗中,加入3g的食盐、烤肉料、老抽、料酒和姜条,翻拌均匀,腌制至少两小时;
2、腌好的鸡肉拿出来,裹一层面包糠,放入烤盘中。预热烤箱,上下火加热风对流,200度30分钟,烤好的肉拿出来切块儿即可;
3、花生洗净,也放在烤盘上。预热烤箱,上下火150度,10分钟左右即可。烤好的花生放凉,去掉表面的红衣,切成稍微带颗粒感的花生碎;
4、大米淘洗一遍,放入电饭煲中焖熟;
5、接下来将胡萝卜和黄瓜去皮切丁,香菇泡发也切丁,卷心菜切丝,辣椒切小圈,葱切葱花,准备好少许熟的豌豆粒。锅中倒油,先放入胡萝卜翻炒;
6、在放入辣椒和香菇丁炒香,放入米饭翻炒。最后将剩余的食材——黄瓜丁、豌豆粒(熟的)、花生碎、烤鸡肉、香葱碎和卷心菜丝一起放入翻炒,加入2g的盐调味儿即可;
7、将炒饭放入碗中,舀入沙拉酱,搅拌均匀。可以借助保鲜袋将其拧裹成圆形;
8、将番茄酱挤在饭团表面;
9、用勺子剥开看一下;
10、可以撒点儿海苔碎或者黑胡椒装饰。
3. 烤肉拌饭制作视频大全
首先烤肉拌饭的话想吃着不干,有一点就是饭不要做的太干,应该带有一点水分,然后烤肉拌饭当中你可以加入一些这种含有水分的蔬菜,比如说青萝卜丝,黄瓜丝,还有小番茄西红柿,都是不错的配菜。
烤肉时候,用鸡腿肉上面有鸡皮会出油就不用刷油,鸡胸肉要刷上一层油,不要多,否则油滴下烤箱会有很多烟,烤网效果是最好的,担心有烟那就用烤盘,但要勤翻动几次,烤的过程中会出水,把水控出去。
4. 烤肉拌饭全部流程视频
食材:
鸡腿 烤肉酱 鸡蛋 黄瓜 生菜 蜂蜜 沙拉酱 小咸菜 洋葱
烤肉拌饭的做法:
1、首先准备好这道菜要用到的食材,并把要用到的食材份量也分好,再从食材中拿出鸡腿,鸡腿一般都是泠冻的,所以要先给鸡腿化好冻。
2、化好冻的鸡腿把它清洗干净后,用刀把鸡腿切成片状,放到大碗里,倒入烤肉酱和蜂蜜在碗里,再切点洋葱放进碗里一起拌均匀后,腌制大约一个小时左右。
3、趁着腌制鸡腿的时间,拿出一个干净的电饭锅,放入清洗好的米,倒入适量的水,先把要用的米饭给准备好。
4、把之前准备好的鸡蛋拿出来,放在清水锅里面煮熟,再把黄瓜和生菜也清洗干净,把黄瓜切成小片,把生菜也撕成小片一起装碗里备用。
5、这时可以给烤箱先预热,再拿出托盘,在托盘上面铺一层锡纸,再把腌好的鸡腿放到锡纸上面,送进烤箱里面开始烤,温度调到220度左右,时间是20分钟。
6、烘烤时间到后,取出鸡腿,把腌鸡腿的汤汁加上一勺子的蜂蜜搅拌均匀后,用刷子把汤汁刷在鸡腿上面,再次把托盘送进烤箱里,烤箱调到200度,再烤5分钟。
7、把烤好的鸡腿切成块,再盛一碗米饭倒在大盘里,把切好的鸡腿整齐地摆在米饭旁边,再把之前煮好的鸡蛋一切为二,连同生菜和黄瓜一起放到盘子的里面。
8、最后把烤鸡腿的汤汁淋上,再挤上自己爱吃的沙拉酱在饭菜上面,一盘好吃又有营养的烤肉拌饭就做好了。
【烹饪技巧】
1、在做烤肉拌饭时,我们用的是鸡腿肉,所以一般鸡腿都是冷冻的,要先给鸡腿化冻,化好冻以后,在拌鸡腿时要先把鸡腿切成片再拌佐料。
2、鸡腿腌制的时间不能少于一个小时,烤鸡腿我们分了两次烤,第一次用了20分钟,第二次只用了5分钟。
3、做烤肉拌饭的素菜准备是很简单的,鸡蛋煮后切成两半就可以了,黄瓜和生菜清洗好切成想要的大小即可,最后只要配上自己喜欢吃的酱汁或是沙拉酱即可。
5. 烤肉拌饭制作过程
食材:黄瓜40克,胡萝卜30克,洋葱80克,鸡胸肉300克,奥尔良腌料30克,盐2克
1.先将黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝,鸡胸肉切片
2.倒入奥尔良烧烤腌料30克、盐2克至鸡胸肉上,抓匀,腌制30分钟
3.放入烤箱,烤箱预热180摄氏度上下火,烤20分钟
4.鸡胸肉切条,放置在300克米饭上,摆上黄瓜、胡萝卜、洋葱,放适量沙拉酱即可
6. 烤肉拌饭的做法及配方视频
把提前腌制好的肉放进空气炸锅中,6-7分钟拿出开再加入酱汁调味在进行2-3分钟烤制,最后加入米饭,久是烤肉拌饭了
7. 烤肉拌饭制作视频教程
一、准备材料
琵琶腿2个,叶生菜2片,黄瓜半根,热米饭1碗,熟白芝麻少许。
二、制作过程
1、将鸡肉从琵琶腿上完整剔下(需要借助剪刀),用牙签在鸡肉表面扎一些小眼儿(可以把自己想象成容嬷嬷)。把五勺橄榄油、一勺盐、一勺辣椒粉、一勺孜然粉、一勺姜黄粉和适量现磨黑胡椒混合均匀,调制成腌肉料。将鸡肉两面都沾满腌料,密封后放入冰箱腌制30分钟。
2、将黄瓜切细丝,叶生菜切条备用。
3、将烤箱提前5分钟预热,温度设定为200摄氏度,然后放入鸡肉(鸡皮朝上),烤25分钟。取出烤好的鸡肉,切成小块备用。
4、把生菜条和黄瓜丝铺在米饭上,堆上全部烤鸡肉(没错,是全部),最后撒上白芝麻即可。