1. 炒制拌饭辣椒酱的做法
就是一种辣椒酱，用“户户”这个牌子的比较好。这个要加雪碧进去调的，加多少跟据自已的口感就好了。
2. 蒜蓉辣酱拌饭的做法
大蒜和辣椒的比例是1:1，大蒜使用了5个。
3. 香辣酱炒饭的制作方法
1.安记炒粉料908g一包.
2.南徳凋味料一包. (小的麻辣珍品130G)
3.海鮮王粉一包(鮮厨牌180G)
4.佳隆鶏粉一瓶.
5.十三香一条
6.盐一包(500G)一包的比400G一包的好用
7.味精- -包. 神弓味精.或者蓬花味精.要細粉的
8.白糖迺量(砂糖，綿白糖都可以)
9.川口百惠美味粉(200G)
10.珈啀粉.有国良的就用国良牌的.没有也可以渓其他代替.尽量不要渓散装的.
11.売精(云罌奇牌)
12.鮮香王(云罌奇牌)
4. 辣椒油拌饭的做法大全
主料:
五花肉400克
米饭4碗鸡蛋4个 红皮洋葱1个生菜100克 花生50克
辅料:
奥尔良烧烤腌料20克
老抽1小勺料酒1大勺 蚝油1大勺水1大勺 沙拉酱适量
步骤1
烤肉调料: 奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺 将五花肉切成1厘米见方的小肉块
步骤2
放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜；
步骤3
将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块；
步骤4
烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可；
步骤5
圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上；
步骤6
先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状；
步骤7
将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀，即可。
5. 辣酱炒饭怎么做
食材清单:
白米饭 1小碗 、 豌豆 5克 、 红甜椒 10克 、 黄甜椒 10克 、 鸡肉肠 1根 、 番茄酱 1勺 、 黑椒海盐 少许 、 马苏里拉芝士 20克 、 帕马森干酪 5克 、 鸡蛋 1个
烹饪步骤
步骤1，准备主材料，鸡蛋清和黄分开
步骤2，鸡蛋黄放进米饭粒
步骤3，拌匀
步骤4，锅里放入10克的椰子油，黄油或者橄榄油都可以
步骤5，放入鸡肉肠炒至表面焦黄，肉类可以用你喜欢的代替
步骤6，加入蔬菜类继续翻炒片刻
步骤7，加入少许的黑椒海盐，番茄酱，喜欢番茄酱的就多放一点
步骤8，翻炒片刻后即可装入烤盘里
步骤9，放上两种干酪，依个人口味添加，可以多放芝士哈
步骤10，接着蛋清用打蛋器搅打
步骤11，打发到盘子倒扣不掉就可以了
步骤12，把打发好的蛋白全部铺在芝士上层，进烤箱190度15分钟
步骤13，出炉喽，表面上色，挖着吃，拉丝
6. 炒制拌饭辣椒酱的做法大全
用料：青红椒3斤、葱姜蒜200g、白糖50g、食盐30g、高度白酒30g、八角10g、桂皮10g、香叶8g、花椒8g、洋葱100g。
做法：
1.准备3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小段，放在搅碎机中打碎。
2.把大蒜去皮、生姜切成片，放在搅碎机中打碎，也可以用刀剁碎，把姜蒜末和辣椒碎放在一个碗中搅拌均匀。
3.在辣椒碎碗中加上食盐20克、白糖10克、高度白酒10毫升搅拌均匀，再切点姜片、葱段、洋葱丝备用。
4.在锅里倒上油，放上八角、桂皮、香叶、花椒炒出香味，再把香料捞出来，再加上洋葱、姜片、葱段和香菜炸出香味捞出来，把热油分2次倒在辣椒碎碗中搅拌均匀，等到辣椒酱放凉装在玻璃瓶中，然后放在阴凉通风的地方储存，或者是放在冰箱里储存即可。
7. 辣椒酱油拌饭
酱油拌饭，第一记住要生抽，第二要选氨基酸态氮含量高的。
基本拌出来的味道都是比较靠谱的。酱油分为生抽和老抽。生抽的特点是颜色较浅，豉香浓郁，但是鲜味更鲜。适合于比较精细的调味，如点蘸、凉拌、小炒、拌馅，鲜香美味。
正确的做法是，先盛出一碗米饭，然后放入酱油，把酱油和米饭均匀的搅拌在一起，之后放在锅里翻炒，在翻炒过程中可以加入点其它食材。
8. 拌饭的辣椒酱怎么做
材料：1.韩式小菜如黄豆芽、菠菜、红萝卜、桔梗、蕨菜、炒好的香菇等各30克，可依个人喜好选择根茎、瓜果类蔬菜。2.鸡蛋1个，腌过后做熟的肉50克，煮熟的白饭1碗。做法：1.先在石锅（也可用小砂锅代替）内涂抹一层麻油，这样可使锅巴结得漂亮且不过焦。2.将白饭放入石锅，用饭匙轻压。将肉以及黄豆芽、菠菜、红萝卜、桔梗、蕨菜、香菇等铺在饭上，注意菜色的搭配，这样上桌时才漂亮。3.将煎好的荷包蛋摆在菜中。4.再将石锅放在火上，先以中火慢烤，听到石锅发出噼噼响声，改以慢火烤片刻即可。5.辣椒酱单独放在小碟子里，再配上泡菜当作配菜。