1. 好吃的泡菜拌饭做法视频
用料:
酸菜 随意
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
生抽 1勺
米饭 3碗
火腿 1根
小葱 1根
蚝油 适量
酸菜炒饭的做法步骤:
步骤 1
酸菜切碎、火腿切丁，小葱切丁（建议预留出来一点葱叶丁），鸡蛋打散 以上准备好备用
步骤 2
锅烧热，加适量油，倒入鸡蛋炒散，炒碎点，盛出备用，趁着锅再加入火腿粒炒炒，炒的微微一点点黄即可盛出备用
步骤 3
锅里再加点油，加入切好的葱花（葱白那份），翻炒几下加入酸菜继续翻炒，把酸菜的水气炒干
步骤 4
倒入米饭，翻炒，用铲子压，总之要把米饭炒散，也可以在米饭倒入前用手抓散，这样比较省力 炒散后加入提前炒好的鸡蛋、火腿粒，翻炒均匀，此时开始调味，加入适量生抽、蚝油（酸菜是有点咸味的，所以不要放太多，可以少量多次，避免咸了），继续翻炒翻炒，大概两三分钟即可出锅，撒上葱花再翻拌均匀即可 出锅前可以尝下味道，觉得不够咸可以加点点盐或生抽
2. 韩国泡菜拌饭的做法家庭版
用料
韩国泡菜 适量（根据辣度）
鸡胸肉 约180克
米饭 根据个人食量一人份
蚝油 适量
酱油 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
葱花，姜丝 适量
最好吃没有之一的泡菜炒饭的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切块，用蚝油酱油黑胡椒腌制，酱油比其他两种多一些，腌制5-8分钟，这时候可以准备其他材料
步骤 2
切好葱姜
步骤 3
因为家里泡菜多就用了两种，准备好所有食物
步骤 4
倒入油 ⚠️：如果想让饭更香就多倒些，想少吃油的少倒些，就需要多翻炒几次，不然就会粘锅
步骤 5
倒入鸡胸肉，翻炒
步骤 6
炒到半熟
步骤 7
炒到这个颜色就可以啦，然后把鸡胸肉盛出
步骤 8
不用重新倒油，继续倒入泡菜翻炒，爱吃辣就多放，不爱吃辣少放，继续翻炒，大概炒1分钟
步骤 9
接着倒入米饭翻炒
步骤 10
这时候锅里面会有点干，可以用盛泡菜的碗接一点水倒进去
步骤 11
继续翻炒，大概炒1.5-2分钟
步骤 12
我又加了一点水，因为有一点粘锅，这步根据个人情况调整
步骤 13
如果你的泡菜里面有汤可以像这样再倒一点，味道更浓郁（从开始到这步要一直翻炒