1. 拌饭里面放什么配菜好
配料
胡萝卜半根、西葫芦半个、菠菜1把、蕨菜5根、豆芽1把、鸡蛋2个、煎蛋1个、油少许、盐少许、辣酱2勺、米饭1碗
1、把买回来的胡萝卜、西葫芦洗干净后切成丝，蕨菜和菠菜去叶子洗干净后切成段，再把豆芽洗干净。
2、分别煮熟胡萝卜丝、西葫芦丝和蕨菜段。
3、往锅中倒少许油，把菠菜段和豆芽炒熟。
4、把鸡蛋加盐打散倒入锅中，煎熟后切成丝。
5、在石锅中刷一层油，倒入米饭，稍稍把米饭压平整。
6、依次摆入胡萝卜丝、菠菜段、豆芽、西葫芦丝、蕨菜段和鸡蛋丝。
7、在平底锅内打入一个鸡蛋煎至半熟后把边缘剪成平整的圆形，把煎蛋摆在配菜上。
8、把石锅放在火上加热至米饭发出“滋滋”的响声便可关火，趁热加入辣酱拌匀就可以了吃了，这样石锅拌饭就做好啦！
2. 拌饭放什么配菜好吃
拌饭拌饭配什么菜按自己口味来说。现在这个时代，只要你想吃的菜，就能按你的口味做出来。可是想吃出小时候的味道就太难了。比如过去谁家要是炖点红烧肉，路过他们家门口，那个味真香。口口水都要流出来了。
我至今都爱吃我妈做的红烧肉。那叫一个香，。肥瘦乡间，红亮亮的，到嘴里嚼上几下就化了。那叫一个爽。
我有时回到妈妈家，妈妈还是做我爱吃的红烧肉。还是没有变的味。在外边也吃这道菜，就是吃不出妈妈的味道。
3. 拌饭配菜有哪些
烤肉拌饭配菜种类确实比较多，在烤肉拌饭配菜种类都是一些蔬菜的，比如说胡萝卜，海带，土豆，洋葱，青椒，红椒，西红柿，藕，芹菜，韭菜，香菇，玉米，青豆，等等，这些都是搭配在烤肉拌饭里面的配菜，而且每一页种搭配在烤肉拌饭里面都是非常好吃的，售卖也很好
4. 拌饭里面都放什么菜
韩国拌饭是宫廷菜之一，下面我就来说说韩国拌饭的特点。
拌饭的派别：拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱,品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。餐具用黄铜器。
在庆尚道还有晋州拌饭。晋州拌饭是全家人和亲戚聚在宗家祭祖后把作为祭品的山菜搁在一只大碗里，
拌好以后再分到小碗里给每个人吃。晋州拌饭的特色是放海鲜（蛤子）汤。材料是绿豆芽、拳菜、山菜、桔梗、生牛肉片、辣椒酱、芝麻盐、香油、凉粉等。晋州拌饭不是用肉汤煮，而是配肉汤喝。正宗的全州拌饭材料很多，放黄豆芽、凉粉、辣椒酱、生牛肉片、香油、鸡蛋（生的）、芝麻盐、蒜、黑椒粉、菠菜、桔梗、拳菜、松菌、香菇、绿豆芽、萝卜、海带、小南瓜、黄瓜、芹菜、红萝卜、葱、茼蒿、生菜、韭菜、核桃、松子、银杏、栗子、紫菜等。
拌饭的营养：拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。菠菜、芹菜、小南瓜、黄瓜、银杏等五行属木，利于肝脏。生牛肉片、辣椒酱、红萝卜五行属火，利于心脏。凉粉、蛋黄、核桃、松子等黄色食品五行属土，利于脾脏。萝卜、黄豆芽、栗子、蛋白是白色食品，五行属金，利于肺脏。最后，桔梗、海带、香菇等五行属水，这些黑色食品利于肾脏。
自己做拌饭：将切好的黄瓜、小南瓜用盐把水分腌出来，然后分别炒。黄豆芽绿豆芽先煮好再拌，有泡菜就少放些，韩国人搁鸡蛋喜欢煎半熟的，因为这样拌起来容易。把米饭煮硬点，盛出，上边再放上准备好的蔬菜，搁煎鸡蛋，最后放香油和辣椒酱就可以了。如果觉得有点干不好拌就放半勺肉汤。
什么拌饭最地道：石锅底面一般是擦点香油以后才盛米饭的，服务员给你端石锅拌饭上来的时候你可以听到噗嘟噗嘟的声音，这才是正常的。别着急，拌饭先不要拌到最下面的，差不多吃完时，你就可以品尝香油浸透的锅巴。如果他们给你的石锅“不吭一声”，那意味着你要吃到不太地道的。
5. 拌饭放什么菜好吃
配米饭的菜太多了，洋葱炒鸡蛋.土豆丝.黄豆酱炒虾米.炒榨菜.西红柿炒鸡蛋.酱油鸡蛋.等等。在简单点其实还有酱油拌饭在加点猪油更好吃。小时候就这样吃 非常好吃