1. 韩式泡菜拌饭酱
淳于府，辣香中辣椒、大蒜、洋葱味都很出彩，闻着就馋人。辣感最好的并不是最干哄哄的辣，滋味体验只是更丰富些，直接讲就是更好吃。
不得不说，中国人的中国胃就是灵，硬生生在一众韩式辣酱里挑出了个最像中式蒜蓉酱的韩式辣酱淳于府。下料够足的大蒜粒，蒜香浓郁且持久的秘诀就在于此。
2. 韩国泡菜酱的做法
食材：海带一大片 大蒜瓣十个 生姜片6片 洋葱半个 大葱半个 黑胡椒一茶勺做法：
1所有的食材洗干净，大蒜拍碎，洋葱切成大块
2锅内冷水，然后加入所有的食材，烧开后在慢火熬十分钟。关火过滤掉所有的食材，汤备用韩式火锅酱料做法：
食材：朝鲜豆酱 韩式辣椒酱 大蒜瓣一个 老抽 米醋 辣椒粉 黑胡椒粉做法：
1大蒜瓣切碎，放入干净的碗里，两勺辣椒酱一勺豆酱，适量的黑胡椒，适量的老抽，适量的米醋，加入之前熬好的一勺高汤，搅拌均匀。
2锅内码好自己喜欢的食材，倒入辣椒酱和泡菜，喜欢汤汁浓稠的可以再加一片芝士。我没有加芝士，因为有年糕，汤汁最后已经很浓了。
3. 韩式拌饭酱图片
拌饭酱，就是比辣椒酱要甜，它和辣椒酱都辣。韩国蒜蓉辣酱，又叫做韩国包饭酱，是由大酱、辣椒酱、糖稀、蒜头……以及其他配料制成的，一般是用于烤肉时跟生菜、肉片、蒜头一起包着食用，或是直接拿绿辣椒、蒜头、洋葱，沾着酱吃。韩式拌饭也多用此酱，相比韩国辣椒酱来说，韩国蒜蓉辣酱没那么辣，带甜味。
4. 韩式泡菜拌饭酱可以做什么
最好不要这么做，虽然泡菜并不需要刻意的腌制过程，不过酱料的重复使用会逐渐变味。
建议用这些泡菜酱做成韩式泡菜火锅，或者韩式拌饭。
如果是普通的白醋泡菜的话，也最好不要重复使用，难免会有上次腌制的蔬菜残渣混入，导致泡菜的整体口感下降和储存时间的缩短。直接倒掉就可以了。
5. 韩式泡菜拌饭图片
原料：大白菜一颗（5斤左右）、白萝卜一根；
辅料：辣椒粉40克、辣椒一根、葱五根、蒜头一个、生姜一块、苹果半个、梨半个，洋葱半个、盐300克、鱼露7汤勺、糖50克，米粉50克；
制作步骤：
1、购买黄心的大白菜，黄心大白菜口感更脆更甜，最适合做泡菜了。将大白菜一页一页的掰下来，用清水冲洗干净，再将大白菜切成小块放入盆中（我们看到的很多韩国泡菜的做法，白菜是没有切的，糯糯将白菜切成小块主要家中容器较小，没有切的白菜转不下，另一点是白菜切完后腌制更方便食用）
2、将切好的白菜放入盆中，加入200克左右的盐，之后再加三碗的纯净水到白菜盆中，将盐，水，白菜混合均匀。让白菜在盐水中浸泡12个小时。然后将白菜梗对折，白菜梗有韧性不易断，就可以了。
3、白萝卜一根，清洗干净后去皮，将白萝卜切成长条形的片状（冬吃萝卜夏吃姜，冬天是吃萝卜最好的季节，所做泡菜的时候也少不了它），萝卜切好后，加入100克的盐进行腌制。
4、等白菜腌制12小时左右，就可以将白菜和萝卜从盐水中捞出，用纯进水冲洗，直至将盐水冲洗干净，之后将白菜和萝卜放在篮子里沥干水分。
5、在白菜萝卜沥水的时候我们就可以开始煮米糊了，取50克左右的米粉放入锅中，再加入适量的水，开文火慢慢的将米粉煮成米糊，然后将米糊倒到碗里晾凉。
6、白菜沥水的时候我们就可以开始准备其他的食材了。将苹果，梨子，去皮切成块状，洋葱也切块，蒜头和生姜去皮。把这些材放到料理机中打成泥。
7、再准备一根辣椒，和几根葱，糯糯不是非常爱吃辣椒，多以就加了一根，爱吃辣椒的人完成可以多多的加辣椒。将辣椒和葱切成小段。这样所有的材料就准备好了，可以开始腌制了。
8、将米糊先倒入盆中（糯糯今天使用的是特别复古的搪瓷盆来腌制大白菜嘻嘻）再加入辣椒粉和鱼露，鱼露加7汤勺左右，另外还要加少许的糖，爱吃甜口的，糖可以多放些。
9、再把蒜头洋葱苹果泥加入到米糊中，将这几样食材混合均匀。
10、等配料混合均匀，就可以将沥干水的白菜、萝卜还有垃圾葱一起倒入盆中，不断搅拌，让白菜萝卜都均匀的裹上调味料。
11、调味料裹均匀了可以取一些尝尝味道，根据个人的口味选择再加一些辣椒、鱼露、糖，让泡菜达到最适合您的口味。
12、泡菜制作完就可以将泡菜装到瓶子中了，注意不要装的太满，因为泡菜发酵的过程中会产生很多的气体。等个10天左右就可以食用了，这时候的泡菜酸甜适口，作为餐桌上的开胃菜，一定会让你多吃一碗饭的。
13、卖相虽然差了点，但是看着这泡菜口水都要流了。
6. 韩式泡菜拌饭酱用法
其实就是黄豆酱.如果要买的话就买户户大酱吧.户户是一个牌子.是一个韩国的专门做酱的牌子.在大超市可以买到哦~包装是棕色的~~辣白菜超市有的买的~~生姜泥和蒜泥是同一个道理.明白了吧~
7. 韩式泡菜酱的做法
能用。
用料
娃娃菜 6颗
盐 15克
大蒜 六七瓣
小米椒 七八根
海天蒜蓉辣椒酱 200g
泰园甜辣酱 300克
粗细辣椒面 各8g
白糖 8克
十三香 2克
简易版辣白菜的做法步骤
步骤 1
娃娃菜洗净，竖着切成六瓣，装在一个大点的盆里。
步骤 2
娃娃菜里放15克盐，翻拌均匀，淹制两个小时，淹出娃娃菜的水分。
步骤 3
要准备的酱料材料
步骤 4
小碗里放的是粗辣椒面、细辣椒面和十三香
步骤 5
每次拍蒜，总是会拍掉，切完辣椒，得洗好几次手，有次忘记洗手揉眼睛了，辣的直流泪