一、石锅拌饭酱的做法及配方
主要材料：韩式辣酱200克、肉碎150克、梨子1个、食用油30克、熟芝麻30克、纯蜂蜜20克。
肉碎调味品：生抽10克、米酒少量、蒜泥15克、元葱末15克、芝麻油20克。
作法：
1、提前准备肉沫，一定要碎一些。
2、圆葱和蒜(5瓣)也切割成粉末。
3、将肉碎调味品所有放进肉碎中搅拌。
4、梨子削皮削皮弄成梨浆。
5、提前准备韩式辣酱和熟芝麻。
6、锅烧热放食用油将肉碎炒掉色。
7、倒进辣酱炒成香气
二、石锅拌饭酱的用法
黑松露酱食用方法
黑松露酱有很多种食用方法，可以和面包一起搭配，刷在面包片内，也可以和拌面、汤面搭配，还可以和米饭、各种菜肴搭配，简直就是下饭神器。
无论与烤香的面包、拌好的沙拉还是爽口的例汤在一起都能调和如初，像一剂温柔的杀手锏一般，让原本的平常的食物绽放从未有过的惊艳表现。
可以毫不夸张地说，每一勺黑松露酱，都是食材质变的奇点，而每一次体验，都将是餐桌上的一场小型核爆。
1、黑松露酱拌面
没有理所当然地选择意面，而是用了家常挂面，一把挂面下锅煮，当造的时候，加入黑松露酱，香气袭人。
以高筋鲜面做材料制作的面，扁身的面条色泽金黄，面的爽滑弹牙其实更符合我们平常的饮食习惯。
就像一个原本底子就不错的素朴姑娘，化了个妆，穿上了合体的国外名牌，原来又是另一个漂亮样子。
2、黑松露酱拌饭
黑松露酱拌饭，大概的形容就是简单粗暴，一碗白米饭加一勺黑松露酱搅拌开合二为一却并不失自身的本味，越好的食材，就不用怎样什么调味及烹煮，做得越简单，才会吃到食材的质与味！
在品味时，可以看到米饭颗颗饱满、搅拌均匀香味浓郁，淡淡的米香与松露结合，美味尽在唇齿之间。看似平凡的米饭摇身一变，成为一道疗愈系数满分的人间珍味。
3、黑松露酱蒸鸡蛋
鸡蛋可谓是我们日常生活中，最常见的食材之一，营养好，价格低，一碗软嫩香滑的黑松露蒸蛋，既简单又能满足舌头的欲望。
三、石锅拌饭酱可以做什么
石锅拌饭酱配料：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀即可。石锅拌饭方法如下：食材：牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳，韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋。一、选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。二、用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。三、同时制作拌饭酱汁：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀，差不多这个质感。四、胡萝卜切丝，放入锅中炒制2-3分钟的样子，加一点盐进行调味。五、菠菜放入锅中焯水，注意要加少许盐，保持蔬菜的颜色。六、把菠菜捞出来挤出水，不要把汁水全挤出来了，然后随便切几刀。七、给菠菜进行调味：1小撮盐、1点点大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻，搅拌均匀。八、豆芽焯水后，跟菠菜同样的调味方式处理。九、所有的蔬菜部分就准备完毕。十、腌渍好的牛肉炒上色，断生即可。十一、然后准备一个砂锅/土锅/石锅，加一些（芝）麻油。十二、加入煮好的米饭，在米饭上放好蔬菜、牛肉，最后加入一个蛋黄。十三、然后把砂锅加热，5分钟左右，加入自制拌饭酱，这样石锅拌饭就做好了 ，吃的时候搅拌均匀。
四、石锅拌饭酱的做法
主料
大米适量
胡萝卜适量
金针菇适量
香菇适量
菠菜适量
鸡蛋适量
熟芝麻适量
辅料
韩式辣酱适量
食用油适量
盐少许
1. 材料：大米、胡萝卜、金针菇、香菇、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（菜的种类各取所好）调味：少许盐、食用油、韩式辣酱工具：石锅、刷子
2. 大米淘洗干净，浸泡20分钟，放入适量开水将其蒸熟。
3. 鸡蛋打散，平底锅中抹适量油，将蛋液摊成较薄的鸡蛋饼并切丝。
4. 材料洗净，胡萝卜、香菇、切成细丝；菠菜切段。
5. 平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。
6. 锅置火上，加适量水、食用油、少许盐。
7. 烧开水，分别焯熟胡萝卜、菠菜、香菇、金针菇，盛出备用。
8. 石锅中薄薄涂一层油，铺好米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的溏心鸡蛋。
9. 石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，撒入少许熟芝麻即可。
10. 特点：喷香诱人，口更丰富。
五、石锅拌饭的酱是什么酱怎么做
韩国石锅拌饭里用的那个酱是韩国辣椒酱。韩国辣酱作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。可存放时间久，且越久辣味越香。辣椒的可以增进食欲，维生素C的含量很高。韩国辣椒酱超市里都有卖的，这种甜辣酱一般价格在24-27元/盒重量是500g，超市进口专柜都有售不过价格要贵一点。
六、石锅拌饭酱怎么做猪蹄
关键用材
1、猪蹄二只，约三斤，斩块。
2、豆角一斤(干)，用小水泡发一天。
3、生姜一块。
4、米酒三一茶匙。
5、盐适量。
味碟用材
1、生抽酱油半汤勺。
2、醋两一茶匙。
3、油辣子一一茶匙。
4、花椒面一现磨咖啡匙。
5、芝麻油一一茶匙。
6、葱两株。
7、鸡精适当。
作法
1、将猪蹄块过开水去血沫后，捞起来。
2、炖锅中放水，放进猪蹄块，米酒、将生姜拍破添加，火灾烧开后盖上改微火慢炖约四十分钟。
3、放进豆角，火灾烧开，改微火再次炖两小时。
4、猪蹄出锅前将葱剁碎;生抽酱油、醋、油辣子、花椒面一、芝麻油、鸡精放盘子里调为料粉。
5、将猪蹄盛汤盆里，味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上菜就可以开吃。
生产材料疫苗:猪蹄700克是青木瓜300克是大豆50克是生姜片10克是茯苓2克是水1500㏄生产调味料疫苗:盐1小勺鸡精粉1/2小勺酒酿1一茶匙
怎样做青木瓜炖猪脚的做法：1.大豆清洗，以凉水侵泡约5钟头，预留。2.猪蹄清洗后，放进开水中汆烫约5分鐘，捞起来泡凉水待凉，预留。
3.青木瓜削皮、割开、去籽、切片，预留。
4.取一石锅，把做法1的大豆、做法2的猪蹄与生姜片、水放进一起煮滚，待滚后转文火再煮约30分钟，然后放进做法3的青木瓜块煮约40分钟。
5.在做法4的锅中放进茯苓与全部调味品煮约10分钟，熄火后焖约10分钟就可以
七、石锅拌饭的酱怎么做好吃
石锅拌饭酱配料：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀即可。石锅拌饭方法如下：
食材：牛里脊，菠菜，香菇，胡萝卜豆芽，红椒，木耳，韩式辣瓣酱，糖，大蒜，生抽麻油，苹果醋。
一、选用200g牛肉片（里脊），加入2瓣大蒜末，1小撮糖，1.5大勺生抽和1.5大勺麻油。
二、用手搅拌均匀，腌渍半小时左右。
三、同时制作拌饭酱汁：1.5大勺韩式辣椒、10g糖、1瓣大蒜末、1勺苹果醋（米醋）、1大勺麻油。搅拌均匀，差不多这个质感。
四、胡萝卜切丝，放入锅中炒制2-3分钟的样子，加一点盐进行调味。
五、菠菜放入锅中焯水，注意要加少许盐，保持蔬菜的颜色。
六、把菠菜捞出来挤出水，不要把汁水全挤出来了，然后随便切几刀。
七、给菠菜进行调味：1小撮盐、1点点大蒜末、1小勺麻油、1小撮白芝麻，搅拌均匀。
八、豆芽焯水后，跟菠菜同样的调味方式处理。
九、所有的蔬菜部分就准备完毕。
十、腌渍好的牛肉炒上色，断生即可。
十一、然后准备一个砂锅/土锅/石锅，加一些（芝）麻油。
十二、加入煮好的米饭，在米饭上放好蔬菜、牛肉，最后加入一个蛋黄。
十三、然后把砂锅加热，5分钟左右，加入自制拌饭酱，这样石锅拌饭就做好了 ，吃的时候搅拌均匀。