一、樱桃豆腐的家常做法？
用料
老豆腐 一块
樱桃 若干
大蒜 几瓣
生抽 少量
白糖 适量
盐 适量
食用油 适量
生粉 适量
樱桃豆腐的做法步骤
步骤 1
准备主要材料：老豆腐、新鲜樱桃、大蒜。
步骤 2
樱桃对半切开、去核。
步骤 3
樱桃用适量白糖腌制30分钟左右。
步骤 4
豆腐切小方块，然后用平底锅煎至金黄。
步骤 5
放蒜片翻炒出香味之后，加盐、生抽翻炒均匀，然后加适量水焖煮，以使豆腐入味。
步骤 6
等豆腐汤汁略少，加入腌制过的樱桃翻炒，直至樱桃熟软。
步骤 7
可勾点薄芡，使酸爽汤汁均匀包裹豆腐，口感更好。然后撒适量葱花装盘。
二、雪里红樱子炖豆腐做法？
1.自家腌的雪里红，切小段用清水浸泡5小时，投净攥干备用。
2.猪肉切片，最好稍肥一些，雪里红比较吸油。
3.锅中加适量食用油，下入肉片煸炒出油脂。
4.下入葱姜，八角、花椒粒煸炒出香味。
5.下入雪里红煸炒片刻。
6.加适量清水，水量稍多一些，雪里红炖的软烂一些比较好吃。
7.炖到雪里红热肉软糯时，豆腐切小块下入，继续炖煮十五分钟，出锅前加入一品鲜酱油提鲜。
8.肉烂菜香，豆腐入味，非常好吃。
三、素豆腐怎么做樱桃肉？
食材
樱桃适量、糖适量、醋适量、 生抽 适量
淀粉 适量、盐适量、豆腐适量
步骤1. 准备好所用食材。
步骤2. 樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。
步骤3. 豆腐切成小丁。
步骤4. 取一碗，加入 糖 醋 生抽 淀粉 盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
步骤5. 锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
步骤6. 下入腌制好的樱桃和汤汁。
步骤7. 再倒入料汁。
步骤8. 倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
步骤9. 转小火，烧至汤汁粘稠。 加入味精调味即可完成。
四、大福肉的正宗做法？
1、新鲜的猪肉剁成泥，加入多好的葱姜沫，放入酱油、耗油、盐和味精搅拌均匀，盖上保鲜膜煨半小时。
2、煨好的肉馅放入干净的容器里，豆腐去外皮包装，切成1厘米厚度的片状，放在肉馅上摆成一朵花的形状。
3、盖上保鲜膜放入蒸锅中大火蒸20分钟,蒸好后去掉保鲜膜，豆腐中间摆上樱桃，再摆上香菜叶做装饰，好看有好吃
五、樱桃豆腐正宗做法四川？
食材
豆腐: 200g;樱桃: 200g;油:适量;盐:适量;糖:适量;醋: 适量;淀粉:适量;味精:适量;生抽:适量;
步骤.
准备好所用食材。
樱桃洗净去核，加入糖腌制20分钟。
豆腐切成小丁。
取一碗，加入糖，醋，生抽，淀粉，盐和适量的清水搅拌均匀成料汁。
锅中注入少量的油，加入豆腐丁，煎至金黄捞出。
下入腌制好的樱桃和汤汁。
再倒入料汁。
倒入豆腐丁和一勺水，大火烧开。
转小火，烧至汤汁粘稠。
加入味精调味即可。
六、德和斋的杏仁豆腐做法？
食材用料：甜杏仁 125g，琼脂 50g，糖水樱桃 5个，白糖 550g。
做法步骤：
1.杏仁用水泡5分钟，去皮尖，入凉水中浸泡，用小磨磨成浆，过箩滤成细浆。
2.琼脂洗净，剪成3厘米长的段，放入碗中，加清水300g，上屉蒸化，取出用纱布过滤待用。
3.铝锅内加清水2000g，放白糖250g，烧热将糖熬化，加入琼脂液，搅匀。
4.将锅离火，待降温后，把杏仁浆倒入糖水中搅匀，分装进10个汤碗中，置于阴凉处冷却凝结成杏仁豆腐，在碗中切成斜方块。
5.另用铝锅加水1000g，入白糖300g，熬成糖水，晾凉，浇入杏仁豆腐碗内，再把樱桃切两半，放在杏仁豆腐上。
七、酸菜卤的正宗做法？
主料
豆腐500克，腌酸菜500克。
辅料
食油75克，葱花、蒜片适量，精盐、酱油、胡椒粉、香油、高汤各少许。
做法
1.将豆腐切成樱桃小丁，入开水焯一下，去掉豆腥味捞出，沥干水分备用。
2.瓢上火放入食油、花椒，待油热后用漏勺捞出花椒，投入葱花、蒜片及豆腐略炒，再倒入酸菜（带少许汁汤）同炒，随后加入适量精盐和少许酱油、胡椒粉及高汤，待菜烧热入味后，盛入碗内淋入少许香油即可。