一、樱桃酱怎么做不会变色？
用料
樱桃 350克
白糖 30克
冰糖 30适量
柠檬 1个
樱桃酱的做法步骤
步骤 1
首先，把樱桃洗干净～
步骤 2
然后，用小刀在樱桃周围划一圈儿，把果肉和核分离
步骤 3
接着把白砂糖倒进果肉里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上，把果肉里的果汁果胶腌出来
步骤 4
柠檬取汁儿～
步骤 5
然后将柠檬汁和冰糖加入到樱桃里，就可以小火开始熬樱桃酱了。期间要不停的用勺子搅拌，推荐用木头勺子～锅我用的珐琅锅，最好用铜锅熬酱，不会变色哦。
步骤 6
果酱熬到浓稠，贴服在木头勺子上，就可以关火了～然后装进玻璃瓶里就可以啦
二、为啥别人的樱桃酱是红的？
新鲜的樱桃汁是红色的，随着时间久了，颜色慢慢变暗发黑。
三、这红色和绿色的是什么酱？
应该是果酱 但红的可能是红苹果酱 草莓酱 樱桃酱 番茄酱什么的绿的可能是青苹果酱 猕猴桃酱 之类