一、橙香樱桃肉做法？
用料:
五花肉 800克
生姜 一小块
香叶 几片
八角 1个
桂皮 1小块
葱 半根
生抽 20ml
老抽 10ml
豆瓣 约15克
料酒 30ml
水 约150克
冰糖 约50克
橙香樱桃肉的做法步骤:
步骤 1、将洗净姜葱切好，取出适量的冰糖、香料、豆瓣备用；
步骤 2、精五花肉洗净切2.5厘米见方的块，清水泡30分钟，中途换水三次，沥干水分放入预热好的铸铁锅里翻炒至出油，将豆瓣姜片香料冰糖等放入翻炒两三分钟，倒入料酒翻炒至料酒挥发掉，再加入生抽老抽翻炒一下，倒入水，盖上锅盖，锅盖上加水小火炖40分钟后，翻炒至水分全干肉色红亮即可起锅。
二、五花肉炒樱桃肉的做法？
主料
猪里脊肉200克 樱桃少许
辅料
番茄酱100克 色拉油适量 食盐适量 白糖2大勺 料酒少许 淀粉50克 水淀粉适量 白醋1大勺 水适量 小葱5克
步骤1
准备好猪里脊
步骤2
将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟
步骤3
干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀
步骤4
锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁
步骤5
炸至刚刚变色捞出
步骤6
将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油
步骤7
加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油
步骤8
倒入用白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水淀粉适量、水适量调好的调味汁
步骤9
中火至浓稠，点入少许熟油
步骤10
倒入炸好的肉丁
步骤11
炒匀
步骤12
让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅
三、酸甜的樱桃肉怎么做好吃？
食材准备
原料：猪五花条肉400克，绿叶菜200克。
调料：姜5克，红曲米粉2.5克，绍酒25克，大葱10克，酱油1.5克，白糖25克，精盐之克，味精0.5克，猪油15克。
做法： 1、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。
2、炒锅内铺上葱姜，将肉皮朝下放在姜葱上，加绍酒、白糖、酱油、精盐1.5克、肉汤200克，加盖用旺火煮沸，置小火上烧约半小时，加入红曲米粉，使肉呈深红色，捞出装在碗内，加原汁汤，上蒸笼旺火蒸酥为止。
3、热锅加猪油，投入绿蔬菜，加精盐0.5克和味精，炒熟出锅，沥干待用。把肉从蒸笼中取出，覆在盘中，卤汁滗入锅内，收浓，淋在肉上，绿蔬菜围在四周即成。
四、红烧樱桃肉的家常做法？
工具/原料
猪腩肉，速冻玉米粒，速冻青豆，樱桃
葱，姜，香叶
生抽，老抽，料酒，冰糖，花椒大料，盐
方法/步骤
1/5分步阅读
把猪腩肉切块，用腌制的调料均匀的抹在猪腩肉块上，腌制20分钟左右，葱切段，姜切段，花椒，白天准备好。
2/5
锅内放油，放入冰糖小火炒直至溶化成深褐色，再放入葱段，姜片香叶，花椒大料炒出香味，再加入肉小火煸炒，到肉块均匀上色。
3/5
加入清水，水刚没过肉块，加入盐，生抽，老抽，料酒，加盖大火烧开，转小火焖约30分钟。
4/5
肉熟后将肉块捞出放到盘中，将锅中盛于原汤挑去葱姜，香叶，花椒大料不用，转大火，分两次倒入少许淀粉勾芡，浇到肉块上
5/5
再用樱桃点缀即可。