1. 酒渍樱桃有酒精吗
1.玉米油用小火加热至60℃。
2.加入过筛可可粉搅拌均匀。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.鲜牛奶和朗姆酒混和均匀，倒入做法3的可可糊中并搅拌均匀。
5.加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
6.蛋白用电动打蛋器打至粗泡状，再分3次加入细砂糖，将蛋白打至9分发，呈细致顺滑的蛋白霜，拉起后不滴落有小弯勾状态。
7.取1/3量的蛋白霜加入到做法7的可可面糊中，用刮刀翻拌均匀，再加入1/3量的蛋白霜。翻拌均匀后倒进余下的蛋白霜内，继续用刮刀翻拌，拌好的蛋糕糊应该均匀而浓稠。
8.将蛋糕糊分别倒入两个模具约8分满，用手端住模具用力在桌上震几下，以震出内部的大气泡。
9.预热好的烤箱，170℃35-40分钟。出炉震模，立刻倒扣在晾网上直到完全冷却再脱模。
10.用刨屑刀擦适量巧克力屑备用。
11.用于装饰的鲜奶油先用电动打蛋器打至粗泡状，再加砂糖继续打至不会流动的光泽状态，可以保持住花纹的程度。
12.冷却脱模的蛋糕用锯齿刀横剖成两片。取一片抹上打发的鲜奶油，再盖上另一片蛋糕片。用鲜奶油抹平表面和四周。用刮刀或小抹刀铲适量巧克力屑贴在蛋糕外围，使蛋糕四周围全部均匀的沾满。并在蛋糕表面撒适量巧克力屑。
2. 酒渍樱桃怎么吃
500克转化糖浆大约能做30—45个月饼。< br >转化糖浆是制作月饼皮的重要原料之一,而月饼皮中面粉、转化糖浆、油的比例大约是10:7:3,500克转化糖浆大约需要700克面粉、200克油共制作1400克月饼皮。而月饼中皮与馅的比例一般在1:2.所以说需要大约2800克馅料,加上皮共计约4200克,而一般月饼重量在100—125克左右,也就是4—5个月饼1斤,4200克大约做30—45个左右。
3. 樱桃酒的酒精度
食材：樱桃 1000g、高度白酒 1250g泡酒容器
1. 瓶子要提前准备好，一定要干净。在洗干净后，可以用少许高粱酒涮一下瓶子。2. 洗樱桃的时候先不要拿掉樱桃把儿，等最后装瓶时再拔掉，这样确保樱桃的干净，避免清洗时杂质进入。3. 樱桃切十字花刀主要是确保樱桃果肉与酒的充分混合。4. 冰糖块儿大些也无妨，应为糖最终会融化在酒里。5. 在瓶子与盖儿之间可以垫块儿食用薄膜以确保密封性能，因为每隔几天都需要翻转瓶子一下，来确保整个溶液均匀。6. 白酒和樱桃的比例是5：4。7. 推荐用40度以上的粮食白酒来炮制，方便储存，一般放个几年都不是问题，味道也更单纯、醇厚，我用的是牛栏山56度的二锅头；冰糖可以根据自己的口感来增减。不要用很熟很软的樱桃来泡，熟得太透感觉快烂的樱桃
4. 红酒渍樱桃
樱桃酒是果酒。樱桃酒颜色呈浅粉红色，酒香中散发出一阵淡淡的樱桃香，适合女性朋友饮用，还有美容的效果。购买后储存方法：避免阳光直射，于5-35℃干燥通风处卧放或者倒放，少量沉淀不影响饮用。
5. 樱桃含有酒精成分吗
1，吃樱桃不会查出酒驾。
2，樱桃是我们的日常食用水果，樱桃中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白合成，提高造血功能，预防缺铁性贫血。樱桃中还含有大量的维生素以及矿物质，具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减轻自由基对机体细胞的损害，加速皮肤新陈代谢，有利于抗衰老。此外，樱桃具有健脾益肾的功效，能够增强脾胃功能，提升肾气，缓解脾虚泄泻、腰膝酸痛、神疲乏力等症状。
3.法律只规定饮酒，吸食违禁品驾驶机动车违法，并没有明确吃樱桃违法，但有些食品本身含有酒精，食用时一定要注意。以免被警察误认为饮酒驾驶而造成不必要的麻烦。
6. 樱桃有酒精含量吗
吃的多了，会醉的！酒精都存在果肉里了
7. 酒渍樱桃有酒精吗能喝吗
冰箱里就可以保留,注意到两天的时间,而冷藏的温度是2~7度左右
1、不是任何巧克力水果蛋糕都叫黑森林蛋糕，正宗的黑森林蛋糕，鲜奶油里加入樱桃汁(德国法律规定不少于80g)，蛋糕胚的面糊中也加入樱桃汁和樱桃酒!
2、选购巧克力的时候注意，巧克力有可可含量，100%的黑巧克力，吃上去会很苦的，一般人吃不了，一般选择大于70%的即可，不要太苦了。
3、只有黑樱桃才能彰显黑森林的正宗，当然喜欢吃其他水果的可以随便放。那就不是真正意义上的德国森林蛋糕了。
8. 酒渍樱桃有酒精吗能吃吗
1、材料准备：月饼专用粉600克、转化糖浆400克、酥油150克、枧水10克、咸蛋黄15个、酒渍樱桃馅400克、紫薯馅400克、豆沙馅800克、莲蓉馅800克。然后将酥油、转化糖浆、枧水倒入盆中，手持打蛋器顺时针搅拌均匀。
2、然后筛入月饼专用粉。
3、用刮刀以切拌形式搅拌均匀。
4、等完全搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，松弛一个小时。
5、将莲蓉馅、酒渍樱桃馅、紫薯馅、豆沙馅，搓成圆球备用。
6、将咸蛋黄用白酒浸泡1-2小时，取出后放入烤箱，烤3-5分钟，之后放在一边备用。
7、等月饼皮松弛好以后，50克的月饼需要15克的皮，75克的月饼需要22克的皮，称好重量，搓成圆球备用，拿一个饼皮在手上压扁。
8、然后放上搓好的馅团，用拇指轻轻握住馅，稍向下用力。
9、另一只手的虎口托起饼皮，轻轻向上用力，使月饼皮均匀包裹。
10、全部包好以后，备用，如果要加蛋黄，只需将蛋黄按以上方法包入馅中，再重复以上方法包入皮中即可。
11、将包好的团子放入月饼模具，轻轻按压后脱模，用力要均匀。
12、烤箱预热至180度，将脱模后的月饼移至烤盘，稍喷一些清水，入烤箱烤3-5分钟，月饼定型，表面微黄即可，然后取出刷一层蛋液然后再入烤箱烤25分钟。