形容樱桃酒香味(形容樱桃酒香味的成语)

淘菜谱 2023-01-12 11:59 编辑:admin 218阅读

1. 形容樱桃酒香味的成语

世外桃源shì wài táo yuán[释义] 借指一种空想的脱离现实斗争的美好世界。世外桃源是一个人间生活理想境界的代名词,相当于西方的极乐世界或者天堂。千百年来,完美主义者无不苦苦追寻、刻意营造自己想象中的“世外桃源”。[语出] 清·孔尚任《桃花扇》:“且喜已到松凤阁;这是俺的世外桃源。”[辨形] 源;不能写作“园”。[近义] 洞天福地[反义] 人间地狱[用法] 比喻不受外面影响的生活安乐、环境幽静的美好地方。一般作主语、宾语、定语。[结构] 偏正式。

2. 樱桃 酒味

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用成熟的樱桃可以酿制樱桃酒,它具有樱桃的香味以及清柔醇厚的酯香味。色泽鲜艳,呈玫瑰红色或淡红色,酒度多是9~12度。如果喜欢喝酒度较高的樱桃酒,可以在发酵进再加入一些白糖,酒度就能提高到16度。根据经验,每升果汁中加入17克白糖,经发酵后可产生纯酒精1度,例如酿制含酒精4度的酒,每升樱桃汁应加糖17×4=68克。

制作方法:

1.破碎

将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器(小缸)里,用手挤碎或捣碎,但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次,再用清水冲一次,然后再去操作,以防止细菌污染,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃捣碎。

2.发酵

发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳,樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在樱桃破碎时已接入汁中发酵的温度最好在15~25℃,不应超出35℃,但用小型容器发酵,散热较容易,一般可以达到不超过32℃。

当樱桃汁装入容器后,一般经过一天即可开始发酵。液面开始是平静,这时已有微弱的二氧化碳气泡产生,表示酵母已开始繁殖,经过2~3天有大量二氧化碳放出,皮渣上浮结成一层帽盖,口尝果汁,甜味渐减,酒味渐增。

发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次,这样做一方面防止樱桃生霉,变酸,同时可将皮上的色素浸入汁中,且排出CO2,使酵母得到氧气,发酵更旺盛。

高潮后,发酵势头开始减弱,此时可以进行加糖,加糖是用樱桃原酒来溶解,而不要用水化糖后再加入,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵,最后二氧化碳放出至微弱而接近平静,酒精味很浓、糖分减少至1%以下,汁液开始清晰,即为发酵结束,进行压榨,将皮汁分离。

3.压榨

压榨的方法是用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,樱桃酒液即流出来,称为元酒。

4.加鸡蛋清澄清

30毫升樱桃原酒约加鸡蛋清一个。方法是将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。

5.樱桃酒的加糖

大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的,因此,需将樱桃酒进行加糖调配,加糖量约12~14%,溶解糖时要用原酒搅拌溶解。

这样,具有浓厚的“玫瑰”香味,酸甜适口的樱桃酒制成了,但如果在容器中密闭贮存2个月,则酒的风味更加醇厚。

3. 形容樱桃酒香味的词语

樱桃不含有酒精,是因为含糖分比较高,容易发酵产生酒精。有类似情况的有:荔枝、葡萄、哈密瓜等。其中荔枝最明显。

樱桃、荔枝等水果,本身很甜,属于含糖量很高的水果,外壳易裂缝导致发酵。酒精就是发酵的产物之一。正因如此,市民也可能会闻到烂水果有酒的味道。

4. 形容樱桃的味道

大又红的樱桃好似珍珠玛瑙般晶莹剔透,味道很甜。一棵棵樱桃树上,稀疏的叶子遮挡着一个个黄中带红的樱桃,樱桃一个个胀鼓鼓、圆溜溜的,在阳光的照射下,金光闪闪,从远处看,真像一颗颗又大又圆的金色珍珠。红红的樱桃让人看了就会忍不住流口水,小心翼翼地摘了一颗放进嘴里,一股甜甜的、酸酸的带着清香的味道。樱桃吃起来甜中带酸,不过,看着樱桃可爱的样子,我真是舍不得吃。光滑的表皮像涂了一层腊,成熟的樱桃散发着淡淡的清香,咬一口,酸酸甜甜的滋味沁入心田。鲜红可口的樱桃让人看了就会忍不住流口水,然后小心翼翼地摘了一颗放进嘴里,一股甜甜的;酸酸的;带着清香的味道,就会让人久久不能忘怀。大概是果实太小的缘故,吃一颗根本不解谗,总会让人越吃越想吃。樱桃成熟时颜色鲜红,玲珑剔透,味美形娇,营养丰富,医疗保健价值颇高,又有“含桃”的别称。成熟的樱桃,圆圆的像小白兔的眼睛一样美丽,看着它使人直流口水。在灿烂的阳光照射下,一颗颗红樱桃鲜红欲滴,晶莹剔透,像一颗颗十分耀眼的红宝石。

5. 樱桃的香味怎么形容

自己种植的胡萝卜,只要一打开袋子,就能够闻到一股很浓郁的胡萝卜香味,而这种香味就让我一下子回到了童年,像这种胡萝卜,小时候经常拿来生吃,即使现在拿来生吃,口感还是非常地脆爽,满口都是胡萝卜的香味。

樱桃胡萝卜口感脆嫩,气味香甜,在西餐里非常受欢迎。

6. 形容樱桃的口感

天晴了,樱桃开出了一朵朵美丽的小红花,黄色的花蕊上,有许多花粉,微风一吹,散发出阵阵浓郁的清香,引来了许多蜜蜂和蝴蝶。

成熟的樱桃,圆圆的像小白兔的眼睛一样美丽,看着流口水

圆圆的樱桃惹人嘴馋。我摘了一个放在嘴里,边吃边点头,啊!樱桃的味道真甜呀!还带一点酸味,真好吃。