樱桃干制作(樱桃怎么做成干)

淘菜谱 2023-01-12 11:02 编辑:admin 195阅读

1. 樱桃怎么做成干

1.原料选择:应选皮色光亮,柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉烂果、未成熟果等不合格果。

2.去柄:用手摘除果柄。

3.洗涤:将挑选后的樱桃装入篮子,于水槽或盆内用流动水清洗2~3次,除去杂质。

4.浸碱:为了缩短干燥时间,最好将樱桃放在0.2~0.3%沸碱液中热烫片刻。

5.漂洗:热烫后的樱桃在清水中漂洗去碱液,在篮子内放5~10分钟,以沥干水分。

6.熏硫:将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2~3公斤。

7.烘干:将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上,送进烘房进行干燥,开始以60℃的温度进行,待稍干时,将温度升至75~80℃,经8~12小时后取出,挑出未烘干的果实,放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下晾晒。

2. 小樱桃干的制作方法

  配料:樱桃。  操作:  1.原料选择:应选皮色光亮,柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉烂果、未成熟果等不合格果。  2.去柄:用手摘除果柄。  3.洗涤:将挑选后的樱桃装入篮子,于水槽或盆内用流动水清洗2~3次,除去杂质。  4.浸碱:为了缩短干燥时间,最好将樱桃放在0.2~0.3%沸碱液中热烫片刻。  5.漂洗:热烫后的樱桃在清水中漂洗去碱液,在篮子内放5~10分钟,以沥干水分。  6.熏硫:将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2~3公斤。  7.烘干:将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上,送进烘房进行干燥,开始以60℃的温度进行,待稍干时,将温度升至75~80℃,经8~12小时后取出,挑出未烘干的果实,放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下暴晒至干。  8.回软:为达到果实内外水分平衡。质地呈适宜柔软状态,应将樱桃干倒入木箱中,回软2~3天。  9.分级:按质量要求分为二级。一级樱桃干呈暗红色,二级则为带淡红色彩的暗灰色。注意清除夹杂物。  10.包装:按级别先用塑料薄膜食品袋包装后再装入纸箱内。

3. 樱桃可以做成干吗

 长有樱桃小嘴的女人是能吸引到很多人的注意的,异性缘也会很好的,与身边的人都能成为很好的朋友,长相一般都是很好看的,能让男人对她们产生保护欲望的,乖巧的她们会让人们很喜欢的,

  其实樱桃小嘴的女人对生活方面是很挑剔的,也是一个很敏感的人,对于生活质量方面真的是很重视的,也是很会吃的,不断的尝试各种各样美味的食物,很多人都知道她们就是一个吃货。

4. 樱桃怎么做成干果

dragon fruit火龙果

火龙果有两个英文名字,分别是“Dragon fruit”和“Pitaya”,只是“Dragon fruit”是专业词汇,而另一个则是非专业词汇

果实,长圆形或卵圆形,表皮红色,肉质,具卵状而顶端急尖的鳞片,果长10-12厘米,果皮厚,有蜡质。果肉白色或红色。有近万粒具香味的芝麻状种子,故称为芝麻果。火龙果因为外表像一团愤怒的红色火球而得名。里面的果肉就像是香甜的奶油,但又布满了黑色的小籽。质地温和,口味清香。

5. 樱桃怎么做成樱桃干

5斤鲜樱桃才能做一斤樱桃干,用缝衣针可以去樱桃核。

6. 樱桃怎么做成干枣

红梅果成熟后既可用盐开水洗净后食,又可加工制成陈皮梅、渍梅、糖梅、乌梅、梅膏、蜜饯、梅汁、青梅酒等。

红梅果蒸排骨或鸭或鹅,味美,而且由于梅子促进胆汁排泄,有助消化肉类。加紫苏叶,制成梅苏糖,加入杏仁、樱桃、红枣制成梅枣杏仁饼。