一、椰子鸡火锅最佳配菜？
一、豌豆尖
南方的朋友对于豌豆尖应该不陌生，这种只有冬天才会出现的配菜，煮在热气腾腾的鲜美汤汁里，可谓是鲜上加鲜，是椰子鸡火锅的必备配菜，同时，多吃蔬菜也能补充人体所需的各类营养，健康饮食。
二、白豆腐
白白胖胖的豆腐，软糯的口感配上豆子的特殊清香，简直是椰子鸡火锅的“神仙伴侣”。豆腐还富含蛋白质，多吃不长肉。
三、菌类
各种菌类，热量低、矿物质含量高，味道自是不必说，还是美容养颜的好帮手，夹起一颗吸满汤汁的香菇，送入口中，“鲜美”瞬间在舌尖迸发，给味蕾一次不一样的体验之旅。
四、白萝卜
古人有句话说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜甘甜味美，是椰子鸡火锅的不二搭配。
五、脆饼
主食强烈建议大家搭配烙得焦香酥脆的脆饼，脆饼吸满汤汁，饱食一口，满满幸福。
二、椰子鸡用椰青还是椰皇？
椰子是一种热带的水果，是一种统称．而椰青就是椰子都还没有成熟时采摘，表皮还是青色，多用来炖东西或做菜．再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰黄（也有人叫椰皇），最出名就是拿来炖燕窝．因为椰子的果实结构较复杂，不般不需要特别保鲜也能存放较久．
三、肚子鸡里面炖什么配菜？
可以炖竹笋，香菇，洋葱，根据个人口味而定
四、辣子鸡配菜什么最好？
吃辣子鸡可以配自己喜欢吃的蔬菜，有白菜，香菜，士豆，豆腐，金针菇，生菜，香菜，豆芽，香葱，生姜，大蒜，泡椒小米椒，还有其它调料，食用油，盐巴，鸡精，酱油，老抽，生抽，耗油等等，这些都是做辣子鸡缺一不可的佐料，色相味全，入口即化，香儿不腻，是下饭的绝配菜。
五、椰浆可以做椰子鸡？
椰子鸡不都是用新鲜的椰汁做的吗？
六、余姚遇见椰香椰子鸡火锅有哪些菜？
余姚遇见椰香椰子鸡火锅配菜
仔鸡2斤，去皮荸荠（马蹄）100克，家乐椰子鸡浓汤宝2颗，生抽小半碗，小青柠3个，姜3片，小米椒4个。
烹饪步骤
步骤1
准备好主要食材。这道菜中的“椰子鸡浓汤宝”一定是必备的，可以省去很多调料，让烹饪更简单。
步骤2
鸡洗净后切小块，正宗的椰子鸡用的是文昌鸡，如果买不到，可以买其他品种的鸡，但一定要是肉嫩的鸡，比如说仔鸡，千万不能买老母鸡，肉太老不好煮。
步骤3
荸荠（马蹄）去皮后对半切开。
步骤4
小青柠对半切开，小米椒切小圈，姜切末。
步骤5
汤锅中倒入2500毫升水，放入荸荠，还可以放点大枣和枸杞，开大火煮开。
步骤6
煮开后放入切好的鸡肉块和2颗灵魂的“椰子鸡浓汤宝”。如果吃不了一只鸡，只做半只，大概倒1500毫升水，放一颗椰子鸡浓汤宝就够了。撕开包装就能闻到浓浓的椰子香气，这一颗就是精华，特别适合做火锅汤底。
步骤7
煮沸后，撇去浮沫，转中小火加盖焖煮15分钟，用仔鸡的话在这么短的时间里完全可以煮熟烂。
步骤8
在炖鸡的时候，可以开始准备蘸料，一碗地道的火锅蘸料是非常重要的。小半碗生抽中放入小米椒圈，姜末，小青柠挤出青柠汁，连同剩下的皮一起加到碗里，一起搅拌均匀即可。如果你口味比较淡，可以加一些水稀释一下蘸料，小米椒视嗜辣程度添加。喜欢香菜的朋友也可以放一些香菜碎进去。
步骤9
等鸡肉完全煮熟后，就可以开吃了，一定要先尝尝鸡汤，有了“椰子鸡浓汤宝”的加持，真的是清香可口，肉鲜味美，天冷的时候喝一口真的是又幸福又温暖！
步骤10
鸡肉一定要蘸调好的蘸料吃，会更加美味且富有层次感，真的是舌尖上的享受！
步骤11
等鸡肉吃的差不多了，再往火锅里加配菜。可以完全根据自己的喜好涮火锅。友情提醒：椰子鸡汤和肉类，菌菇类，玉米，蔬菜都很搭！但涮鸭血就不太好吃了。
七、做椰子鸡椰子吃什么配菜？
竹笋，芋头，香菇，娃娃菜，油麦菜，香菜等。椰子鸡是一道特色美食，食材以海南鸡为主，汤底以新鲜椰子汁为主。锅底不需要提前熬制，只需要备好配菜，现场倒入椰汁下入鸡肉。为了不破坏汤底的鲜甜味道，配菜应该以清淡、鲜美的食材为主，这样制作出来的椰子鸡会很美味。
八、怎么用椰浆做椰子鸡？
1、椰子开口倒出椰汁。
2、削掉椰子表面的皮，用刀背沿着椰子中央线以下的地方敲击，转着圈敲，椰子很容易就能敲开壳
3、开壳后用勺子舀出椰子肉，切成小块备用。
4、整鸡也剁成小块。
5、准备一个砂锅，把椰汁和椰肉一起加进去，开大火煮沸，有浮沫的话就捞干净。椰汁不够可以适量加点清水，注意水量不要超过椰汁就行。
6、椰汁沸腾后把鸡块、姜片、红枣、枸杞加进去，煮出浮沫后再次捞干净。煮上10-15分钟。
7、煮鸡肉的时候我们来调个蘸料，2大勺的生抽，1小勺的姜末，1小勺的红椒碎，再挤点柠檬汁进去，搅拌均匀。如果有沙姜和小青桔的话更好，不容易买到就选普通姜和青柠檬吧。
8、等鸡肉煮熟就可以吃了，先喝汤再配蘸料吃鸡肉，清甜浓香，特别好吃。
9、吃完鸡肉剩下的汤底还可以留着涮菜，加点茼蒿、玉米、香菇、鲜虾进去，或者其他喜欢的蔬菜、肉类，都很不错。
九、吃火锅要准备哪些配菜？
吃火锅可以准备的配菜：
1荤菜：肥牛卷，羊肉卷，鱼片鱼丸，五花肉，牛肉丸子，虾，鸡爪，毛肚，黄喉，火腿肠等；
2素菜：生菜，青菜，菠菜，苋菜，白菜，豆腐，金针菇，平菇，豆芽菜，粉丝粉条，土豆等；
最后为避免上火，还可以准备一些鲜榨果汁，如橙汁，西瓜汁，也可以喝些酸奶或杂粮汁。
十、麻辣干锅配菜要哪些？
麻辣干锅配菜有：鸭肉、花菜、辣椒、土豆、虾、藕、萝卜、火腿、五花肉、豇豆、杏鲍菇、洋葱、茶树菇、肥肠、千页豆腐、兔肉、毛肚、鹅肠、耗儿鱼、牛蛙、排骨、鸡翅、鸡肉等。
干锅简介
干锅，又名干锅菜，在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。
制作方法
制作干锅时，主料一般不码芡，成菜也不勾芡，并且成菜后汤汁较少、油脂较多、香味浓郁。干锅菜的味型一般有酸辣味、泡椒味、麻辣味、孜然麻辣味、鱼香味等。干锅菜可根据不同的主料配以不同的辅料，起到口感互补的作用，如鸡杂配以小青红尖椒、兔肉配以土豆、鸡配以筒筒笋等。根据主料的性质，就可做出脆嫩鲜香的干锅菜（干锅鸡杂）、干香滋润的干锅菜（干锅兔）、味浓软的干锅菜（筒笋鸡）等。