一、椰子鸡用椰青还是椰皇？
椰子是一种热带的水果，是一种统称．而椰青就是椰子都还没有成熟时采摘，表皮还是青色，多用来炖东西或做菜．再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰黄（也有人叫椰皇），最出名就是拿来炖燕窝．因为椰子的果实结构较复杂，不般不需要特别保鲜也能存放较久．
二、余姚遇见椰香椰子鸡火锅有哪些菜？
余姚遇见椰香椰子鸡火锅配菜
仔鸡2斤，去皮荸荠（马蹄）100克，家乐椰子鸡浓汤宝2颗，生抽小半碗，小青柠3个，姜3片，小米椒4个。
烹饪步骤
步骤1
准备好主要食材。这道菜中的“椰子鸡浓汤宝”一定是必备的，可以省去很多调料，让烹饪更简单。
步骤2
鸡洗净后切小块，正宗的椰子鸡用的是文昌鸡，如果买不到，可以买其他品种的鸡，但一定要是肉嫩的鸡，比如说仔鸡，千万不能买老母鸡，肉太老不好煮。
步骤3
荸荠（马蹄）去皮后对半切开。
步骤4
小青柠对半切开，小米椒切小圈，姜切末。
步骤5
汤锅中倒入2500毫升水，放入荸荠，还可以放点大枣和枸杞，开大火煮开。
步骤6
煮开后放入切好的鸡肉块和2颗灵魂的“椰子鸡浓汤宝”。如果吃不了一只鸡，只做半只，大概倒1500毫升水，放一颗椰子鸡浓汤宝就够了。撕开包装就能闻到浓浓的椰子香气，这一颗就是精华，特别适合做火锅汤底。
步骤7
煮沸后，撇去浮沫，转中小火加盖焖煮15分钟，用仔鸡的话在这么短的时间里完全可以煮熟烂。
步骤8
在炖鸡的时候，可以开始准备蘸料，一碗地道的火锅蘸料是非常重要的。小半碗生抽中放入小米椒圈，姜末，小青柠挤出青柠汁，连同剩下的皮一起加到碗里，一起搅拌均匀即可。如果你口味比较淡，可以加一些水稀释一下蘸料，小米椒视嗜辣程度添加。喜欢香菜的朋友也可以放一些香菜碎进去。
步骤9
等鸡肉完全煮熟后，就可以开吃了，一定要先尝尝鸡汤，有了“椰子鸡浓汤宝”的加持，真的是清香可口，肉鲜味美，天冷的时候喝一口真的是又幸福又温暖！
步骤10
鸡肉一定要蘸调好的蘸料吃，会更加美味且富有层次感，真的是舌尖上的享受！
步骤11
等鸡肉吃的差不多了，再往火锅里加配菜。可以完全根据自己的喜好涮火锅。友情提醒：椰子鸡汤和肉类，菌菇类，玉米，蔬菜都很搭！但涮鸭血就不太好吃了。
三、椰浆可以做椰子鸡？
椰子鸡不都是用新鲜的椰汁做的吗？
四、做椰子鸡用椰皇还是椰青比较好？
用椰青比较好，椰子不老，椰子肉口感微软，椰子水很甜。
五、怎么用椰浆做椰子鸡？
1、椰子开口倒出椰汁。
2、削掉椰子表面的皮，用刀背沿着椰子中央线以下的地方敲击，转着圈敲，椰子很容易就能敲开壳
3、开壳后用勺子舀出椰子肉，切成小块备用。
4、整鸡也剁成小块。
5、准备一个砂锅，把椰汁和椰肉一起加进去，开大火煮沸，有浮沫的话就捞干净。椰汁不够可以适量加点清水，注意水量不要超过椰汁就行。
6、椰汁沸腾后把鸡块、姜片、红枣、枸杞加进去，煮出浮沫后再次捞干净。煮上10-15分钟。
7、煮鸡肉的时候我们来调个蘸料，2大勺的生抽，1小勺的姜末，1小勺的红椒碎，再挤点柠檬汁进去，搅拌均匀。如果有沙姜和小青桔的话更好，不容易买到就选普通姜和青柠檬吧。
8、等鸡肉煮熟就可以吃了，先喝汤再配蘸料吃鸡肉，清甜浓香，特别好吃。
9、吃完鸡肉剩下的汤底还可以留着涮菜，加点茼蒿、玉米、香菇、鲜虾进去，或者其他喜欢的蔬菜、肉类，都很不错。
六、流沙芋泥椰椰怎么做？
200克芋头，100克紫薯，蒸熟到入破壁机加入20克黄油，70克淡奶油，100克椰汁，适量炼乳，20克白砂糖打成绵密的芋泥，两勺芋泥挂壁直接到入椰汁
七、椰椰读音？
读音…yē yē
椰yē（名）（～子）椰子树；果实叫椰子：～雕｜～干｜～油｜～枣。
例句
1、此外，不少生产商还推出椰蓉、陈皮豆蓉、低糖月饼等新产品，卖点一致对准越来越受市民关注的“健康”上。
2、其中，上海亚华食品厂生产的采芝斋散装椰蓉月饼因菌落总数超标被曝不合格。
3、特制新鲜玉米面包，配烤椰蓉香草冰淇淋，精致可口，有味有色。
4、与此同时，还有一些家庭制作炸鸡翅、炸鱼排用的面包糠，制作馅料的椰蓉、巧克力等，也存在打着“专用”旗号拉高价格的情况。
八、椰丝馒头的做法，椰丝馒头怎么做好吃，椰丝馒头？
步骤1.椰丝,空口吃就很香.但不甜2.用开水先泡软3.加入面粉，酵母与白糖4.揉好面团待发酵5.发好的面6.揉好后的面团7.切成均匀的小块8.冷水开中火蒸,水开后计时15分钟关火出锅
九、怎么做椰丝小方不用椰丝？
步骤 1
准备材料。
步骤 2
倒出200克牛奶，放入淀粉，搅拌使其溶解（淀粉不放也行，问题不大）。
步骤 3
其余300克牛奶加白糖，倒入锅中，小火加热一会儿再倒入奶油，以及加了淀粉的200克牛奶，小火不停地搅拌直到冒泡。
步骤 4
吉利丁片用水浸泡一分钟，捞出。
步骤 5
关火。锅中牛奶液稍凉后放入吉利丁片搅拌至融化。
步骤 6
容器底部铺一层椰丝，倒入牛奶液，放冰箱冷藏使其凝固（这个天气放阳台比放冰箱凝固还快）。
步骤 7
脱模。
步骤 8
切块。
步骤 9
碗里加椰丝，在椰丝里滚一圈。
十、椰椰全部作品？
1、椰冠野服双鬓星，抱书自随妙娉婷，眼寒海南蜑家丁——《题李杜苏黄像 东坡》(作者：洪咨夔)
2、身如椰子，胆似天大——《南剑州伏虎岩请师开山请赞》(作者：释慧开)
3、腹仅椰子大，贮书一何伙——《赠方童子》(作者：方回)
4、小勿欺椰子，中从着石渠——《秋景 晒书》(作者：刘辰翁)
5、身如椰子胆如天，喝道来参栗棘禅——《示化士 其二》(作者：释慧远)
6、椰子味从今日近，鹧鸪声向旧山闻——《送莫仲节状元归省》(作者：柳珪)