一、椰子丝包饺子的做法?
主料:猪肉(肥瘦)(250克),椰子(500克),小麦面粉(200克),盐(7克) ,味精(4克),白砂糖(8克) ,酱油(10克) ,胡椒粉(1克) ,香油(10克) ,鸡蛋(75克)。
做法:
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.椰子先切去外皮,用刀的后端在椰子上钻一个洞,倒出椰子汁,然后将椰子劈开,用刀片出椰子肉,切成粒。椰子粒加盐、油拌匀后备用。
3.在鲜绞肉中加入油、盐、味精、糖、酱油、胡椒粉拌匀。随后将100毫升椰子汁分几次倒入拌和。
4.持续同一方向搅拌至肉馅上劲(肉馅吃足水分有粘度),再加入步骤1的椰粒拌匀即可。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
6.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
二、蒸红薯丝的做法,蒸红薯丝怎么做好吃,蒸红薯丝的?
首先,先要知道拔丝该怎么做?
食材:
地瓜2个|
白砂糖
4勺制作方法:
1、将红薯去皮,用刀将处理干净的红薯切成大小均匀的滚刀块,一定要大小
均匀
一点,方便炸的时候都能熟透。3、锅里放入适量油,油温五成热的时候将红薯块依次放进去,注意不能往里面扔,红薯要从锅边滑入,避免热油溅起来烫伤自己。
4、将红薯炸熟,炸至表面微焦,有一定的硬度,里面吃起来是软软的就可以控油后装盘了。
5、接下来就是熬糖浆了,在锅里放入适量油,然后加入适量白糖,小火熬。
6、刚开始的白糖可能会有类似于结块的情况,这时候我们要翻动并按压一下。后面就可以看到白糖开始慢慢融化了,要时不时搅动几下。
7、等到白糖完全融化后要注意观察它的颜色,等糖浆颜色开始慢慢加深,逐渐变成琥珀色的时候就可以了。
8、糖浆变成琥珀色的时候就不要再等了,这时候可以把之前炸好的红薯块倒进去,然后快速翻炒,让每一块红薯均匀地裹上糖浆。
9、然后把红薯装盘,这时候锅里还会有一些糖浆,可以用勺子舀拉出非常漂亮的糖丝,正确的做法是舀少许的糖浆,保持滴落的状态时快速甩动,沿着盘子里的红薯转圈,细细的糖丝就会裹在红薯上面了,这个温度要把控好,糖浆温度太高会整个滴落下来,温度太低会直接凝固在勺子上了。
一盘非常香脆可口的
拔丝地瓜
就做好了,你要不要试试?1、原材料选的好,做出来的成品才能好,我们要选择不含硫的白砂糖,不仅更健康,做出来的成品色泽也更好看。
2、除了炸红薯外,其他全程小火,小火哈,另外最好用不粘锅,清洗起来也比较方便。
3、有的地方红薯也是叫地瓜的,我叫习惯了,大家也不要纠结这个叫法了,同样的做法也可以做拔丝山药或者土豆。
4、糖浆拉丝的时候一定要小心不要被烫伤。
三、蒸米丝的做法,蒸米丝怎么做好吃,蒸米丝的家常?
主料 米丝 3块 辅料 鸡蛋 2个 青瓜 1小条 胡萝卜 1小条 金针菇 1小把 油 适量 盐 适量 酱油 适量 步骤 1.原材料全部备齐。
2.米丝用冷水浸泡软后,用手轻轻抖松成丝条状。金针菇洗净。胡萝卜和青瓜去皮切成丝条状。3.鸡蛋打散搅拌成蛋液后入锅煎成蛋饼。4.另外一个锅煮沸水,加入适量盐和油,再放入金针菇灼熟。5.泡软好的米丝加入适量的酱油和花生油调味拌均匀。6.把灼熟的金针菇放在上面。7.同一锅水再灼胡萝卜丝。8.灼好胡萝卜丝也依次放在上面,青瓜丝不用灼直接放上去,鸡蛋饼切丝也放上去。全部配料都依次摆放在米丝上面了,色彩很诱人吧! 9.完成后放入蒸,锅盖盖子用大火蒸10分钟左右就可以了。10.大功告成!这样的色彩搭配,好看好吃好营养吧!看着很有食欲吧。11.米丝都被盖在下面了。12.哈哈哈……猜猜这一大半被谁吃了呢?我不会告诉你们说是我的。四、蒸三丝的做法,蒸三丝怎么做好吃,蒸三丝的家常?
蒸三丝的做法步骤
1 准备原料
2 土豆、白薯、胡罗
五、蒸红薯丝的做法,蒸红薯丝怎么做好吃,蒸红薯丝的家常?
食材准备:红薯150克,瘦肉200克,青椒1个,红椒1个,鸡蛋1个,葱花、盐、生抽、胡椒粉、鸡粉、香油、玉米淀粉、食用油适量。
做法:
1、红薯刮皮切成细细的丝。
2、瘦肉剁成稍微细一点的末,红薯丝的比例比肉要少一点,放点盐、生抽,胡椒粉鸡粉,几滴香油 ,搅食用油,鸡蛋一个 ,玉米淀粉稍微多放一点。
3、搅拌好了,放到那里腌制一个小时。
4、经过腌制一个小时,红薯丝也软呐,然后做成一个个圆圆的丸子,放在锅里面蒸十分钟就可以啦,不要蒸久,时间蒸长了,然后口感就不细嫩了 。撒上葱花,就可以食用。
六、蒸茄丝的做法,蒸茄丝怎么做好吃,蒸茄丝的家常?
蒸茄丝的做法1.茄子洗净去蒂去皮切细丝2.用面粉拌匀(也可以用玉米面、小米面)
3.上屉大火蒸5分钟,取出晾凉,抖散4.用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀,撒葱花和炒熟的黑芝麻
七、蒸茸丝怎么做?
蒸茸丝做法如下:
食材:
茸丝2两、粉丝2两、干贝适量、青椒适量、大蒜适量、耗油适量
步骤:
步骤1
将冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。
步骤2
把粉丝用清水泡开,干贝泡发,手撕成条状,备用。
步骤3
把青椒切丁,大蒜切丁,备用。
步骤4
热锅下油,把醒开的(牛佤)冻干松茸菌煎至金黄色,盛出。
步骤5
利用锅中底油,爆香大蒜和干贝,添入适量耗油,炒匀盛出。
步骤6
把爆香的酱料浇淋至粉丝上,摆上煎好的冻干松茸菌,把食材放入蒸锅中,蒸煮15分钟左右,即可出锅享用。
烹饪技巧
1、粉丝种类繁多,依喜好选择食材。2、出锅时可以选择性撒上少许葱花。
八、海南椰子丝炒糖怎么做?
1、椰子去掉外皮、洗净切丝、放不粘锅加糖和水、中小火煮、中间经常搅拌。
2、煮至快干时小火煮、继续搅拌至完全收汁、完成。
3、完全散热后密封装好、装瓶子可以放更长时间、当下午茶点挺好吃的。
九、干的椰子丝怎么做馅?
主料:猴腿菜500g、瘦猪肉 50g 辅料:蒜1头切末 做法: 1、猴腿菜洗干净,切成5厘米左右的小段,开水焯烫一下。 2、瘦肉切丝 3、瘦肉放半汤勺淀粉,半汤勺油,少许酱油,抓匀,这样炒出来的肉丝会很滑嫩。 4、锅内倒少许油,烧热,倒入肉丝滑炒成8分熟,盛出备用。 5、锅内倒少许油,倒入蒜末炒出香味。 6、倒入切好的猴腿菜,加盐调味,大火爆炒1分钟。 7、最后倒入炒好的肉丝,大火再炒1分钟,加鸡精调味即可。
十、白菜蒸包怎么做?
食材:五花肉250g、大白菜半棵、大葱2根、盐少许、料酒2勺、白糖1勺、甜面酱2勺、老抽适量、五香粉1勺、鸡精适量、香油适量、面粉300g、酵母3g。
做法:第一步,将面粉和酵母粉混合,加适量的水混成比馒头稍软一点的面团,放置一边发酵,大概一个多小时。如果等不及,就烧过水,温度40度左右,放入面团,盖上盖子发酵,30分钟就可以了。
第二步,五花肉剁成肉馅,加各种调料拌匀,腌制片刻,然后再把白菜洗干净切碎,加盐腌制,腌出水分,然后挤干水分,倒入肉馅中拌匀。然后锅中烧热油,然后把适量热油倒入肉馅中,搅拌均匀,这样肉馅就做好了。
第三步,接着就是包包子了,考验你的手艺,面团擀成包子皮,然后包入馅料,捏出漂亮的褶子,把包子全部包好,然后放蒸屉中二次发酵。
第四步,二次发酵过后,锅中烧开水,上锅开始蒸,大火蒸25分钟,关火等待5分钟就可以出锅了,好吃的白菜肉包子就做好了