一、椰子丝包饺子的做法？
主料：猪肉(肥瘦)(250克)，椰子(500克)，小麦面粉(200克)，盐(7克) ，味精(4克)，白砂糖(8克) ，酱油(10克) ，胡椒粉(1克) ，香油(10克) ，鸡蛋(75克)。
做法：
1.将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.椰子先切去外皮，用刀的后端在椰子上钻一个洞，倒出椰子汁，然后将椰子劈开，用刀片出椰子肉，切成粒。椰子粒加盐、油拌匀后备用。
3.在鲜绞肉中加入油、盐、味精、糖、酱油、胡椒粉拌匀。随后将100毫升椰子汁分几次倒入拌和。
4.持续同一方向搅拌至肉馅上劲（肉馅吃足水分有粘度），再加入步骤1的椰粒拌匀即可。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
二、血糯米糕做法？
食材：血糯米400g 大米300g 白砂糖适量 水适量 蜜红豆适量
做法：
1.血糯米浸泡一夜，晾干后磨成粉，越细越好
2.大米浸泡一夜，同样晾干磨成粉
3.两种粉，加入白糖混合均匀，可以尝一下有甜味即可
4..加少量水 搅拌
5.手抓一把，捏一下成形，也能散开
6.再将混合好的粉过筛
7.均匀的铺上一层
8..放上适量蜜红豆
9..再铺上一层，用刮刀刮平
10.用刮刀切割成12份
11.水开后，蒸15-20分钟
三、崂山糯米糕做法？
主料：
糯米3杯
辅料：
红枣适量
做法：
1. 糯米淘洗干净后，烤盘上铺厨房用纸吸干糯米的水份。
2. 用料理机打成粗颗粒的粉状。
3. 红枣洗净后，煮几分钟，捞出沥干备用。我的枣太干了，可以捏软的枣煮2分钟即可。
4. 打好的糯米粉倒入盆中，准备一杯清水。
5. 糯米粗粉中倒入清水，成湿润状态，因为是粗粗的颗粒状所以不会成团。静止一会儿。
6. 红枣剪碎，去除枣核。
7. 慕斯圈内壁摸油防粘。
8. 蒸锅篦子上铺笼布，先铺一层糯米粉。
9. 再铺一层红枣碎。
10. 然后再铺一层糯米粉，一层红枣。
11. 再分别各铺一层，直到铺满。糯米比较黏，铺糯米粉时我没有按压。
12. 大火上汽后开始计时，30分钟后关火，焖5分钟开锅。（10分钟大火+20分钟中大火）
四、银耳糯米糕做法？
材料：山药适量、糯米粉适量、红豆沙适量
做法：
1、山药削皮切块后放到开水蒸锅中，大火蒸，蒸好后压成泥状，加糯米粉，水，搅拌，揉成面团。
2、把面团做成长条，取一部分，擀成薄饼，放红豆沙，抹匀，卷起来，放入锅中，大火蒸。
3、蒸好放凉，切块，撒椰蓉即可。
五、东北糯米糕做法？
1.将糯米用清水淘洗干净，放入小盆内，再加入清水500克，上笼蒸约40分钟，即成糯米饭。
2.将蒸好的糯米饭倒在湿洁布上包住，蘸以凉水，反复揉搓，使米饭变成泥状。
3.手蘸凉水揪一块面团(约1/30)，压扁，包入适量枣泥馅(制法见枣泥包子)收口按成小圆饼形，投入热油锅内炸至金黄色捞出。食时放盘内撒上白糖即可。
六、南通糯米糕做法？
南通年糕的做法。把糯米泡十个小时，再把糯米打成粉。一个大锅烧水，水开后把蒸笼放上。（蒸笼是杉木特制的），蒸笼底下铺上纱布。然后人工用手撒粉，一层一层的撒。直到笼顶上以后盖上盖，蒸20分钟。熟后把蒸笼倒扣的木板上，趁热双手揉紧年糕。用粗线将年糕划成一块一块的。即可
七、芋头糯米糕做法？
第1步
芋头洗净去皮备用。
第2步
切成细丝（用插板插也可）。
第3步
将切好的芋头拌匀糯米粉，（一定要拌匀，要让每根丝都沾上糯米粉）。
第4步
取一容在里面刷上油，油要刷匀。
第5步
将拌匀的芋头丝放到容器里压实，一定要压的很实哦！
第6步
锅上火将水烧开，把压实的容器放到锅里，大火蒸15～20分钟即可（根据容器的高度而定）。
第7步
取出晾凉，放到冰箱里冷藏两个小时以上。
第8步
倒在案板上。
第9步
切成块，如果比较厚就在中间在切一刀。
第10步
锅上火倒入植物油适量，把芋头糯米糕放入锅里，中火煎到两面金黄色即可。
第11步
大功告成，这道小吃就完成了。
八、炒糯米糕做法？
主料
年糕片1斤
脆皮肠1根
辅料
鲜香菇4个
胡萝卜半个
青椒2个
青蒜3根
小白菜3棵
调料
油适量
盐适量
生抽适量
1. 将各种配菜洗好切好。
2. 后来又加了几棵小白菜。
3. 烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。
4. 锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。
5. 接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。
6. 再下蒜白和辣椒翻炒断生。
7. 年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。
8. 根据自己的口味加适量盐。
9. 再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。
10. 最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。
11. 最后起锅可以吃了。
九、糯米糕丸子做法？
1、将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2、将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3、炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可
十、泗阳糯米糕做法？
糯米浸泡一夜，捞出用擀面杖压碎，加水没过糯米，冷水上锅中火蒸30分钟，拨开散热，砸一会，红枣切片，中间部分去枣核切成丁，容器内铺保鲜膜，放一层糯米压实，铺上红枣片，再放一层糯米压实，放上葡萄干和红枣丁，再铺一层糯米，加蔓越莓干点缀，包好，重物压2小时左右，切块。完成。