一、炖椰子的做法？
1、主料：椰子1个、鸡半只、枸杞适量、姜2片、盐适量；
2、准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
3、小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
4、鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
5、将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖2小时。
6、椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
7、出锅前调入盐和枸杞即可。
二、椰子排骨汤做法？
1、猪排骨清洗，用沸水焯一遍，除去血沫，再用温开水冲一遍。椰肉切割成一小块，姜片清洗切成片，苞米清洗切割成小段，备用。
2、石锅中放进一定量的开水，将猪排骨、生姜片，椰肉一起放进石锅中，大火烧开三十分钟，再改文火炖2个钟头，大概还剩余三十分钟上下的時间，放进苞米段和盐调料，炖到猪排骨酥烂，加入小量味精就可以。
提示：
1、猪排骨用沸水焯一遍能除去脏东西和血沫，熬汤的情况下一次性的加一定量的水，半途要放水会降低汤的鲜香，假如一定要放水还要加温水。冷水会让肉质地收拢，影响口味。
2、椰子肉和玉米都带清甜味，假如讨厌口味淡的口味，不必放苞米。
三、椰子炖猪脚的做法？
所需食材：两个猪蹄（根据食量来定），五十克的黄豆（需要提前一晚上将其泡发），葱和姜并且将葱切成葱段，将姜切成姜片，一个椰青，盐，糖，生抽，少许的油。
步骤
第一步：往锅里面放入水，之后将猪蹄放到锅里面，将其煮沸，煮沸后除去浮沫捞出来备用；
第二步：将椰子的果肉挖出来，备用；
第三步：往焖烧锅里面加入适量的水，一定要是开水，之后将发好的黄豆，还有椰肉放入，将其煮沸，煮沸后用小火继续煮十分钟，这样可以让汤汁充分的渗透进椰肉的香气；
第四步：在煮椰肉和黄豆的时候，将猪蹄加工一下，往炒锅里面倒入适量的油，当油热之后，咱们将葱姜放到锅里面，之后放入猪蹄，并翻炒，在倒入适量的生抽，盐，糖进行调味；
第五步：将已经炒好的猪蹄，放到焖烧锅中；
第六步：煮沸之后将内锅的锅盖盖上，并且放到外锅中，之后再将外锅的盖子盖上；
四、椰子炖甲鱼的做法？
原料： 甲鱼一只
配料： 香菇（鲜）50克，鸡胸脯肉50克，冬笋50克，红肠50克，五花肉30克（熟的）
调料：料酒10克，盐4克，味精2克，大葱15克，姜10克，胡椒粉2克
宰杀：(1) 将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时，左手拿着毛巾迅速按着头部，腹部抵着案板边缘，用刀在脖根使劲拉一刀，然后按住头部，在提起尾部控净血。接着，放入盆中，将开水倒在甲鱼身上，烫3分钟，在烫的过程中，可用手将甲鱼身上的薄膜顺势揭下，腹部、背部、头、四肢、还有指甲都要去掉薄膜。
(2) 自然冷却，稍凉用剪刀和菜刀沿着腹部硬壳的边缘划开。将龟板取下，挖出内脏，将苦胆取下备用，将唇尖、尾巴尖、躲掉。宰下四肢,，关键得把腿边的黄油给拿掉.
（3）甲鱼加工完成后,将苦胆放在盆中刺破，加清水半盆，将处理好的甲鱼块放在盆里,进行浸泡30分钟，其间要翻动2-3次，再换清水浸泡半天这样可去除甲鱼的腥味。
(4)将香菇切片，鸡胸肉切丝，冬笋切片，红肠切片，五花肉切片。备用
把切成片的配料放在底部,将甲鱼块放入砂锅内，加葱白、姜块（拍松）、胡椒粉、料酒，加清水淹没甲鱼，放旺火上烧开，移小火上焖1小时，去姜、葱，加精盐、味精调味，食用时撒上蒜泥即成
五、椰子花生排骨汤的做法？
原只椰子炖排骨的主料：
椰子(1个)、排骨(100克)、红枣(4个)、盐一勺；
做法如下：
1、准备椰子一个去掉表皮；
2、用锯子在顶部轻轻锯开再把椰汁倒出来；
3、排骨红枣洗干净备用；
4、把排骨和红枣放进椰子里面再加入倒出来的椰汁；
5、准备一个三脚架；
6、椰子盅用盘子装好架在三脚架上隔水炖3个小时；
7、时间到了再加一点盐调味即可。
六、椰子黄豆排骨汤的做法？
食材：猪排骨100克，莲藕100克，黄豆25克，红枣25克，椰子20克，香菜术10克，精盐适量、料酒适量、鸡精适量、高汤适量、葱段少许、姜片少许、生抽适量、花椒20粒、花生油适量。
做法
1、排骨洗干净，剁成段，入沸水中焯一下捞出。
2、莲藕去皮洗净，切成块。
3、坐锅点火放油，油五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽，加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、鸡精、红枣、藕块，倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒上香菜末即可。
七、椰子肉炖鸭子的做法？
鸭子抄水放葱姜胡椒粉去腥控水，起油炒制鸭子加高汤椰子肉少许盐鸡汁调味炖制。
八、椰子炖兔肉的做法大全？
原材料：兔子半只 、椰子1个、盐一勺、姜两片。
做法：
1)兔肉斩块洗净，把兔肉块放热水内焯熟。
2)砂锅坐火上，把之前焯水的兔肉捞过来。
3)椰子去皮后在顶端找到一个口，用刀尖一挑就开了;然后把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
4)椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
5)盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
九、椰子炖桃胶的做法大全？
主料：桃胶。 辅料：冰糖40克，椰汁150克
桃胶用清水浸泡12-20小时，使其完全软化，加入适量清水，加入桃胶，设置花茶模式，煲20分钟，到最后3分钟时，放入冰糖，时间到，冰糖已经全部融化，搅拌一下，盛出碗里，加入椰汁拌均便可，热天可以放入冰箱里冰镇。
十、椰子炖牛腩的做法大全？
椰子炖牛腩的制作方法如下
主料：
牛腩半斤
萝卜1个
辅料
八角1块 香叶2片
桂肉1块 酱油小半碗
姜5片 蒜头1瓣
步骤1
牛腩洗净，滚水煮三分钟，切块备用
步骤2
准备好以上材料，姜，蒜，八角，香叶，果肉
步骤3
平底锅放少许油，爆香材料
步骤4
配料爆香后加入牛腩一起翻炒两分钟加入酱油炒之均匀即可
步骤5
把炒香的牛腩，配料全部倒入陶瓷锅里，加入一大碗水没过牛腩，盖上盖子大火煮开，转最小火慢炖，可以用电饭锅，什么锅都可以，注意看火别煮焦了
步骤6
牛腩煲之三十分钟后加入萝卜一起再煲二十至三十五分钟即可起锅使用