一、加淀粉做馍会怎样？
做馒头做膜，如果加了淀粉会很硬，不容易发酵，吃起来口感并不好，不会，所以说淀粉不适合夹在面粉里做馒头之类的。
二、做面条时加马铃薯淀粉会怎样？
做面条时加马铃薯非常有非常劲道奶器煮熟后透明好看，非常爽口滑溜吃食非常劲道，有嚼劲儿和面，食野非常劲儿每次做面都要加上淀粉，加上淀粉以后使面发亮面团揉软，吃到嘴里感觉非常爽口，而且嚼劲儿很大，伺候人一种享受的感觉真好
三、发糕加淀粉会松软？
发糕加淀粉不会松软，淀粉不会发酵，淀粉是用调料，淀粉可以做凉粉，可以做粉条。
四、淀粉加热会怎样？
淀粉加热就会成为一个大坨了，淀粉就是加热以后起到黏糊的作用如勾芡，炸丸子时放点或者需要裹面糊时用，如果单纯的加热了凉了以后就是一个大坨。
五、玉米淀粉喂鱼会怎样？
草鱼喜欢吃玉米，因为夏天钓草鱼都用玉米，鲤鱼、鲫鱼也吃。
六、淀粉用水泡会怎样？
答：淀粉用水泡会溶解在水中，加热会变粘稠，透明！
淀粉是溶于水的，但是如果量大，就会沉淀！泡在水里，加热后，会变熟，呈现胶质状，透明色，粘稠糊状！
七、牛肉加淀粉为什么会嫩？
牛肉的表面覆盖了一层淀粉下锅后，温度骤然升高，淀粉迅速地吸水、膨胀、糊化，形成了淀粉糊把肉很好的包裹起来。
这样，内部的肉汁就不会流出来，不仅保持了“嫩”的口感，还保留着鲜香的物质。
但是这层淀粉糊的机械强度并不高。如果炒的时间长，那么肉内部的水还是会把它们“冲掉”一部分，肉汁也还是会流出。这样肉质感会差些
八、腌肉放淀粉多了会怎样？
一般情况下是不会发酸的，加入淀粉以后，会变得更加滑嫩一些哦，味道和口感上都会更好， 可能是存放的时间太长了就导致了变质
如果是炒菜用的，建议，直接牛肉切好后放碗里放料酒，盐，淀粉等调味料拌匀后保鲜膜封好碗口后放入冰箱冷藏，第二天要用之前取出可直接下锅。这样在炎热的夏天也是不会酸的
如果不放冰箱在夏天很难说。因为各种发酵乳酸菌的作用，可能会引起变质。切记一定要放冰箱冷藏保鲜。第二天口感一样的美美的！
九、饮料加淀粉冷冻会变成雪糕吗？
饮料加淀粉冷冻会变成雪糕，搅拌很重要。
做冰淇淋放淀粉是起到使冰淇淋黏稠的作用。而且能起到乳化剂的作用天然的乳化剂，乳化剂能将水分和奶油充分的融合；可以起到凝固的作用，比用纯牛奶做冰激凌，效果要好。
冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果酱中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。
制作冰淇淋技巧
1、做出光滑细腻的冰淇淋，最重要在于冷冻冰淇淋时候的搅打过程。我们知道，如果不进行搅打，直接将冰淇淋冻硬的话，冰淇淋会成为很硬的冰块。
2、搅拌的目的就是防止冰淇淋形成大的冰块结晶。搅拌的另一个目的，是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气，让冰淇淋的体积变得更加蓬松，口感更加轻盈。
3、搅拌的次数与搅拌时间根据实际情况而定，搅拌的次数越多，时间越长，冰淇淋的口感就越细腻和轻盈。如果觉得麻烦，至少在冷冻过程中把冰淇淋取出搅拌4次以上，获得好的口感。
十、碘酒加淀粉会变蓝的原理？
淀粉是由葡萄糖组成的糖类大分子，遇到碘会变蓝。因为碘分子进入葡萄糖分子后,分子间的作用力(价键作用力)使两者结合地紧密,这样的结构使得光通过分子时发生散射(物理原因),成蓝色.