1. 椰子冻是啥东西
椰子冻是一道以吉利丁粉、椰汁、新鲜椰子、糖为主料制成的美食。
椰子冻是东南亚地区的一种美食，由新鲜椰子制作而成，椰子汁先取出，把椰肉磨浆过滤添加牛乳，再把椰子奶和椰子汁各自添加纯天然藻类提取液(起凝结功效)，做成啫喱膏状的椰子冻后，再灌回椰壳里。因而，吃起来有浓醇甜味、香甜椰子汁味及冰冷的口味。
2. 椰子冻百科
准备三个去皮椰青。用菜刀在头上2/3位置刮一圈。把这一圈内的椰子皮削掉。找到头顶的三条主骨，用菜刀下方尖尖对准狠狠敲几刀，直到挖到椰子肉。顺势用尖尖敲一圈，差不多的时候用尖尖撬一下就会开。
取下椰子盖。碗上面放一个滤网，过滤椰子皮的渣渣。椰子盖和椰子身都在冰洗一下，把碎屑冲干净，放在一边备用。用电子秤称出椰子水，牛奶，椰浆，加入白砂糖，混合装在奶锅里。
把吉列丁粉两倍重量的椰子水倒进碗里。倒入吉列丁粉。搅拌均匀后成为这样的团团。准备一个更大的锅，装小半锅水，隔水中火加热椰子水和吉列丁粉混合物。搅拌直到吉列丁粉全部溶解。倒入椰子内，9分满。
晾凉。包上保鲜膜，放入冷藏室，冻4个小时以上，可以晚上做了放冰箱过夜。第二天就能吃到美味的椰奶冻了！
3. 椰子冻百度百科
分离的原因主要是密度不同，自制的没有加入增稠剂和分散剂，因此汁和浆会分离，一般需要不停搅动才会再混合，这个不要紧，毕竟是原汁原味的，没有添加剂。
牛奶里面的有乳脂、乳蛋白。椰子汁里面放置时间长了分泌果酸。果酸使乳脂、乳蛋白凝结导致的。分层椰子冻的做法 椰子开口 倒出椰青 过滤椰青 三片吉利丁片泡软 将椰青加热到55°放入吉利丁片 搅拌到融化 椰子取肉 加入牛奶 搅拌 过滤 再泡1.5片吉利丁片然后放入 做分层 放入冰箱冷藏4小时后即可使用
4. 椰子冻是真椰子吗
答：首先我们先观察一下整体鞋型，我们能看的到fake鞋头明显翘起，正品则相对平整，然后我们能看到fake鞋面纹路颜色较深，后提拉颜色偏白
接下来让我们测试一下网面的透光性如何，我们可以看到fake的透光率明显低于正品，透气性可能不是很好，最后让我们来观察一下椰子最引以为傲的巴斯夫底，我们通过用紫外线灯照射可以看出虽然fake也采用了巴斯夫的真爆底技术，但透光率明显不如正品
5. 椰子冻的介绍
椰子冻原是马来西亚和越南的一种民间小吃，在当地的一些旅游城市的老街都会品尝得到，就是一种用椰汁加工的果冻布丁食品，而后传入国内。海南也算国内产椰大省，椰子冻的两个主要原料椰子和琼脂都是海南特产，在椰子冻生产方面有得天独厚的优势，外来游客也喜欢尝鲜，丰富了海南国际旅游岛特色美食元素。
6. 椰子冻和椰子有什么区别
这两种粉的区别有以下几种
第一种区别原材料，椰奶冻粉的原材料是椰子粉加白凉粉或吉利丁粉，其中需要加入椰浆和砂糖，椰子粉就是将椰肉直接烘干抹粉，里面不添加其他的
第二种区别颜色，椰奶冻粉的颜色呈现不完全的奶白色，并且用手去搓就能发现其他大小不均匀的颗粒，椰子粉呈现亮白色用手搓发现颗粒非常均匀，不容易结块
7. 椰子冻是哪里的
步骤1耐热的容器中倒入寒天粉；
步骤2再倒入适量的椰子粉步骤3喜欢椰子味道浓郁的可多放点椰子粉；
步骤4烧一壶开水，水开后立即倒入容器里，先倒入1/3，步骤5用勺子搅拌一下，搅拌至粉全部化开，步骤6再倒入余下的热水，水量可自行调节；
步骤7室温下放置2-3小时，就会凝固，吃之前可放入冰箱里冷藏一下；
步骤8用小刀把寒天冻划开成小块，步骤9用勺子挖到小碗里，可以加其他自己喜欢的东东，像龟苓膏之类的；
步骤10红糖倒入适量的开水至完全溶解，步骤11吃时将红糖蜜浇到椰子寒天冻上，即可享有美味了；椰子寒天冻和红糖蜜放入冰箱冷藏一下，效果更好。
8. 椰子冻是什么做的
食材清单
椰青一个
椰树椰汁适量
纯牛奶适量
砂糖适量
吉利丁片2片
烹饪步骤
1/6
首先，买一个椰青把顶部打开。我是用菜刀尖尖一点点凿开的。当然有开椰神器就方便多了！打开后把里面的水倒出来。这里我把椰汁全喝掉了，因为我想要浓郁一点的椰子冻。(如果喜欢原汁原味的话下面的步骤就把椰树椰汁换成原椰汁，但是原椰汁要减少哦，不然椰壳装不下)好！看下一步。
2/6
把两片吉利丁片泡软备用啦！
3/6
然后把椰树椰汁和牛奶混合在一起加砂糖调味(根据自己喜欢的口感，当然混合物的量要控制以免椰子壳装不下)
4/6
现在把泡好的吉利丁片拿出，沥掉点水，再拿个稍大一点的碗，把吉利丁片放进去再装一点点椰汁牛奶混合物隔水加热直至吉利丁融化，然后把另一个碗里的椰汁牛奶慢慢倒进大碗里边倒边搅拌。
5/6
把混合好的溶液倒进椰壳，放冰箱冷藏四-六小时就可以开动啦！
最后一步
当当！冰冰凉凉的成品！吃的时候再倒一点椰汁，吃肉喝汤！哈哈哈！
9. 椰子冻是椰肉吗
当然是老椰子肉厚拉，喜欢喝椰汁就选嫩一点的椰子，喜欢吃椰肉就选老一点的。