1. 椰子酒的制作方法图
椰子是热带作物，也是东南亚地区的特产。椰子的品种也多，其中，可可椰子就是一种利用价值相当高的植物，可以制作饮料、点心，也可以榨油、制造活性碳等。椰子酒就是在椰子还未成熟时，用刀片将其花芽剖开，取其汁液为原料，再经过自然发酵而酿成的酒。
除可可椰子外，大王椰子、尼芭椰子、菠利椰子等也可以用来酿酒。
制作方法 酿酒前，先用绳子系住椰子的花芽，使其朝下，几天后剖开，提取汁液。这是一种有嫩竹香味的新鲜液体，含糖15~18%。
汁液的提取方法与提取橡胶液一样。将竹筒之类容器悬挂在椰子花芽下面 ，花芽每小时渗出大约50~65毫升的汁液。汁液滴入竹筒后，就直接在竹筒内自然发酵酿酒。为了抑制杂菌增殖，也可添加栲树皮来帮助酵母发酵。
取液的竹筒一天早晚更换酱危淮稳∫毫吭00~700毫升。每更换一次，就用薄刀片将花芽切除。酿成的酒可以就这样从竹筒中倒出出售，也可以灌入罐中，涮侵屎笤倬⒔停瞥删凭ǘ任0%的酒。也可进行蒸馏，只是经过蒸馏的酒，酒味较淡，饮用时可添加些干葡萄及香甜料等。
菲律宾“垒堆”岛特产的椰子酒，最大特点是酿造时间较长，要1~3年，不进行蒸馏。经3年酿造的酒，有浓厚的葡萄味。
2. 椰子配制酒
配制酒是一种复杂的酒品系列，一般以发酵酒、蒸馏酒、食用酒精为酒基，通过加入一定比例的可食用的辅料而制作成的酒，比如我们杏花村的竹叶青酒，玫瑰酒等，还有南方的梅子酒等。
3. 椰子酒图片
椰子是热带作物，也是东南亚地区的特产。椰子的品种也多，其中，可可椰子就是一种利用价值相当高的植物，可以制作饮料、点心，也可以榨油、制造活性碳等。椰子酒就是在椰子还未成熟时，用刀片将其花芽剖开，取其汁液为原料，再经过自然发酵而酿成的酒。
除可可椰子外，大王椰子、尼芭椰子、菠利椰子等也可以用来酿酒。
制作方法 酿酒前，先用绳子系住椰子的花芽，使其朝下，几天后剖开，提取汁液。这是一种有嫩竹香味的新鲜液体，含糖15~18%。
汁液的提取方法与提取橡胶液一样。将竹筒之类容器悬挂在椰子花芽下面 ，花芽每小时渗出大约50~65毫升的汁液。汁液滴入竹筒后，就直接在竹筒内自然发酵酿酒。为了抑制杂菌增殖，也可添加栲树皮来帮助酵母发酵。
取液的竹筒一天早晚更换酱危淮稳∫毫吭00~700毫升。每更换一次，就用薄刀片将花芽切除。酿成的酒可以就这样从竹筒中倒出出售，也可以灌入罐中，涮侵屎笤倬⒔停瞥删凭ǘ任0%的酒。也可进行蒸馏，只是经过蒸馏的酒，酒味较淡，饮用时可添加些干葡萄及香甜料等。
菲律宾“垒堆”岛特产的椰子酒，最大特点是酿造时间较长，要1~3年，不进行蒸馏。经3年酿造的酒，有浓厚的葡萄味。
4. 椰子怎么酿酒
地瓜酒酿造技术
一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。
二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的地瓜丝摊晾，使温度降到和室温接近。
三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤地瓜丝要加6斤酒曲。
四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约4—5天。
五、拌糠：将已发酵的料坯倒在洁净的地上，每100斤地瓜丝拌稻谷壳15斤。拌匀后，即可蒸。
六、炊蒸：将发酵拌谷壳的料坯，装入蒸桶内，每百斤地瓜丝，加清水60斤，进行蒸炊。 炊蒸时由蒸馏器冷凝管出的液体就是地瓜酒。炊蒸的时间要进行3小时。乘下的酒糟可作为饮料喂猪。
5. 椰子兑什么酒
(1)摇动或称“摇和法”(Shake)就是说用摇酒壶进行鸡尾酒巴的调配和制作，先放适量冰块于摇酒壶中，依次倒入所需要原料，一次调制的量不可太多，壶中要留有一定的空间。摇酒的方法和姿式没有严格的要求，小号的摇酒壶可以单手遥，大号的摇酒壶用双手摇则更为妥当。其特点是、剧烈，摇妥之后滤入相应的酒杯中。值得注意的是，在摇酒的时候，身体一定要保持稳定，剧烈摇动的是摇酒壶而不是摇身体，要尽量保持体态的美观、大方。
(2)搅动或称为“调和法”(Stir)就是用调酒杯进行鸡尾酒的制作。先在调酒杯中放入适量的冰片，然后依次倒入所需原料，左手握住调酒杯，右手用吧匙靠杯中内壁沿一个方向迅速搅动大约10s，滤入事先备好的酒杯中即可。
(3)直接倒入或称“兑和法”(Build)首先在相应的酒杯中放入2~3块冰块或适量碎冰(按配方要求)，然后直接把所需要的原料倒入杯中，用调酒棒轻轻搅动，杯中常附带1只搅棒奉客。将各种原料沿吧匙背部轻轻倒入，而无需搅动的彩层鸡尾酒也属于“兑和法”。
(4)搅拌或称“搅和法”(Blend)在电动搅拌器里放入所需原料及碎冰，搅拌至所要求的程度，然后将酒液和冰一并倒入相应的杯中(极少数是将冰滤掉)。
(5)拧绞(Twist)将宽约1cm、长约5cm的柠檬皮拧绞，使其呈螺旋状，装饰于鸡尾酒中。
(6)柠檬油调香(Zest)用一块柠檬皮，把皮中的香味油挤入鸡尾酒中，皮既可放入酒中装饰，也可以弃之不用。
(7)螺旋状果皮(Spiral)将削成螺旋状的整个果皮垂于杯中。
(8)杯口加霜(Frosting)用柠檬片把玻璃杯口沾湿，然后再将杯口浸入精制细白糖或细盐中(依配方而定)。
(9)糖浆(Gomme Syrup or Sugar Syrup or Simple Syrup)将糖粉溶解在100℃的开水中而获得的一种透明的无色糖液。
6. 椰子酒的制作方法图片
你仔细看看 酒标 椰子树下面的英文 coconut rum 马利宝 是椰香朗姆 属于加味朗姆酒配制酒 而波士椰子 是椰子利娇 属于力娇酒 这两款就虽然表面上味道感觉差不多 但是 马利宝是用朗姆酒的原酒加上椰子 所以和力娇酒相比区别还是挺大的
7. 椰子酒的制作方法图解
在打开椰子前，要先将椰子汁倒出来：
1，将叶子放在平整的案板上。
2，找到叶子的罩门——叶子一头有三个柔软的眼睛。可以用十字螺丝刀钻过去。如果不行，拿一把锤子和一支长钉子，在这些眼上开个洞，100how提示：要确保椰子不会滑来滑去，不然可能伤到自己。
3，将椰子汁从开口倒出来到碗里，这个可以喝也可以做菜什么的。敲开椰子的方法：
一，钝刀敲击
1，把椰子托在掌心，置于一个碗上方。打开以后里面的残留的椰子汁会流到碗里。
2，注意叶子表面上，穿过三个眼之间的天然缝隙，对准这些叶子的“赤道”，用比较重的刀的钝边使劲敲击，边敲击边用手转动椰子，让刀可以绕圈敲打。
3，不停地敲打，直到椰子完全分开。只要敲得准确，几圈以后，椰子就会分成相等的两半。
二，猿人大法
1，如果你没有比较重的刀子，就用手拿着叶子，往比较坚硬的地方砸——比如台阶或者什么有凸起的地方，砸的位置还是沿着叶子的天然“赤道”。
2，就像石器发明以前的猿人们，这么持续地砸呀砸，终于，猿人咧嘴一笑，椰子破壳了。三，铁锤法
1，从椰子的眼睛上，用螺丝锥洞穿，然后把椰子汁倒出来。
2，接着把椰子放在一个塑料袋里，置于地板上，重锤敲击。
3，虽然不是雷神之锤，但是也攻无不克。
四，冰火两重天
1，用金属烤肉叉洞穿椰子的眼，将椰子汁倒出。
2，将叶子放入烤箱中，以90°烘烤大约15分钟。或者放到速冻中15分钟也可以。不管你用啥方法，叶子里面的皮肉都会因此松动——冰火之下，谁能抵挡？100how提示：当椰子汁还在里面，椰子全然未被打开时，千万不要放到烤箱里乱烤，会炸得落英缤纷。
8. 椰子酒的制作方法图片大全
用料：椰子 一个、纯牛奶 2（每盒250毫升）、砂糖 20-40克（可增减）
1、首先先把椰子砸开（安全第一，小心砸开）。
2、可以看到这时的椰子碎成几块，这时用手把厚厚的外皮扒掉。
3、再用专门削水果的刀，削去黏住白肉的褐色皮。
4、全部削好之后，用一个干净的容器装好椰子肉。
5、这时候，再把椰子肉用刀切成片状或丝状。
6、再把椰子片、纯牛奶和砂糖倒入搅拌机里。
7、然后盖好盖子，按“启动”运作键，20-30秒后，按停止键。
8、最后，再用筛子把椰汁过滤一遍，即可饮用。
9、喜欢热的话可以小火加热饮用；喜欢冷的可以加入冰块饮用。
10、剩下的椰子碎，可以直接食用，或者用来煲汤。
9. 椰子酒制作酒方法
梅花可以酿酒。梅花酒，是用腊梅花所酿造，这个腊梅花有着百年的历史，腊梅花中也有着大量的天然的有机挥发油，这是有个很好的功能的，就是有着解暑生津的功效，可以用于热痛烦渴和一些胸闷以及咳嗽功效。
梅花酒的制作方法
材料：新鲜梅花40g、细砂糖30g、冰糖40g、35度白酒300ml。
【做法】
1、采摘新鲜的梅花清水洗净沥干，通风处晾一晚
2、倒入细砂糖，糖渍两天两夜
3、糖渍过的梅花倒入瓶子，加冰糖，倒入白酒，密封。耐心等待几个月就可以开瓶享用啦！
10. 椰奶酒制作酒方法
一、浸泡
把50千克的籼稻，倒入容器里，加入清水，把稻谷完全浸没，浸泡2昼夜，反复搅拌,除去杂质及漂浮物,过滤；
二、蒸糟
(I)把空酒甑至于灶台上，然后把过滤后的籼稻倒入酒甑里，盖上盖子，并用毛巾密封盖子周围的缝隙，用大火蒸煮，待盖口处有白色的水蒸气冒出，再继续蒸煮一小时，揭开盖子，往酒甑里加水3千克，再盖上盖子并密封；
(2)用大火再蒸煮一小时后，揭开盖子，把蒸过的籼稻铲出并转移至一个大酒坛里,加上水,使籼稻完全被浸泡,并不停的搅拌15分钟，除去杂质、过滤；
(3)再把过滤后的籼稻放入酒甑中进行蒸煮，直到籼稻外壳裂开，有白色的米饭显露出来，用手轻轻一捏，饭熟了，没有硬心即可，从酒甑中铲出来即制成酒糟；
三、发酵
(I)拌曲
把铲出来的酒糟放在干净的地板上冷却，当酒糟温度冷至25—30°C时，拌入酒曲，每50千克籼稻用酒曲I一 1.5千克，反复搅拌，使酒糟和酒曲完全融合；
⑵发酵
把酒甑从灶台上搬下来，放在一个干净干燥的地方，把拌入酒曲后的酒糟放入酒甑里，密封，保温；
[0017](3)两天后闻到酒香，在酒甑的底部有少量的汁液溢出；打开甑盖，把酒糟铲出来放入酒缸里，加水，使水位低于糟面15厘米；再密封20天，继续发酵，保温；
四、蒸吊
(I)吊酒器具的安装
把酒甑放在灶台上的锅里，锅里装上清水，酒甑下口与锅接口处密封好，把酒糟放入酒甑里；然后在酒甑里接好出酒用的天平；酒甑的上口放置一口海锅，接口处密封好，海锅里加上清水；
[0021](2)蒸吊
[0022]大火蒸煮,直到从甑口与海锅接口处有大片的水蒸气冒出，在天平的溢水口处就有酒汁流出；开始酒是一滴一滴地往下滴，到后来就会有小股酒汁往下淌，酒甑上口的海锅里的水温不要超过30°C ；
[0023]五、保存
[0024]刚开始流出的酒汁酒精度高，为头酒，最后流出的酒汁酒精度低，叫尾酒，酒酿完后把头酒与尾酒摇匀，装瓶密封，防杂质进入。
[0025]所述酒甑为酿酒用的一个器具，圆台形，木质，上端敞口，下端为条状的木板底，木板间有缝隙。
[0026]所述天平是一种吊酒用的器具，中间是一个圆盘，向内凹，正好对准海锅底最低处，安装时圆盘离锅底2— 3厘米，两端是带有沟槽的把柄，分别插入酒甑的两端，两个把柄一高一低，高的一个顶端密封，低的一个便于酒汁溢出。
[0027]所述海锅即开口直径大于酒甑上口的圆底锅。
[
11. 椰子壳酒的制作方法图
1.羊羔美酒以当年生产的黍米或糯米为主要原料进行酿造，米要经过洗、浸、铲晾等多道工艺。场景中一人背米，一人正蹲坐于地上洗米，两人在大锅前炒米，一人在晾板上晾米，再现了古代羊羔美酒的部分制米工序。
2.羊羔美酒中的羊肉为一年生新鲜肥嫩羊肉，羊肉会进行去除骨、皮和羊油，冷水浸泡去除血水。场景中一人数羊，一人喂羊，一人在煮羊肉，两人将肉放入酒坛，再现了古代羊羔美酒羊肉筛选与烹制的工序。
3.羊羔美酒的其它辅助材料选择干净无杂质的上等杏仁，足量的雪梨和其它优质中草药。场景中一人筛选中药，一人用擂拨罐捣药，一人在削梨，一人在晾干杏仁，还有一人将食材放入酒坛内，再现了古代羊羔美酒选材的工序。