椰子油做面包吗(可以用椰子油做面包吗)

淘菜谱 2023-01-14 16:43 编辑:admin 184阅读

1. 可以用椰子油做面包吗

做面包用椰子油好还是黄油好?

相对来说椰子油属于低温冷榨,对健康比较好。做面包可以用一些,不建议全用,因为椰子油的味道比较重跟有些材料比较搭配,有些材料不是很搭。

我自己是放一半的椰子油,放一半的黄油,黄油有黄油的香气,也是看做什么面包了,这样做出来的比较香。

2. 椰子油可以做面包吗?

可以在制作的过程中加水。

水不能放太多,和好面后,打开盖子看看,面团搅拌好后是一个圆圆的,用手按一下,过几秒钟会慢慢回弹。

有时做面包,不一定要按配方来做,刚开始做时,边和面边将盖子打开看看,开始少放点水,认为干了就加点水。根据自己的经验加水。毕竟不同的面粉吸水性也不一样。

主料:面包粉300克、耐高糖酵母4克、炼奶60克、蛋液30克、黄油25克、细砂糖36克、盐4克。

辅料:牛奶142克、水13克。

1、先做中种,温牛奶溶解酵母,倒入210克面粉,和成面团即可,可以用手揉,也可以用面包机揉几分钟。盖上保鲜膜,2、将发酵好的中种撕成小块放入面包桶,倒入水、炼奶、蛋液、糖和盐。

3、再倒入90克面粉,将面包桶放入到东菱JD08面包机里,盖上面包桶的盖子,防止和面时面粉飞溅出来,选择和面程序10分钟。

4、第一次和面结束后,加入切成小块的黄油。

5、选择和面16分钟,和至完全阶段(手套膜),盖上盖子,发酵30分钟(不同型号的面包机揉面时间会有所不同)。

6、将面团取出分成4等份,滚圆,松驰15分钟。

7、擀成椭圆形,有气泡的话就捏破它。

8、卷起,盖上保鲜膜松驰15分钟。

9、向下压一下,擀成长舌形。

10、再卷起。

11、放进面包桶里,选择发酵档60分钟。12、发酵好的面包胚有七八分满了,在表面刷上全蛋液,不刷也可以。选择烘烤,时间35分钟。

13、烘烤结束,将面包倒出来,晾凉后装入保鲜袋里室温保存。在室温下发酵3倍大。

3. 椰子油做面包好吗

面包蟹学名又叫黄道蟹或馒头蟹,由于其体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材;同时又因为去行动缓慢,活动范围极小,故能全身都储满蟹膏,可以说是全世界最多膏的蟹种之一,号称“膏蟹之王”。 所以说对于喜爱吃蟹肉蟹黄之类的朋友们来说,面包蟹是不可缺少的必吃项。一般情况下可以对其进行清蒸、辣炒或者做成咖喱蟹进行尝试。 当然,由于各人有各人的口味,每种食物都没有绝对的好吃与难吃,重点在于是否符合自己的口味。所以建议题主可以进行少量尝试判断是否符合自己的口味,再去探讨其是否好吃。

4. 椰子油可以做面包吃吗

可以呀,

椰油细小且带中链的脂肪酸分子,皮肤吸收非常迅速,且不会在表面形成油光,与其他植物油搭配效果也很棒,椰油本身锁水,舒缓,促进肌肤新成代谢的能力也很不错的,选用精油稀释的时候最好选择作用互补,同属性的效果更好基础油(base oil或是carrier oil),是从植物的种子、花朵、根茎或果实中萃取的非挥发性油脂, 可润滑肌肤,能直接用于肌肤按摩,也是稀释精油的最佳基底油,也有人称之为媒介油或是基底油。

单方精油无法直接抹在皮肤上(除薰衣草和茶树可以用棉签小面 积点涂外),它们必须经过基础油稀释后,才可以广泛地用在我们人体的肌肤上,用于面部浓度大约在3%,身体大约在8%。比较敏感的肤质需要找专业芳疗师咨询用量.基础油是从植物的种子、花朵、根茎或果实中萃取的非挥发性油脂,可润滑肌肤,能直接用于肌肤按摩,很多基础油本身就具有医疗的效果。从生长在世界各地的植物种子里,我们可以制造出各种的植物油。

有好几百种植物,它们的种子可以生产出油,其中只有少数的几种油是用在商业的用途上。芳香疗法使用的椰子油是以烘干的椰子肉冷榨萃取得来(在摄氏60度以下处理),而食用的植物油,如大豆油是以200度以上的高温萃取而来,是平时在超级市场的货架上所看到的食用油。冷压萃取的植物油可以将植物中的矿物质、维生素、脂肪酸,保存良好不流失,具有优越的滋润滋养特质。

5. 椰子油能做面包吗?

高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。呵呵,且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条,对照一下中筋粉的用途,没错吧?)

面包粉Bread Flour:上面不是说到了高筋粉,高筋粉就是用来做面包的啊,其实,面包粉不等于高筋粉,所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等,增加蛋白质的含量,以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉,这样就能做出体积更大的面包来。

另外,有一种称为即成混合粉的,只要将其和水以及两叁种材料混合就可以简单地做成面包胚。我曾在麦德龙看到过“贝蒂妙厨”的面包、曲奇、松糕等系列糕点预拌粉,据用过的人说,还不错,我没试过,价格也的确很不错,吼吼。

关于面包,关键的问题就在于你对面包的口感和组织要求有多高。我分别用中筋面粉(也就是市售的普通面粉,说明是适合做包子饺子馒头的那种)、高筋面粉、面包粉做过面包,结果是都能成功,都是面包,绝不会像有些人说得做出来是烤馒头(除了面粉不同,其余配料都相同,而且绝不添加任何改良剂的情况下)区别就在于这些面包的成品组织和口感略微有差异,面包粉当然是效果最好的,高筋粉其次,中筋面粉略微差一些。当然了,这些口感和组织差异的比较也许是会有心理暗示效果的,呵呵,因为我起先就知道面包专用粉是最适合做面包啊。

但有一点能够确定,就是市售的普通包子饺子馒头面粉肯定可以做出面包,只是成品面包组织不会有面包房吐司那种一丝一丝的拉丝效果及细腻口感,如果你追求面包成品质量,那么有条件最好选用高筋面粉,最好是面包专用粉,如果没有条件,用中筋面粉也一样,毕竟是家庭制作嘛,一没添加剂,二没专业设备,要求也不必那么高的,不是么?况且,中筋粉做的面包吃起来也是蛮不错的那,至少吃着咱放心啊!

6. 椰子油可以做馒头吗

做馒头可以少量的放点猪油做出的馒头更揉软香甜,所以有的人做馒头时候都适当放点猪油和面。馒头是人们的家常主食,特别是北方地区的人都比较喜欢吃馒头,馒头好吃好放不容易坏,放到冰箱冷藏冷冻都可以,吃时候拿出来用锅蒸一会就热了,很方便的。

7. 椰子油面包的做法窍门

家庭制作椰子油,熬制方法如下:

1、食材:毛椰子1个、温开水。

2、毛椰子有两层壳,用菜刀把椰肉连着里面那层壳一点点的起出来。

3、接着刚刚那刀,再对着切一刀成一个直角,这一块就会脱落下来。

4、再一块块切小了。

5、把皮一点点切干净,切的时候手上会很滑,很多的椰子油,注意别一不小心切到手了。

6、把椰肉放到料理机里打碎,弄干净到碗里。然后还要加温开水再打一遍。

7、打出椰浆后,准备一个干净的锅,(如果很少的话就用很小的奶锅,方便后面提取油。)倒进纱布包里,用手把水份捏干。

8、捏干的椰蓉装到碗里,(可以放到烤盘里做成椰蓉了)然后把椰浆倒进容器里放到冰箱保鲜室里降温,水和油会分离开,就像板油一样。

9、最后一步,把油勺进锅里,火开小一点熬,会有很多油析出来,别把渣熬糊掉,熬糊了就成香油了。

10、找一个干净的陶瓷杯,要无水无油。用滤网过滤出来就好了。

8. 自己做的椰子油可以吃吗

椰子油可以做苏式月饼到没有猪油做的开酥效果好。在苏式月饼饼皮中添加初榨椰子油,其皮质软而不韧,酥而不脆。增加了“饼味”,突出了酥皮、软皮、椰香味的特点,适合更多人的口感。苏式月饼是我国的传统食品,起源于苏州,传承在苏州一直保持着传统的加工工艺,如今已形成了30多个品种,松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。苏式月饼的花色品种分甜、咸或烤、烙两类。

甜月饼的制作工艺以烤为主,有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等品种,咸月饼以烙为主,品种有火腿猪油、香葱猪油、鲜肉、虾仁。

9. 椰子油可以用来烤面包吗

可以护发,护发的话,洗完头发吹到不滴水的程度,不要全干,然后用手抓着椰子油从发根抹至发梢。用毛巾浴帽什么的包住,以免弄到衣服上,半个小时左右洗掉吹干即可。哪个牌子的话,海岛故事椰子油不错

10. 可以用椰子油代替黄油做面包吗

做面包时没有黄油可以用橄榄油、色拉油、玉米油等来代替。

1、橄榄油

橄榄油之所以可以代替黄油,是因为橄榄油远比奶油的味道好,可广泛用于任何甜品及面包。橄榄油由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的,不经加热和化学处理,保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

2、色拉油

色拉油之所以可以代替黄油,是因为色拉油也能做面包,绵软香醇,甜蜜可口,一点也不比黄油的差。色拉油可用于生吃,因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味。

3、玉米油

用玉米油做出来的面包品质、口感和蓬松度和黄油差不多,所以如果没有黄油也可以用玉米油代替。玉米油富含多种维生素、矿物质及大量的不饱和脂肪酸,主要为油酸和亚油酸,能够降低血清中的胆固醇,防止动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用。

扩展资料

黄油又叫乳脂、白脱油,是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分,黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄,质地均匀、细腻,切面无水分渗出,气味芬芳。

11. 椰子油烤面包制作方法

1、椰子油是一种烹饪油,所以它可以用来代替我们日常炒菜使用的食用;也可以在咖啡、奶茶、果汁、蜂蜜等加入一勺椰子油,有提神的功效哦!另外,想要减肥的可以用椰子油拌蔬菜沙拉食用,饱腹的同时也可以减肥。

2、椰子油也能作为一种调理肠胃的保健食品食用。有需要的朋友可以在餐前半小时服用一汤勺的椰子油,可以起到调理肠胃,促进新陈代谢,提高抵抗力的效果。

3、外敷的椰子油主要是用作护肤品使用的。椰子油直接抹在皮肤上或者头发上能起到护肤防晒以及滋养头发的效果。