一、熬完杨梅汁冰冻还是冷藏？
可以，但是冷藏会更好。
杨梅榨成汁之后是可以放入冰箱中冷冻保存的，但是一般不建议将杨梅汁放入冰箱中冷冻保存。因为杨梅在榨汁的时候里面的植物纤维网就已经遭到了破坏，如果再将其放入冰箱中冷冻的话，杨梅汁的口感就会发生改变，且杨梅的营养成分也会遭到破坏和流失，这样的杨梅汁口感和营养都会打折扣。
二、冰糖杨梅汁可以放冰箱多久？
10天左右
杨梅汁可以常温下保存12小时左右,冰箱保存10天左右。杨梅汁,是一道饮品,制作原料主要有蜂蜜,杨梅。 含有多种有机酸,维生素C含量也十分丰富,鲜果味酸,食之可增加胃酸度,消化食物,促进食欲。
冰糖熬的杨梅汁，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，常温下易滋生细菌以及其它微生物，从而导致变质，食用不利于人体健康。可将冰糖杨梅放在冰箱中低温保存，能有效抑制细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期以及鲜味。
三、冰镇杨梅汁能放多久？
冰镇杨梅可以保存的时间：
常温下，杨梅汁只能存放一天，如果放入冰箱的冷冻室，杨梅汁可以储存三个月左右的时间。
放入冷冻室的做法：首先，将冰冻杨梅放入塑料盒中。然后，用保鲜膜将塑料餐盒密封好。最后，将密封好的冰冻杨梅放入冰箱的冷冻室。
四、杨梅汁饮料保质期多久？
案常温下保存12小时左右，冰箱保存10天左右。杨梅汁，是一道饮品，制作原料主要有蜂蜜，杨梅。含有多种有机酸，维生素C含量十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃酸度，消化食物，促进食欲。
杨梅汁可以常温下保存12小时左右，冰箱保存10天左右。杨梅汁，是一道饮品，制作原料主要有蜂蜜，杨梅。 含有多种有机酸，维生素C含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃酸度，消化食物，促进食欲。
加工方法
采取充分成熟的杨梅，剔除腐烂果。
把洗净的杨梅倒入3%的盐水中浸泡15分钟。
称取40千克糖加清水10千克，在夹层锅中加热溶解后倒入洗净的杨梅100千克，加 热到65度，保温10分钟，再停止加热浸渍15小时左右。
然后用白布袋滤出汁液，滤剩的果渣再加占渣重量50%的水煮至65度保温10分种，然 后再次过滤，将两次过滤的汁液混合后加水将糖浓度降至14%到16%左右，添加柠檬酸将酸度调至0.7%左右。将调配好的杨梅汁加热至90度，趁热装罐，立即封口。再趁热投入90度的热水中杀菌5分钟，冷却至常温。