一、面包机做果酱放水吗？
可以的。只是那个翻炒有点麻烦。因为多数面包机的果酱功能在前期加热时间太长，所以要预防紧贴面包桶的部分被烤糊。最好是机器进入搅动后，再投入干货。
二、面包机做果酱注意事项？
1、注意不要用腐烂的水果，另外水果的重量是以去皮去核后为准。
2、一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作（糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖），糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水。
3、煮果酱的锅最好是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮。
4、注意煮时不停搅拌，最好用木勺。
5、盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5－10分钟消毒控干后使用（切勿使用毛巾擦拭）。
6、做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上（这样可防止空气进入使瓶内真空），最好冰箱冷藏存放。
三、12种果酱的做法？
食材：樱桃1000克，冰糖300克，柠檬半个，盐少许
做法：
1.樱桃用淡盐水浸泡半小时，然后洗净沥水。
2.带上手套，直接捏出果肉，再把果肉放入面包机桶内。
3.大块的冰糖敲成小块，把敲碎的冰糖也放入面包机桶内。
4.准备半个柠檬，捏出汁水，直接加到面包机桶内，注意下不要把柠檬的籽掉进去哟。
5.准备一张锡纸，封口，中间位置掏个洞。
6.盖上盖子，直接启动果酱程序。
7.程序结束后，比较热，不会太粘稠，凉透以后会比较粘稠的哟，当然喜欢十分浓稠的小伙伴可以适当加一点时间。
8.趁热装瓶，可以选择密封罐，也可以玻璃瓶哟，密封罐直接封口即可，玻璃罐趁热装瓶，捏紧倒扣，冷却后放入冷藏保存。