一、红糖杨梅最正宗做法？
主料：杨梅500克，红糖50克
辅料：清水适量、盐适量
1、将杨梅冲洗干净。
2、在盆子里加入适量的盐。
3、然后倒入温水化开。
4、把杨梅放进去。
5、水要没过杨梅，浸泡2小时左右
6、继续冲洗一下，沥干水分
7、把杨梅倒进锅里。
8、加入适量的红糖。
9、然后再加入冷水，煮沸后转为小火炖十五分钟左右。
二、冰糖梅如何做？
材料 新鲜杨梅适量，冰糖视个人口味而定。 做法1、新鲜的杨梅用清水冲洗干净，然后用水浸泡一刻钟，水中放入少许盐。 2、把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，加入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。 3、大火煮开，水沸后转小火煮10分钟即可关火，取出放凉。 食材明细杨梅 300克 冰糖 50克 盐 10克杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。杨梅上撒少许盐。 再加适量冰糖。冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。 用筷子插一下杨梅能插透即可。 小贴士1.杨梅在淡盐水内泡15-20分钟可以去除杨梅内的酸涩和杂质。 2.煮好的杨梅糖水最好是放凉冷藏后再吃，让汤汁都浸泡到杨梅内，不然杨梅还是有些酸。
三、冰糖青杨梅的做法？
用料
新鲜杨梅 用量不限，
冰糖 只要一点点
白糖 适量，最后才用到哈
水 200ml
冰糖杨梅的做法步骤
步骤 1
去新鲜杨梅清洗
步骤 2
淡盐水浸泡15分钟，因为足够新鲜，杨梅肉紧实，所以没有传说中的虫哈
步骤 3
取一锅放入冰糖和水，将冰糖煮化（这里冰糖放多了哈，真的只要一点点就好，杨梅本身甜）
步骤 4
将清洗后的杨梅倒入锅中，中火熬煮（可用工具从锅边往中间翻动，小心不要碰掉了杨梅肉哈）
步骤 5
继续熬煮，杨梅开始缩小
步骤 6
这个过程持续大概三十分钟，到后期杨梅已经全部缩小，这个时候不易搅动，可以晃动锅子使其受热均匀，别煮糊了
步骤 7
煮至锅内烧干，杨梅不再有水析出，尽量干一些，越干越好
步骤 8
放入盘子上自然晾凉
步骤 9
晾凉后拌上白糖
步骤 10
装入罐罐，放冰箱保存。
四、杨梅和白冰糖怎么熬？
原料：杨梅 (500g)；冰糖 (100g)；盐 (适量)；清水 (适量)
方法/步骤：
1、首先，将杨梅放入盆中浸泡半个小时，清洗干净。
2、准备适量的冰糖，放入盘中备用。
3、杨梅浸泡时间差不多后，捞出沥干
4、锅中放入清水后倒入杨梅，再放少许的盐，有助于去掉酸味
5、锅中杨梅的酸水煮出太多，将杨梅捞至炖锅中，放入冰糖继续慢炖
6、等到杨梅糖汁越来越粘稠，看不到汁水捞出晾干，最后裹上白砂糖就完成了。
五、冰糖杨梅的做法？
杨梅500克，冰糖100 克，盐3克。将杨梅洗净后放到大碗里， 撒盐，铺上冰糖。冷水入蒸锅，水开后再 蒸10分钟左右。用筷子扎一下，试试看杨 梅的软烂程度，满意即可。
六、杨梅汤怎么做？
原料：新鲜杨梅500克，白砂糖500克，水适量。
制作：
(1)选择色泽鲜红、充分成熟的杨梅，摘除柄、蒂和叶片，而后用清水冲洗干净。
(2)将杨梅加1倍水，在不锈钢锅中煮沸。然后加入白砂糖再次煮沸，砂糖溶化后改用小火煮3～5分钟，趁热将杨梅与糖水一起装入消过毒的玻璃瓶内，即为杨梅汤。冷却后放入冰箱保存。
(3)取杨梅汤3汤匙(约40毫升)和3只杨梅果，加入5倍的冰水，即为扬梅汤饮料。可随配随饮用。
七、糖水杨梅如何制作？
材料：
杨梅1000克、冰糖300克、纯净水2100克
步骤：
1、准备好所用的食材，杨梅、冰糖、纯净水。
2、把杨梅泡进淡盐水中10分钟，清洗干净，沥干水分。
3、汤锅里加入充足的水，倒入杨梅，大火煮沸。
4、加入冰糖，转小火焖煮40分钟。这里冰糖的多少不是固定的，根据杨梅的酸甜度适当添加，自己可以尝下。
5、煮好以后，打开盖子放凉，就可以喝了。
6、成品图。