一、冰糖杨梅酒家常做法？
材料：杨梅400克，冰糖200克，可以密封的玻璃瓶一个（我用的是乐扣乐扣格拉斯的玻璃保鲜盒）
做法：1、把杨梅用淡盐水泡十五分钟，冲洗干净，晾干表面水分。
2、 把玻璃容器洗干净，用开水冲洗消毒，晾干
3 、在玻璃容器底部铺一层糖，再铺一层杨梅，再用一层糖把杨梅覆盖住，糖可以多放点，因为糖是最好的防腐剂。
4、 把腌好的杨梅放在冰箱里待糖融化了便可吃到酸酸甜甜的糖腌杨梅了
小贴士：整个制作过程中，不能沾到油，否则会变质。就如爱情容不下第三者，糖腌杨梅也容不下油，否则无法保鲜。
二、冰糖杨梅怎么做？
方法如下：
1、将杨梅在淡盐水中浸泡20分钟，清洗干净，沥干水份（若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上）
2、准备好冰糖杨梅所需的食材，如下图所示。
3、将杨梅放入不锈钢锅中，加入适量清水，这里大概300ML清水，如下图所示。
4、大火煮开，转小火煮20分钟，如下图所示。
5、20分钟后如果水煮干了，把杨梅捞出来，如下图所示。
6、将杨梅放入预热好的烤箱，130度，烘焙90-120分钟，如下图所示。
7、烤至杨梅变小变干，就可以了，如下图所示。
8、把杨梅晾干后洒上绵白糖拌匀；装瓶保存即可，如下图所示。
三、冰糖梅如何做？
材料 新鲜杨梅适量，冰糖视个人口味而定。 做法1、新鲜的杨梅用清水冲洗干净，然后用水浸泡一刻钟，水中放入少许盐。 2、把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中，加入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味。 3、大火煮开，水沸后转小火煮10分钟即可关火，取出放凉。 食材明细杨梅 300克 冰糖 50克 盐 10克杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。杨梅上撒少许盐。 再加适量冰糖。冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。 用筷子插一下杨梅能插透即可。 小贴士1.杨梅在淡盐水内泡15-20分钟可以去除杨梅内的酸涩和杂质。 2.煮好的杨梅糖水最好是放凉冷藏后再吃，让汤汁都浸泡到杨梅内，不然杨梅还是有些酸。
四、冰糖杨梅的做法？
杨梅500克，冰糖100 克，盐3克。将杨梅洗净后放到大碗里， 撒盐，铺上冰糖。冷水入蒸锅，水开后再 蒸10分钟左右。用筷子扎一下，试试看杨 梅的软烂程度，满意即可。
五、冰糖青杨梅的做法？
用料
新鲜杨梅 用量不限，
冰糖 只要一点点
白糖 适量，最后才用到哈
水 200ml
冰糖杨梅的做法步骤
步骤 1
去新鲜杨梅清洗
步骤 2
淡盐水浸泡15分钟，因为足够新鲜，杨梅肉紧实，所以没有传说中的虫哈
步骤 3
取一锅放入冰糖和水，将冰糖煮化（这里冰糖放多了哈，真的只要一点点就好，杨梅本身甜）
步骤 4
将清洗后的杨梅倒入锅中，中火熬煮（可用工具从锅边往中间翻动，小心不要碰掉了杨梅肉哈）
步骤 5
继续熬煮，杨梅开始缩小
步骤 6
这个过程持续大概三十分钟，到后期杨梅已经全部缩小，这个时候不易搅动，可以晃动锅子使其受热均匀，别煮糊了
步骤 7
煮至锅内烧干，杨梅不再有水析出，尽量干一些，越干越好
步骤 8
放入盘子上自然晾凉
步骤 9
晾凉后拌上白糖
步骤 10
装入罐罐，放冰箱保存。
六、如何自制冰糖杨梅？
1.将杨梅在淡盐水中浸泡20分钟，清洗干净，沥干水份（若杨梅里若有虫子的话，用淡盐水浸泡后，虫子会浮在水面上）
2.准备好冰糖杨梅所需的食材。
3.将杨梅放入不锈钢锅中，加入适量清水，这里大概300ML清水。
4.大火煮开，转小火煮20分钟。
5.20分钟后如果水煮干了，把杨梅捞出来，如果水没煮干，可以将水过滤出来，当饮料喝，非常正点哦。
6.将杨梅放入预热好的烤箱，130度，烘焙90-120分钟。
7.烤至杨梅变小变干，就可以了。
8.将杨梅晾干后洒上绵白糖拌匀；装瓶保存即可；味道很不错哦。
扩展资料：
冰糖杨梅的功效与作用：
1.祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。
2、抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。
3、降血压、保护心脏：在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助。
七、冰糖杨梅的做法？
1、准备好所需要的材料，杨梅一定要新鲜哦！
2、把杨梅放入盐水中，浸泡30分钟。
3、在锅里加入清水和冰糖，大火烧开。
4、放入杨梅，再煮上三分钟。
5、注意把握时间，到时间就关火，冷却一段时间。
6、一道酸酸甜甜冰糖杨梅就做好啦！