一、横店正宗冰镇杨梅做法？
食材清单
杨梅
半斤
白糖
少许
盐
少许
烹饪步骤 共3步
1
将杨梅洗净，将杨梅放在淡盐水中泡一个小时左右，把杨梅里面的脏东西和传说中的杨梅虫清理掉
2
洗净后放在果盘里撒上少许白糖
3
放入冰箱冷冻，随吃随取，是夏季的消暑品
二、冰镇杨梅的搭配？
冷却好的冰糖杨梅放在冰箱里进行冷藏，十天左右的样子饮用完毕即可。
盛夏酷暑时节，将冰糖杨梅从冰箱里取出来，倒入敞口玻璃杯里。你可以加入冰块使之变成冰镇杨梅汤，半透明的冰块漂浮在红色的杨梅汤上，再以薄荷叶等装饰之。凉凉的杨梅汤流过在舌苔上留下甜甜的味道，经过高温烧煮的杨梅变得柔软，轻轻一咬，酸味从果肉里迸射出来，但与杨梅汤的甜度融合度刚刚好，变得酸甜适中。烦躁的夏日来这样一杯饮品，总是能够褪去高温带来的燥热感。
你也可以加入苏打水（苏打水也可以用雪碧代替）制成一杯杨梅苏打水，毕竟缺少苏打水的夏天是不完整的啊！细小的气泡不断往上冒，被苏打水稀释过的冰糖杨梅颜色逐渐趋于粉红，圆润的杨梅在气泡里微微跳动，视觉和味觉都得到享受。
如果你愿意的话，甚至可以倒入一点点的烧酒，不用很多，一勺就够了。冰糖杨梅的甜度稀释了烧酒的热辣，苏打水增添了其中的清爽口味，一杯下去，融合了烧酒的香、杨梅的酸甜、苏打水的清爽，在唇齿间回味无穷，这不就是理想的夏天嘛！冷却好的冰糖杨梅放在冰箱里进行冷藏，十天左右的样子饮用完毕即可。
盛夏酷暑时节，将冰糖杨梅从冰箱里取出来，倒入敞口玻璃杯里。你可以加入冰块使之变成冰镇杨梅汤，半透明的冰块漂浮在红色的杨梅汤上，再以薄荷叶等装饰之。凉凉的杨梅汤流过在舌苔上留下甜甜的味道，经过高温烧煮的杨梅变得柔软，轻轻一咬，酸味从果肉里迸射出来，但与杨梅汤的甜度融合度刚刚好，变得酸甜适中。烦躁的夏日来这样一杯饮品，总是能够褪去高温带来的燥热感。
三、冰镇杨梅汤加食盐有什么用？
冰镇杨梅汤加食盐的做作用是:去除杂质。
鲜杨梅用食盐水漫泡约二十分钟后洗净，去蒂备用。锅洗净不带油，水烧开后把同样洗净不带油的玻璃容器烫煮几分钟取出沥水备用。锅中重新换净水，杨梅加入锅中，水可稍多一些没过杨梅，加入适量冰糖，大火煮开，撇净浮沫，调小火再熬煮约半小时，关火放凉后装瓶放入冰箱冷藏即可。想吃时取出适量。
四、杨梅汤可以放多久？
杨梅汤放冰箱能放3到4天。杨梅汤中果肉含糖、含酸量丰富，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，果实中钙、磷、铁含量高出其他水果10多倍。
其他保存杨梅的方法杨梅酒
酒的保质期会比较长，所以可以将杨梅制成杨梅酒来延长它的保质期。一般杨梅酒是先用凉开水把杨梅洗净晾干，再选用粮食酿造的高度白酒浸泡，密封保存即可。
杨梅干
干制品的保存时间一般都比较长，可以把杨梅做成杨梅干来保存。将洗净的杨梅放入装有盐和糖的容器中，让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖，然后将杨梅放入袋子里，密封保存20天左右，再将杨梅取出放在太阳底下晒干。