一、杨梅脯糖的制作方法？
1鲜杨梅，先用清水洗两次，再用盐调淡盐水浸泡30分钟，捞出后一定要沥干！
2密封的玻璃容器洗干净，也要沥干水，还不能有油
3取干净的玻璃容器，在底部铺一层冰糖粉，放一层沥干的鲜杨梅
4重复3的动作，直到容器填满或鲜杨梅用完。
5把填满的玻璃容器密封，放入冰箱冷藏，看到糖全部化了后，就是腌渍好了，可以开吃啦！
二、怎么炒杨梅蜜饯？
用料
杨梅 约1750克
冰糖 约250克
盐 2克
杨梅蜜饯的做法步骤
步骤 1
把杨梅洗净稍微滤干水
步骤 2
入锅加入冰糖开始熬制
步骤 3
冰糖融化相对砂糖慢
步骤 4
慢慢会出很多汤汁，加入2克盐
步骤 5
熬到汤汁变浓些装瓶
步骤 6
装出来的杨梅汁可以用来泡水喝，也可用来做冰棍
步骤 7
熬干水
步骤 8
烤盘铺油纸，把熬好的梅杨摊开放，烤箱上下火100度（温度视烤箱火力可调高或调低10度），如要撒白砂糖就烤湿点，大概1小时，我的是烤得比较干的，烤了大概有二三个小时
步骤 9
噹噹噹，出炉了，酸酸甜甜真好吃
三、果脯的做法？
果脯的种类繁多，有苹果果脯、青梅果脯、山楂片等。每一种果脯的口味不同，但相同的是它们都富含丰富的维生素。
一、山楂果脯制作方法
原料
山楂500克、白糖60克
做法
1、山楂放入水中，清洗表面，洗净，去核，再放入清水中，放入1勺盐，泡30分钟。
2、锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，中火煮开，把一半的白糖放进去，留一半。
3、煮至山楂微微胖一圈，捞出，上面撒上剩下的一半白糖，搅拌均匀。
4、放微波炉中高火转10分钟即可。
二、海棠脯制作方法
原料
海棠果500克、砂糖500克、清水
做法
1、将海棠果洗净，沥水，用刀剜去果托儿，用牙签周身扎些小眼以便糖渍入味。2.锅中倒入砂糖、清水，大火烧至沸腾，将糖水趁热浸入海棠中拌匀腌12小时以上。
3、腌海棠浸出的汁倒入锅中用小火加热，再次倒回海棠果中腌渍12小时。
4、将海棠果与糖汁一同倒入锅中，小火加热，待糖汁起小泡，海棠果呈透明状关火。
5、将海棠果取出自然风干2-3天即可。果脯制作
三、苹果果脯制作方法
原料：苹果、1杯白糖、1杯水、2大勺柠檬汁、淡盐水
做法：1、苹果清洗干净，削皮，去核，切成8瓣，切好的苹果泡入淡盐水中，以防氧化变色发黑。
2、泡过的苹果瓣滤干水，放到烘干机上，135F/57度，烘了大约七八个小时，直到苹果表面起皱。
3、白糖和水放到煮锅里，大火烧开，搅拌至白糖溶化，倒入烘过的苹果瓣，搅拌均匀，盖好盖子，转小火，熬煮到水分基本都挥发掉，糖浆亮晶晶的附在苹果上，约40-60分钟，关火。
4、将苹果瓣再次摊开放到烘干机上，135F/57度，烘大约4到5个小时即可。
四、杨梅果脯制作方法
原料：杨梅、冰糖或白糖、盐、水、柠檬
做法：1、杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮
2、煮开后加入较多的冰糖或白糖，一直煮到水慢慢变少，糖汁越来越粘稠，改小火，用勺子不停搅拌防止粘锅。
3、差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌。
4、将杨梅干摆在烤盘上晾晾，喜欢吃湿润点的这样即可;喜欢吃干点的可放太阳下晒晒，或者在烤箱100度烤了1个小时，装入保鲜盒即可。
四、青梅果脯的制作方法？
1、新鲜杨梅去蒂，洗净，放在盐水中浸泡30分钟。
2、水适量和杨梅一起放入锅中烧开。
3、放入冰糖，中小火继续煮15分钟左右关火。
4、取出，放在烤网上，这时可以移到阳光下晒半天，中间翻面一次。
5、进烤箱，100°C大概3个小时。
6、取出稍加整形，洒上白砂糖即可食用。