一、雪梨蒸川贝做法?
步骤1
川贝约6~9克(小孩减半),放入一张白色的复印纸上,再把纸对折盖上川贝,用一个擀面棍反复的来回滚动,刚开始是用擀面棍用力的压着慢慢的滚动,这样川贝不易受压后跳出去,然后再来回滚动三到五次致全部碎成灰为止;
步骤 2
把准备好的雪梨从顶头切掉1/4,用一个小的水果刀把中间的核心去掉,放入压成粉的川贝,和几块冰糖后,再把切掉的1/4盖上去,两边各用两个牙签固定后,放入一个瓷瓦的碗内,碗内再加半碗凉水后;
步骤 3
用一个压力锅,加入一些凉水,放上垫架,再把碗和雪梨一起放在垫架上蒸,盖上盖子,按蒸鱼键或煮饭键,蒸熟后就可以吃了,分成两次,早晚各服一次。
二、冰糖川贝雪梨做法?
做法步骤:
1、准备雪梨一个洗净
2、从中间位置切开
3、挖去梨核
4、放入川贝两三个 枸杞两三粒 放入冰糖 记住这个步骤只放这三种东西 千万不要放水
5、将放好川贝的梨放入电饭煲中 按普通蒸饭键 大概二三十分钟左右就熟了 也可以放入蒸锅内大火蒸熟
6、熟了后 晾至温热就可以吃了 不要吃太多 一个人一个梨就足够了
三、川贝雪梨冻的做法?
方法/步骤
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选材
贝母的种类很多,我们最常用到的是川贝,其在所有贝母中功效是最好的。
尤其是野生川贝母,其功效更为显著,但其价格过于昂贵。
我们常常选择种植川贝母中4年生7月采挖的七尊贝母,七尊川贝和野生川贝母的功效相仿,价格也是非常亲民,性价比非常高。
梨我们一般选用是雪梨,因为只有雪梨,其止咳化痰的功效才是最为显著的。
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做法
(1)用我们选好的大个的雪梨,其1/3处切开,挖去梨核备用。
(2)选七尊川贝3-5克,放入挖空的梨内,放入适量冰糖。
(3)把梨盖好,用牙签把梨密封好。
(4)把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右,即可使用。
注意,雪梨不要削皮,必须用牙签密封,川贝药性具有挥发性,蒸的过程中避免药性挥发,影响功效。
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川贝炖雪梨的功效
贝母和雪梨都属于寒凉的食物,对清肺止咳都有很好的效果,对咳嗽症状的缓解有很好的功效。
需要注意的是,贝母蒸雪梨对风热引起的咳嗽有很好的效果,对于风寒引起的咳嗽反而会加重病情。
四、雪梨蒸川贝的做法?
川贝蒸雪梨
川贝蒸梨是一道养生药膳。以雪梨,川贝和冰糖制作而成。其做法简单快捷,营养健康,并具有润肺,止咳,化痰的功效。
原料:雪梨、川贝、黄冰糖。
做法步骤:
第1步、雪梨1个,野生川贝3克,黄冰糖少许。
第2步、雪梨洗净,从根部切下一点(大约五分一处)。
第3步、用勺子和刀挖出梨核,然后把能挖出梨肉挖出来切碎。
第4步、把切碎的梨肉装回去。
第5步、放上黄冰糖,第一次放多了吃的时候加水稀释一下,可少放一点。
第6步、3克川贝擀碎。
第7步、放到盅里。
第8步、盖上梨盖,用牙签固定住。
第9步、放高压锅里,下面加了500ml水。
第10步、盖好盖子,设定20分钟。
第11步、好了,晾凉一点就可以吃了。
第12步、基本上蒸化了,搅拌均匀就可以了。据说野生的比较好用,一天蒸一个梨三天就差不多。
五、雪梨川贝的正确做法?
1.用小刀将梨的三分之一从顶部切开,挖除梨核,成一个梨盅(注意不要挖透底部),雪梨不用去皮。
2.把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水,把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉就会融化。
3.切下来的梨盖,用牙签插进去固定佳。
4.把雪梨放入碗中,再放入炖锅,炖锅里加少量水,炖锅外加冷水(我是用的插电式隔水炖),盖上锅盖,水开后在转小火炖50分钟就可以出锅吃了。
六、川贝炖雪梨的做法?
准备雪梨一个,削好皮。
2.从离顶端约两厘米处切开,切下来的部分不要丢,之后要放回去。之后就要挖核了,用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹,刀口向里倾斜,反复画圆,挖出中间的核。
3.之后用小勺将中间离核较近,比较硬的地方刮出,在洞中放入川贝和冰糖。
4.把之前切下来的部分放回去,并用两根牙签插上,固定住,锅中装水,放入装梨的碗,盖上锅盖,隔水蒸30分钟,注意,不要让锅中的水进入碗里。
七、川贝炖雪梨的做法用多少川贝?
一个梨搭配3-9克川贝为宜。
川贝母的大小不一,有大颗粒的也有小颗粒的,还有磨成粉末状的,颗粒的话一般放3-5粒即可,一天的量在3-9克左右的川贝母就可以了。
具体的添加用量需要根据每个人的体质来决定,如果是小孩服用的话,那么建议减量后再添加。
八、川贝雪梨膏川贝和雪梨的比例?
川贝秋梨膏的比例是50克梨加2~3克的川贝
九、桔梗川贝蒸雪梨的做法?
用料
雪梨 1个
川贝 适量
桔梗 适量
鲜银耳 1个
做法步骤
1、银耳洗净撕开
2、梨皮也是好东西,用盐好好清洗表面,去核切块,再切小块
3、这两样洗净
4、川贝桔梗洗净全部装盘,银耳在最下面。
5、蒸二十到三十分钟,依个人口感,时间越长食物越软烂。
6、滋阴润肺之佳品简单几步便可得!
十、冰糖雪梨加川贝的做法?
步骤/方式1
准备好食材2个梨 ,5克川贝母 ,适量冰糖 ,牙签。
步骤/方式2
梨子放淡盐水里洗干净,在三分之一处切开一个小盖子,把梨核用小勺子挖出来
步骤/方式3
放入压碎的川贝母和几块冰糖(冰糖量可根据喜甜程度放),再放一小勺水
步骤/方式4
盖上小盖子用牙签固定一下。
步骤/方式5
隔水蒸一个小时左右,就可以吃了