川贝雪梨汤的做法大全集(川贝雪梨汤的做法大全集视频)

淘菜谱 2023-03-16 00:32 编辑:admin 130阅读

一、雪梨蒸川贝做法?

步骤1

川贝约6~9克(小孩减半),放入一张白色的复印纸上,再把纸对折盖上川贝,用一个擀面棍反复的来回滚动,刚开始是用擀面棍用力的压着慢慢的滚动,这样川贝不易受压后跳出去,然后再来回滚动三到五次致全部碎成灰为止;

步骤 2

把准备好的雪梨从顶头切掉1/4,用一个小的水果刀把中间的核心去掉,放入压成粉的川贝,和几块冰糖后,再把切掉的1/4盖上去,两边各用两个牙签固定后,放入一个瓷瓦的碗内,碗内再加半碗凉水后;

步骤 3

用一个压力锅,加入一些凉水,放上垫架,再把碗和雪梨一起放在垫架上蒸,盖上盖子,按蒸鱼键或煮饭键,蒸熟后就可以吃了,分成两次,早晚各服一次。

二、冰糖川贝雪梨做法?

做法步骤:

1、准备雪梨一个洗净

2、从中间位置切开

3、挖去梨核

4、放入川贝两三个 枸杞两三粒 放入冰糖 记住这个步骤只放这三种东西 千万不要放水

5、将放好川贝的梨放入电饭煲中 按普通蒸饭键 大概二三十分钟左右就熟了 也可以放入蒸锅内大火蒸熟

6、熟了后 晾至温热就可以吃了 不要吃太多 一个人一个梨就足够了

三、川贝雪梨冻的做法?

方法/步骤

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选材

贝母的种类很多,我们最常用到的是川贝,其在所有贝母中功效是最好的。

尤其是野生川贝母,其功效更为显著,但其价格过于昂贵。

我们常常选择种植川贝母中4年生7月采挖的七尊贝母,七尊川贝和野生川贝母的功效相仿,价格也是非常亲民,性价比非常高。

梨我们一般选用是雪梨,因为只有雪梨,其止咳化痰的功效才是最为显著的。

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做法

(1)用我们选好的大个的雪梨,其1/3处切开,挖去梨核备用。

(2)选七尊川贝3-5克,放入挖空的梨内,放入适量冰糖。

(3)把梨盖好,用牙签把梨密封好。

(4)把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右,即可使用。

注意,雪梨不要削皮,必须用牙签密封,川贝药性具有挥发性,蒸的过程中避免药性挥发,影响功效。

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川贝炖雪梨的功效

贝母和雪梨都属于寒凉的食物,对清肺止咳都有很好的效果,对咳嗽症状的缓解有很好的功效。

需要注意的是,贝母蒸雪梨对风热引起的咳嗽有很好的效果,对于风寒引起的咳嗽反而会加重病情。

四、雪梨蒸川贝的做法?

川贝蒸雪梨

川贝蒸梨是一道养生药膳。以雪梨,川贝和冰糖制作而成。其做法简单快捷,营养健康,并具有润肺,止咳,化痰的功效。

原料:雪梨、川贝、黄冰糖。

做法步骤:

第1步、雪梨1个,野生川贝3克,黄冰糖少许。

第2步、雪梨洗净,从根部切下一点(大约五分一处)。

第3步、用勺子和刀挖出梨核,然后把能挖出梨肉挖出来切碎。

第4步、把切碎的梨肉装回去。

第5步、放上黄冰糖,第一次放多了吃的时候加水稀释一下,可少放一点。

第6步、3克川贝擀碎。

第7步、放到盅里。

第8步、盖上梨盖,用牙签固定住。

第9步、放高压锅里,下面加了500ml水。

第10步、盖好盖子,设定20分钟。

第11步、好了,晾凉一点就可以吃了。

第12步、基本上蒸化了,搅拌均匀就可以了。据说野生的比较好用,一天蒸一个梨三天就差不多。

五、雪梨川贝的正确做法?

1.用小刀将梨的三分之一从顶部切开,挖除梨核,成一个梨盅(注意不要挖透底部),雪梨不用去皮。

2.把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水,把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉就会融化。

3.切下来的梨盖,用牙签插进去固定佳。

4.把雪梨放入碗中,再放入炖锅,炖锅里加少量水,炖锅外加冷水(我是用的插电式隔水炖),盖上锅盖,水开后在转小火炖50分钟就可以出锅吃了。

六、川贝炖雪梨的做法?

准备雪梨一个,削好皮。

2.从离顶端约两厘米处切开,切下来的部分不要丢,之后要放回去。之后就要挖核了,用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹,刀口向里倾斜,反复画圆,挖出中间的核。

3.之后用小勺将中间离核较近,比较硬的地方刮出,在洞中放入川贝和冰糖。

4.把之前切下来的部分放回去,并用两根牙签插上,固定住,锅中装水,放入装梨的碗,盖上锅盖,隔水蒸30分钟,注意,不要让锅中的水进入碗里。

七、川贝炖雪梨的做法用多少川贝?

一个梨搭配3-9克川贝为宜。

川贝母的大小不一,有大颗粒的也有小颗粒的,还有磨成粉末状的,颗粒的话一般放3-5粒即可,一天的量在3-9克左右的川贝母就可以了。

具体的添加用量需要根据每个人的体质来决定,如果是小孩服用的话,那么建议减量后再添加。

八、川贝雪梨膏川贝和雪梨的比例?

川贝秋梨膏的比例是50克梨加2~3克的川贝

九、桔梗川贝蒸雪梨的做法?

用料

雪梨 1个

川贝 适量

桔梗 适量

鲜银耳 1个

做法步骤

1、银耳洗净撕开

2、梨皮也是好东西,用盐好好清洗表面,去核切块,再切小块

3、这两样洗净

4、川贝桔梗洗净全部装盘,银耳在最下面。

5、蒸二十到三十分钟,依个人口感,时间越长食物越软烂。

6、滋阴润肺之佳品简单几步便可得!

十、冰糖雪梨加川贝的做法?

步骤/方式1

准备好食材2个梨 ,5克川贝母 ,适量冰糖 ,牙签。

步骤/方式2

梨子放淡盐水里洗干净,在三分之一处切开一个小盖子,把梨核用小勺子挖出来

步骤/方式3

放入压碎的川贝母和几块冰糖(冰糖量可根据喜甜程度放),再放一小勺水

步骤/方式4

盖上小盖子用牙签固定一下。

步骤/方式5

隔水蒸一个小时左右,就可以吃了