一、川贝秋梨膏的做法？
精选个大新鲜水分足的雪梨，用果蔬清洗机去除梨表面农药残留，清洗干净脏污，水分足的梨决定了最后雪梨膏的出产量。
生姜切片备用。梨切块榨汁，倒入锅中熬煮，罗汉果捏碎和生姜切片一起丢进去熬。熬四五个小时，50斤梨用家用炒锅大概三锅水，熬成一锅水的时候关火冷却一下下
川贝清洗干净提前浸泡四五个小时，破壁机把泡发好的川贝打成汁
步骤 9
关火冷却一下下慢慢加入川贝汁快速搅拌即可
二、川贝枇杷雪梨膏做法？
雪梨 大概15斤
川贝 15克
红枣 15个
陈皮 50克
黄冰糖 100克
罗汉果 2个
姜 一块
做法步骤
1、准备所有材料
2、把梨去皮，擦成细丝
3、将梨丝和除去川贝的所有材料，放入一个足够大的锅中大火烧开。
4、大约煮半小时，期间要注意翻拌，锅薄会糊，香味煮出、梨丝软烂，就可以关火了！
5、待晾凉，用纱布过滤梨汁，剩余梨渣就不要了！
6、川贝母用破壁机研磨功能打成面，没有也可用擀面杖捣碎。
7、将过滤好的梨汁放入锅中，放入川贝粉，中大火熬煮，这个过程大约一个小时左右！
8、熬制期间泡要溢出就把火调小一些，熬制同时不停搅拌，最后剩下之前梨汁的3分之一左右，提起铲子汤汁粘稠就可以关火了！
三、川贝雪梨膏正规的做法？
1、食材：川贝(打成粉)10g、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量、蜂蜜适量。
2、把雪梨、罗汉果洗净，川贝打粉，备好冰糖和蜂蜜。
3、用擦板把雪梨擦成梨蓉和梨汁。
4、把梨蓉、梨汁、罗汉果(掰碎)、川贝、冰糖放砂锅。
5、锅内不放水，加盖用大火煮开，然后小火熬30分钟。
6、把玻璃杯高温消毒，晾干。
7、搅拌，以防焦锅。
四、川贝秋梨膏棒棒糖做法？
用料
雪梨汁 2个（约500克）
川贝 3克
罗汉果 0.5-1个（6-7克）
枇杷叶 3克
红枣 5颗
陈皮 3克
柠檬 半个
水 500克
黄冰糖 50克
珊瑚糖 100克
麦芽糖 50克
步骤 1
雪梨用盐（或面粉）搓洗干净，再连皮一起切成小块，放入原汁机直接榨出雪梨汁，没有原汁机的就用破壁机或料理机打碎过滤出汁
步骤2开始混煮食材：川贝磨成川贝粉3g，罗汉果半个或一个，柠檬半个，红枣5颗撕碎一点，枇杷叶3克，陈皮5g，雪梨汁约350-400ml，水500克 ❤️罗汉果提前洗净掰碎，红枣和枇杷叶陈皮也要洗净！柠檬半个，切片后去籽，连皮一起煮，柠檬皮含有丰富的柠檬苦素，对人体有益处，做出来的成品带有一股淡淡的柠檬香，缺点是成品略苦，混合好食材放入锅内，大火煮开转小火煮大约一个小时，观察收汁情况，只需要200ml汁水 也可以用电饭煲煮，电饭煲火力小，可以煮2-3小时，熬的越久药效越好，用电饭煲水分挥发的较少，不放水只放梨汁也可以
步骤3模具洗净放烤箱100度烤10分钟烘干消毒，插好纸棒 把熬好的梨膏汁过滤三遍，取200ml汁水放入黄冰糖150g，麦芽糖50g，小火熬煮 注意！一定要用厚底不粘锅，并且要用深一点的，后面糖浆煮开后会反重冒很高的泡泡，一不注意就容易扑锅！ 中间不停翻拌，熬到140-145度就可以了，没有温度计的话滴一滴到冷水里，能迅速凝固变硬说明熬到位了 我一般是熬到140度，如果湿度较高的话会再高2-3度，140-145度最佳，不能超过150度 提前准备一条湿抹布，把锅放上面不停的搅拌，能让气泡快速消失，然后倒入模具 如果没倒完就凝固了可以小火加热后继续 熬煮的时候全程小火加热，千万别熬过头，否则成品颜色太深，味道发苦影响口感，熬糖温度越高越硬，如果粘牙发软说明没有熬到位 等待半小时，糖变硬脱模，也可以冷藏加速凝固，脱模后马上包装起来，不然表面发黏 。
五、川贝梨膏怎么熬制家庭做法？
川贝雪梨膏润肺止咳，化痰，生津利咽的功效，平时都是在店中购买，其实在家中也可以熬制，非常简单，就是费点时间，今天我用七个梨熬了一小碗，挖一勺放水里冲着喝，真是太好喝了，比平时多喝几杯水。
梨要削皮
川贝雪梨膏的食材和做法。
第一、食材：梨十个，冰糖一把，川贝50克，，姜一块，橘皮适量。
第二、做法。1.把川贝，姜，橘皮，用水浸泡一个小时，然后熬三十分钟，熬成药汁，把姜，橘皮，川贝捞出，放凉用纱布包住。
川贝
2.把梨切成小方块，
切小块打汁
和冰糖一起放打汁机中打碎，倒入不锈钢锅中，把药汁一起倒入，纱布包的药包也放里面，大火烧开，小火炖30分钟，纱布包捞出水挤到锅里，然后用勺子一直搅拌，大火炖，大约炖一个小时，锅中没有水分，梨熬制成深褐色黏稠糊，成凉粉状，（中间一定要不停搅拌，以免糊锅）盛入碗中，如果要放蜂蜜的话，等梨膏变温在放，那样不会破坏蜂蜜的营养成分。（我熬制时，里没有过滤，直接把梨和梨末一起熬了，如果不想要梨末，可以过滤一下，用梨水熬）
川贝膏成品
注意事项：快没有水的时候，一定要不停的搅拌。
锅边不要离人，要一直注意锅中熬制的情况。
蜂蜜小孩子不可以多吃，里面不放蜂蜜最好。
用勺子搅拌时，注意梨汁溅出，滴到手上很痛的，我都滴上了好几滴，不过总算做成了，也值了。
六、川贝雪梨膏川贝和雪梨的比例？
川贝秋梨膏的比例是50克梨加2～3克的川贝
七、川贝雪梨膏的作用？
川贝雪梨软膏具有润肺、止咳、润肠通便的作用。可以改善呼吸道感染导致的口舌生疮。川贝雪梨膏适合有痰的咳嗽，具有很好的排痰作用。有助于缓解咳嗽症状和修复炎症。在吃川贝雪梨膏的时候，忌烟、酒及辛辣、生冷、油腻的食物。脾虚泄泻，肺寒咳嗽不建议服用。
八、梨膏糕的做法大全？
用料
梨 10斤，红枣 10颗，生姜 一块，罗汉果 2个，川贝 15克，麦冬 10克，茯苓 10克，枇杷叶 10克，冰糖 60克
老中医配方—纯手工秋梨膏的做法步骤
步骤 1
准备好梨、和所需食材，最好是雪梨.彻底清洗干净、去核备用注意不要去皮
步骤 2
将食材清洗干净
步骤 3
梨榨汁
步骤 4
将梨汁倒入锅中
步骤 5
熬制沸腾后加入红枣、罗汉果、枇杷叶等所需食材、熬制沸腾后转小火熬制半个小时
步骤 6
将锅内的所有食物过滤、继续开火熬制梨汁浓稠。
步骤 7
像这样浓稠以后加入冰糖继续小火熬制
步骤8
浓稠度可以按照自己的喜好来、我一般熬到这种程度就关火了
步骤 9
消毒瓶子
步骤 10
将梨膏盛入瓶中
步骤 11
最后封口、纯手工熬制的秋梨膏冷藏保存
九、雪蛤蒸川贝的做法？
材料
银耳 适量 川贝 适量 雪蛤适量
做法
1.制作前一天，泡发银耳和雪蛤。
2.制作一个木瓜碗：将准备百好的半个木瓜挖掉籽并削掉一圈果肉。一方面让木瓜碗的度空间大一些，另一方面也可以提供一些木瓜丁。
3.把银耳撕成小块，将之前削掉的问木瓜肉切成小丁，川贝用菜刀碾碎答。把以上三种食材放入木瓜碗中，放几颗冰糖，再将雪蛤回舀在上面，塞入去皮的雪梨丁，撒两粒枸杞。
4.填满的木瓜盅平放入蒸锅，隔水蒸30min就可以取出来啦~如果木瓜放不稳，可以用盘子托放答。
十、梨膏的做法和配方大全？
用料
梨 10斤，红枣 10颗，生姜 一块，罗汉果 2个，川贝 15克，麦冬 10克，茯苓 10克，枇杷叶 10克，冰糖 60克
老中医配方—纯手工秋梨膏的做法步骤
步骤 1
准备好梨、和所需食材，最好是雪梨.彻底清洗干净、去核备用注意不要去皮
步骤 2
将食材清洗干净
步骤 3
梨榨汁
步骤 4
将梨汁倒入锅中
步骤 5
熬制沸腾后加入红枣、罗汉果、枇杷叶等所需食材、熬制沸腾后转小火熬制半个小时
步骤 6
将锅内的所有食物过滤、继续开火熬制梨汁浓稠。
步骤 7
像这样浓稠以后加入冰糖继续小火熬制
步骤8
浓稠度可以按照自己的喜好来、我一般熬到这种程度就关火了
步骤 9
消毒瓶子
步骤 10
将梨膏盛入瓶中
步骤 11
最后封口、纯手工熬制的秋梨膏冷藏保存