一、川贝炖雪梨用什么梨？
以雪花梨做川贝炖雪梨最佳。
雪花梨要去皮，从1/3处拦腰横切为二，把梨核挖去。将捣成粉末的川贝放入梨中，加几块冰糖，将刚刚切掉的梨盖盖上，用牙签固定放入碗中，蒸梨的碗最好深一些，用炖盅最好。
因为梨蒸好后会出现很多梨水，需要一起喝掉，将放了梨的碗盖上盖子，或者耐高温的保鲜膜直接放入蒸锅中，大火烧开后以小火隔水蒸，也叫隔水炖。
约60-90分钟，炖至梨软和、透明，炖好的梨不必立刻吃，让它自然降至室温再食用，味道会更加好。
二、川贝炖雪梨用哪种梨？
用料： 雪梨一个， 川贝5g，冰糖三粒
做法
1. 雪梨一个.川贝粉，一个雪梨用5g就够了，药店的人会帮你打成粉末。将川贝倒上一小碗水，将飘在表面的黑色东西拿掉
2. 将雪梨的芯用东西去掉，将三粒冰糖放进雪梨里面，冰糖的多少个人喜欢就多加点
3. 将川贝粉水装进雪梨肚子里面，将雪梨的盖子盖好，用牙签固定，防止散开！
4. 电饭煲里面加上水，烧开后，将雪梨放进去，盖上盖子，炖一个小时后拔去插头，让雪梨烘十分钟即可！小心热
5. 炖完后碗里很多水，我将那水倒掉，只吃雪梨里面的水和肉就行
三、川贝炖雪梨梨要去皮吗？
不去皮。
首先将雪梨洗净后，再把川贝、杏仁分别捣成粉末待用，这样这道药膳的准备工作就做好了。
这道川贝杏仁蒸雪梨的具体做法是：首先将雪梨从中横着切开，去掉梨核，然后放入碾成粉的川贝母、杏仁混合在一起，把梨切片，放入小碗，再加入冰糖和适量清水，放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。这样这道川贝杏仁蒸雪梨就做好了
四、银耳雪梨用什么梨好？
用雪梨和雪耳,银耳我们广东叫雪耳,本应买雪梨却买了大冬梨,梨削皮,切皮也行,去掉芯切块,干银耳泡水至软,好的银耳应该是颜色自然浅黄色,涨发率高,去根部无残缺不整,泡好的银耳改刀切小块方便食用,先烧水 ，水烧开放梨和银耳,几颗红枣,冰糖适量,不宜太甜,糖水血糖高的看看就好, 至梨和银耳软身,在广东糖水的地位和老火汤是同等的,传说广东人有两个胃,一个装糖水,一个装汤水,如果说广东人喜欢喝糖水 是因为喜欢吃甜的,是错误的理解,因为广东人心目中的糖水,简单直接,能够化解心中的苦。
五、冰糖雪梨用什么梨好？
雪梨比普通梨果大核小，色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。
用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的，一般都用雪梨或鸭梨炖的。
六、川贝雪梨煮汤用什么锅？
沙锅是最理想的煲粥，煲汤，沙锅的材就是用最原生态红坭做原料，用明火燃烧30一70个小时，铸造而成，性情温和，最好烧火煮饭工具之一。
七、做冰糖雪梨用什么梨好？
冰糖雪梨用雪梨做比较好。
制作冰糖雪梨用雪花梨最好，雪花梨止咳要比其他品种效果好一些，并且雪花梨中含有的营养元素以及维生素，可以为人体补充元素，制作出的冰糖雪梨甘甜可口，十分的美味。有一种皇冠梨和雪梨非常相似，大家在购买雪梨时要注意识别，如果在冰糖雪梨中加入川贝同煮，对咳嗽的作用会更好。
八、冰糖雪梨用什么梨效果好？
冰糖雪梨煮水还是用雪花梨比较好，肉质好甜。
九、熬冰糖雪梨用什么梨好？
用鸭梨最好。冰糖雪梨是一道甜品，也是比较降火的美食。冰糖雪梨需要用鸭梨最好，因为鸭梨的水分比较足，和冰糖一起熬制
十、蒸梨用川贝和川贝母哪个好？
蒸梨用川贝母好。
在做川贝母蒸梨的时候一般选择两颗饱满的川贝母，捣烂或研碎，在靠近梨柄的三分之一处切开梨，挖出梨核，然后放进加工好的川贝母粉，也可以加一两块冰糖，再把切下来的那块梨盖在切口处，用牙签固定。然后再放进锅里蒸。