一、蒸冰糖雪梨要放水吗？
冰糖蒸雪梨不要加水蒸。冰糖蒸雪梨：主料雪梨(一个)调料冰糖(适量步骤：
1、制作材料。
2、将雪梨洗净去皮及核，切小块。
3、将切好的梨放入小盆中，加入冰糖。
4、放锅中蒸至冰糖融化，可以煮粥时一起蒸的，大概蒸了半小时左右。
5、出锅，装入小碗中即可。
二、蒸冰糖雪梨要多久？
20－30分钟。梨要去皮去核再蒸，避免口感发涩。如果做冰糖雪梨所使用的梨比较大，也是可以多蒸一会儿的，最好蒸到梨熟透变色，冰糖完全融化在里面，这时就可以食用了。冰糖雪梨甘甜可口，制作起来也很简单，非常适合在气候干燥的秋天食用。
三、煮冰糖雪梨水要去皮吗？煮冰糖雪梨水要去皮吗？
煮冰糖雪梨水不要去皮，尽量不要削皮，如果咳嗽，可以加点枇杷一起来熬。这样效果更好，对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果，连皮吃或炖更有效果。
如果不喜欢吃皮，也可以去皮食用，都是没有影响的。
四、冰糖炖雪梨时，雪梨要去皮吗？
一、雪梨不要去皮。但是在炖之前要进行前期的处理，即：用开水并且使用流水的方式冲淋三至五分钟。将梨开过花的那一头向下冲淋较好。
二、将雪梨一分为二，去核。
三、冰糖（也可以适当加入几粒枸杞子、川贝、几片百合）放入去过核的梨心中。
四、梨心面向上放入炖钵中。
五、炖钵内不要放水。不用加盖。
六、另用锅放水，放上箅子（用电饭煲也可以）。
七、隔水蒸炖。将装好冰糖梨的炖钵放在箅子上或电饭煲的蒸格上盖上锅盖蒸炖三十分钟至一小时。
八、蒸好后炖钵中会有了汤汁，炖钵内的都可以吃喝。
五、冰糖雪梨的要隔水蒸吗？
冰糖雪梨需要蒸15-20分钟左右。春季时不时的就会刮风，不仅容易嗓子发干，引起咳嗽，上火，感冒等；而且脸上擦多少护肤品，还是干干的。要想在春季调养好自己的身体，保养好自己的皮肤，外在保养加健康饮食需双管齐下。饮食上应以清淡为主，多喝一些润肺去火的汤水，以提供身体充足的水分。冰糖梨水，不仅适合干燥的秋季饮用，也适合多风的春季食用。煮上这么一锅子冰糖梨水，宝宝喝了润肺止咳去火，老年人喝了对缓解咳嗽，慢性咽炎有很好的作用。
六、做冰糖雪梨要去皮吗？
一、不要削皮为好。但是在炖之前要进行前期的处理，即：用开水并且使用流水的方式冲淋三至五分钟。将梨开过花的那一头向下冲淋较好。
二、将雪梨一分为二，去核。
三、冰糖（也可以适当加入几粒枸杞子、川贝、几片百合）放入去过核的梨心中。
四、梨心面向上放入炖钵中。
五、炖钵内不要放水。不用加盖。
六、另用锅放水，放上箅子（用电饭煲也可以）。
七、隔水蒸炖。将装好冰糖梨的炖钵放在箅子上或电饭煲的蒸格上盖上锅盖蒸炖三十分钟至一小时。
八、蒸好后炖钵中会有了汤汁，炖钵内的都可以吃喝。
七、冰糖炖雪梨要去皮吗？
冰糖炖雪梨不用削皮。冰糖炖雪梨只要把雪梨洗干净就可以，不用削皮的，因为皮也是有营养价值的，最好不要削，如果咳嗽，可以加点枇杷一起来熬。
具体做法如下
原料：雪梨2个，冰糖5克，枸杞3克。
1、洗净雪梨；将雪梨沿顶部切开，用小勺挖去梨核；
2、将枸杞和冰糖放入挖出梨核形成的空洞，填满开水；
3、将切开部分重新盖上，放入锅中蒸煮1到2小时；冰糖炖雪梨完成。
八、冰糖雪梨蒸锅要蒸多久？
冰糖雪梨要蒸15-20分钟。这样可以保证冰糖刚好完全溶解。
在蒸冰糖雪梨时，需要把握时间，若时间过长，雪梨中的营养成分会有所流失，口感上会有所影响，而时间过短，雪梨的味道较涩，难以入口。通常情况下，制作冰糖雪梨有煮和蒸两种方法，两者从营养和口感上来说并没有很大区别。
九、冰糖雪梨为啥不去皮？
冰糖雪梨不要去皮。
制作冰糖雪梨不建议去皮，雪梨皮具有一定营养价值，可以为人体补充营养，其次是冰糖炖雪梨做法之一是将雪梨中间挖空，加适量冰糖以及水分炖熟，此做法不能将雪梨去皮。
冰糖炖雪梨作为一种甜点，主要是由雪梨、冰糖制成的，营养价值以及食用价值比较高，适量食用具有一定生津润燥、清热化痰、止咳化痰以及养血生生肌等功效
十、冰糖雪梨去不去皮？
一般来讲，削皮前要根据自己的口味需求来决定。如果做的是以咸的口味的冰糖炖雪梨，建议不要削皮，因为雪梨皮上有很多抗氧化成分，且雪梨皮比较苦，可以给更多的咸味。
另外，如果做的是以甜的口味炖，可以根据自己的偏好，采用削皮或不削皮的方法。
如果不削皮，要预先用温水冲洗，将表面油腻和土腥去掉；如果削皮，要记得用刀具尽量利落，尽量不要切得太多，这样才能尽量延长炖雪梨的美味时间。