一、冰糖雪梨能用热水熬吗？
用冷水效果好。
冷水和温水都是可以的，但是为了最大程度保留梨子的味道，还是建议选择冷水，会更好。往锅里放水，再将切好的雪梨块、适量冰糖放入。开中火煮20分钟左右即可。
二、冰糖雪梨能用金秋梨代替吗？
可以
金秋梨是我国梨的品种之一，有“南方梨王”的美称，外观金黄、晶莹透亮，肉质白、脆、嫩、细，汁多味甜，耐贮藏。
金秋梨可以做冰糖雪梨，清甜爽口，滋润美容。金秋梨既可以生食，也可以蒸煮后食用，或可以做成冰糖炖雪梨、秋梨膏、银耳雪梨汤、冰糖烤梨、梨干等。
秋月梨洗干净，削皮，底下也削干净，四分之一处切开，挖出梨心，加入冰糖和枸杞，盖上梨盖，隔水蒸20分钟即可。如果看冰糖未化开，或喜欢绵软一点，可以再蒸10分钟，打开看冰糖化开，就可以连梨带水都吃了
三、冰糖沙梨的做法？
步骤/方式1
准备食材：沙梨两颗，冰糖四颗，红枣四颗
步骤/方式2
将沙梨清洗干净
步骤/方式3
不用削皮，对半切开，用去核器去核，
步骤/方式4
沙梨切块，将准备好的冰糖红枣放入锅中，加入适量清水
步骤/方式5
炖煮20分钟就可以吃了
四、沙梨和雪梨哪个好？
雪梨更好一点
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称。其品种分为：雪花梨，黄金梨，黄冠梨，鸭梨，香水梨，新疆库尔勒香梨，丰水梨，莱阳梨等。中国雪梨产地众多，四川省广元市苍溪县，有雪梨之乡的美名；安徽歙县、祁门和休宁一带的徽州雪梨，历史闻名。河北石家庄赵州雪梨闻名全国。
石岩沙梨是广东省深圳市宝安区石岩的特产。沙梨是深圳主要的特色水果之一，主要分布在北半部的山区，尤以有"水果之乡"美称的石岩为最。石岩沙梨性凉，可治疗热症，清谅解毒。主要品种有青梨、黄梨、蜜梨三种，以产于乌石岩的沙梨为最好
五、雪梨和沙梨哪个好？
雪梨更好一点
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称。其品种分为：雪花梨，黄金梨，黄冠梨，鸭梨，香水梨，新疆库尔勒香梨，丰水梨，莱阳梨等。中国雪梨产地众多，四川省广元市苍溪县，有雪梨之乡的美名；安徽歙县、祁门和休宁一带的徽州雪梨，历史闻名。河北石家庄赵州雪梨闻名全国。
石岩沙梨是广东省深圳市宝安区石岩的特产。沙梨是深圳主要的特色水果之一，主要分布在北半部的山区，尤以有"水果之乡"美称的石岩为最。石岩沙梨性凉，可治疗热症，清谅解毒。主要品种有青梨、黄梨、蜜梨三种，以产于乌石岩的沙梨为最好。
六、想做雪梨炖冰糖，能用白糖代替吗？
不能用白糖。
白冰糖是经过工艺脱色处理的，含有的蔗糖纯度更高，味道会更甜一些；而黄冰糖是粗制的冰糖，相对来说纯度更低，含有的甘蔗成分更多。
而煮梨水无需用很甜的冰糖，因为本身雪梨就含有较多的糖分，一般用黄冰糖就足够甜了，食用过多的糖分反而会不利于身体健康，而且用白糖炖的话，喝了容易上火。
七、冰糖炖雪梨的，冰糖能用红糖代替么？
冰糖炖雪梨冰糖不能用红糖代替
因为，冰糖雪梨中的冰糖，就是清热去火作用，雪梨加入冰糖炖煮后，会起到润喉去火作用。
如果放入红糖，作用相反，雪梨也起不到滋润咽喉的作用。
红糖属性热，冰糖属性阴，两者不能相互替代，各有各的作用，特别是冰糖炖雪梨，不能用红糖炖雪梨。
八、沙梨炖冰糖的做法？
步骤/方式1
沙梨洗干净
步骤/方式2
对半切，抠掉籽，每半个梨上面放一小颗黄冰糖粒。主锅加水，设置40分钟/varoma/速度1
步骤/方式3
金珠沙梨是一款具有止咳效果的药效梨，偏酸。冰糖融化渗透到梨的果肉里，酸甜的口感，大人孩子都喜欢。
九、冰糖雪梨加水吗？
雪梨炖冰糖是需要加适量的水的，虽然雪梨本身就含有较多的水分，但是其内含物的浓度还是过于高的，建议还是适量的加一些水比较好，再说，多喝一些水也比较好，如果不加水的话，可能因为炖的时间较长，可能会导致其过于黏稠，可能会不是很好喝，加一些水也会觉得比较好，也可以使味道显得更加清甜，也可以在加一些蜂蜜，毕竟孩子因为上火还会间接导致肠道有些干燥，加一些蜂蜜也是比较好。
十、冰糖炖雪梨放多少冰糖？冰糖炖雪梨可以放姜吗？
可以的。
准备用料：老姜50克、陈皮一片、雪梨2个、冰糖望5小粒。将陈皮和姜末浸泡后放入锅中。雪梨洗净，浸泡后切件加入。把壶的一半装满清水开始煮，水开了以后，换小火煮20分钟左右。然后加入冰糖，将冰糖煮至完全融化，然后把火关掉。等梨汤不太烫了，就了以饮用了。