一、冰糖雪梨为什么要去核去皮？
冰糖雪梨因为去核去皮，因为活儿也硬皮也硬
二、煮冰糖雪梨水要去皮吗？煮冰糖雪梨水要去皮吗？
煮冰糖雪梨水不要去皮，尽量不要削皮，如果咳嗽，可以加点枇杷一起来熬。这样效果更好，对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果，连皮吃或炖更有效果。
如果不喜欢吃皮，也可以去皮食用，都是没有影响的。
三、冰糖炖雪梨时，雪梨要去皮吗？
一、雪梨不要去皮。但是在炖之前要进行前期的处理，即：用开水并且使用流水的方式冲淋三至五分钟。将梨开过花的那一头向下冲淋较好。
二、将雪梨一分为二，去核。
三、冰糖（也可以适当加入几粒枸杞子、川贝、几片百合）放入去过核的梨心中。
四、梨心面向上放入炖钵中。
五、炖钵内不要放水。不用加盖。
六、另用锅放水，放上箅子（用电饭煲也可以）。
七、隔水蒸炖。将装好冰糖梨的炖钵放在箅子上或电饭煲的蒸格上盖上锅盖蒸炖三十分钟至一小时。
八、蒸好后炖钵中会有了汤汁，炖钵内的都可以吃喝。
四、雪梨炖汤为何要去核？
因为果核中含有的纤维很粗糙，吃起来口感很差。主料：雪花梨1个辅料：冰糖适量、蜂蜜适量1、准备食材：雪花梨、冰糖、蜂蜜。
2、雪花梨去皮，挖去底部。
3、从顶部四分之一处切开。
4、用勺子和刀子将内核挖掉。
5、放入冰糖。
6、处理好的雪梨放入深碗中，放入蒸锅。
7、隔水蒸1个小时左右，至雪梨软烂即可。
8、蒸好的雪梨取出，为了孩子吃方便，用小刀划成小块，稍凉后加入适量蜂蜜即可。9、成品。
五、做冰糖雪梨要去皮吗？
一、不要削皮为好。但是在炖之前要进行前期的处理，即：用开水并且使用流水的方式冲淋三至五分钟。将梨开过花的那一头向下冲淋较好。
二、将雪梨一分为二，去核。
三、冰糖（也可以适当加入几粒枸杞子、川贝、几片百合）放入去过核的梨心中。
四、梨心面向上放入炖钵中。
五、炖钵内不要放水。不用加盖。
六、另用锅放水，放上箅子（用电饭煲也可以）。
七、隔水蒸炖。将装好冰糖梨的炖钵放在箅子上或电饭煲的蒸格上盖上锅盖蒸炖三十分钟至一小时。
八、蒸好后炖钵中会有了汤汁，炖钵内的都可以吃喝。
六、冰糖炖雪梨要去皮吗？
冰糖炖雪梨不用削皮。冰糖炖雪梨只要把雪梨洗干净就可以，不用削皮的，因为皮也是有营养价值的，最好不要削，如果咳嗽，可以加点枇杷一起来熬。
具体做法如下
原料：雪梨2个，冰糖5克，枸杞3克。
1、洗净雪梨；将雪梨沿顶部切开，用小勺挖去梨核；
2、将枸杞和冰糖放入挖出梨核形成的空洞，填满开水；
3、将切开部分重新盖上，放入锅中蒸煮1到2小时；冰糖炖雪梨完成。
七、雪梨炖冰糖水要不要去皮去核？
可以去可以不去，去掉最好。
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
步骤：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多
甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
八、煮冰糖雪梨水要去皮吗？
熬冰糖雪梨不要去皮，因为梨的皮和梨肉一样具有较多的营养成分，而且梨皮的功效更好，对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果，连皮吃或炖更有效果，如果不喜欢吃皮，也可以去皮食用。
九、冰糖炖雪梨真的要去皮吗？
冰糖雪梨需要去皮。
做法一：
1、将雪梨洗净，去皮。
2、去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。
3、将处理好的梨，切成滚刀块。
4、锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。
5、冰糖化完后，把梨块放进去。
6、大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
做法二：
1、雪梨1个，洗净削皮切开去核。
2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。
3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，蒸30分钟即可。
做法三:
1、将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感。
2、起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。
十、冰糖炖雪梨要去梨心吗？
冰糖炖雪梨要去梨心的，只有这样炖出来的冰糖雪梨才是纯正的，如果为了止咳化痰，最好再放上一些川贝。捣碎放在挖掉的梨心的位置