一、川贝冰糖雪梨炖瘦肉怎么做
方法：
1.用小刀将梨的三分之一从顶部切开,挖除梨核,成一个梨盅(注意不要挖透底部),雪梨不用去皮。
2.把冰糖、川贝粉放入梨中,可以往梨中加入一点点开水，把川贝粉搅拌一下,这样煮好后川贝粉就会融化。
3.切下来的梨盖,用牙签插进去固定佳。
4.把雪梨放入碗中,再放入炖锅，炖锅里加少量水，炖锅外加冷水(我是用的插电式隔水炖)，盖上锅盖，水开后在转小火炖50分钟就可以出锅吃了。
二、川贝雪梨炖冰糖的做法
做法步骤：
1、准备雪梨一个洗净
2、从中间位置切开
3、挖去梨核
4、放入川贝两三个 枸杞两三粒 放入冰糖 记住这个步骤只放这三种东西 千万不要放水
5、将放好川贝的梨放入电饭煲中 按普通蒸饭键 大概二三十分钟左右就熟了 也可以放入蒸锅内大火蒸熟
6、熟了后 晾至温热就可以吃了 不要吃太多 一个人一个梨就足够了
三、川贝雪梨炖瘦肉的做法
1）瘦肉洗净切丁，蛤蚧和冬虫夏草、川浸透洗净，生姜切片，葱切段。
（2）锅内加水烧开，放入瘦肉煮片刻，捞起待用。
（3）将瘦肉、蛤蚧、冬虫夏草、川贝母、姜片放入炖盅内，加入清水炖1小时，取出。调入精盐、味精、撒入葱段
四、川贝炖雪梨瘦肉汤的做法
工具/原料
雪梨一个，大蒜适量，川贝5克。
方法/步骤
1/7
雪梨切成两半，去掉内核后切成薄片，越薄越好。
2/7
川贝打磨成末状备用。
3/7
锅里放入凉水，接着把雪梨放入，大火烧水。
4/7
水烧到七八成热时放入大蒜和川贝。
5/7
煮一会儿后搅拌大蒜和川贝，使其充分溶解。
6/7
然后调成小火慢慢熬制，等雪梨变软，梨水颜色加深后关火。
7/7
盖上盖子把雪梨闷一会儿后即可盛出食用。
五、川贝雪梨炖瘦肉汤
1、准备材料：雪梨300克，川贝5克，枸杞5克，蜂蜜30克，大枣10克
2、切除雪梨外皮，将雪梨去核切块备用，用刀背将川贝压碎备用。
3、锅中倒入500ml清水，水开后放入雪梨、大枣、川贝、蜂蜜，小火慢炖20分钟，捞出雪梨倒入罐子里，放入枸杞点缀，完成。
六、川贝冰糖雪梨炖瘦肉怎么做好吃
食材明细
雪梨、川贝、冰糖、饮用水。
1、准备好所需食材：雪梨1个、川贝3g、冰糖2粒。
2、先把雪梨清洗干净，然后用小刀削去梨的外皮。
3、把削好的梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。
4、然后用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。
5、把处理好的雪梨放入炖盅。
6、把川贝研磨成粉末状备用。
7、把处理好的川贝粉放入梨盅内。
8、然后再放入2粒冰糖。
9、加入饮用水30ml，也可以不加，因为梨在蒸的过程中还会渗出一些水分。
10、最后将之前切下的梨上1/3部分盖回去。
11、蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。
12、关火后焖5分钟，川贝冰糖炖雪梨就做好了，取出后将梨肉和梨汤全部吃光就可以了。
七、川贝雪梨炖瘦肉的功效窍门
川贝雪梨要炖15分钟左右。
具体需要根据自身的状况决定。川贝雪梨可以起到清热化痰止咳的效果，而且在吃川贝雪梨的时候可以适当的加入一些冰糖，能够起二治咳的作用，而且润肺的效果也是比较好的。在平还要做好自身的防护工作，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，尽量少吃一些刺激性食物。
八、川贝炖雪梨瘦肉汤功效窍门
答:一个雪梨放3-9克川贝母。川贝母大小不一，还有的磨成粉末状，需要以克数来计算，具体添加用量要根据每个人的体质决定，一般来说一个梨放3-9克左右的川贝母即可。
九、川贝冰糖炖雪梨水的做法
— 食材清单 —
主料:雪梨1个
辅料:川贝2克，银耳1朵，冰糖适量，牛奶两瓶
— 烹饪步骤 —
1，银耳一朵，提前一个晚上泡发，去掉黄色的蒂，然后把银耳切碎一点，川贝2克，雪梨一个，冰糖少许。
2，川贝用磨粉机磨成粉，这样效果更好，如果没有磨粉机，可以用刀子压碎
3，雪梨洗净后切片
5，加入牛奶后，用插电的汤锅更方便，煲上5个小时后食用
6，好喝