1. 白砂糖雪梨的做法大全
一、用料
龙骨（瘦肉、猪踭肉等偏瘦的猪肉部位均可） 500克
雪梨（本次用的贡梨，500g左右） 1只
姜 3片，陈皮 1片，海底椰 20克，无花果 5个。大红枣 2颗。杏仁 20克
步骤 1
新鲜猪肉冷水下锅，加入姜片，煮沸后捞出，再洗碗池用热水冲洗干净。我用的一块猪踭肉加几块龙骨。
步骤 2
用小碗把所有煮汤要用的干货装起浸泡五分钟，可以在煮肉之前就做好这个准备工作。五分钟后捞起放入汤锅。注意红枣要去核。
步骤 3
把肉和材料都放入汤锅，加入煮沸的水，煮开后放入切好的梨。
步骤 4
按下煮汤键，60—90分钟就可以享用美味的汤啦。（60分钟味道就出来了，90分钟汤头会更浓些，看个人喜好和时间安排）
步骤 5
不需要放盐，汤自带梨和海底椰的清甜。这个菜谱的份量够2～3个人食用。
二、准备材料:黑豆大半碗，排骨500克，雪梨两个，枸杞少许，盐适量，姜3片，水8碗
做法步骤:
1、黑豆洗净，用清水浸泡2-3小时；
2、雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；
3、枸杞洗净稍浸泡；
4、排骨洗净斩件，氽水捞起冲净；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。
2. 冰糖雪梨的具体做法
小学里，胆小怯懦的黎语冰（张新成饰）一直被“大王同桌”棠雪（吴倩饰）欺负，他们的共同之处，是都有一个冰上梦想。当他们在霖大重逢时，黎语冰已经成了霖大冰球队的“冰神”，而棠雪却是个迷茫学生。黎语冰设计让棠雪变成了自己的“受虐”小助理。在这场报复行动中，黎语冰渐渐发现，棠雪性格中的优点，而自己打冰球最依赖的勇气，正是来自棠雪，而棠雪也在黎语冰的帮助下，找回了曾经失去的速滑梦想。
两人终于互通心意，但随着小时候的误会爆发，花滑天才喻言介入，棠雪初恋边澄（魏天浩饰）回归，与棠雪不合的表姐周染（楚月饰）干扰，父母阻挠，比赛受伤，运动生涯面临抉择。一个个压力接踵而来。在爱与梦想交织的冰面上，两个热血盎然的心将爱化为动力，滑向未知而悸动的人生。雪梨应该是吴倩扮演的棠雪。
3. 冰糖白梨做法
材料：金银花15克，川贝母6克，雪梨100克，白糖适量。
做法：雪梨洗净，去皮、核，切成片；川贝母打碎，与金银花、白糖一同放碗内，置锅中隔水炖熟即可。功效：化痰止咳，清热生津。用法：食雪梨、饮汤，温热服食。
4. 砂锅冰糖雪梨做法大全集
雪梨去皮，切块，用料理机搅打成茸
步骤2
用漏勺过滤渣滓，取汁
步骤3
果汁过滤放在碗内
步骤4
加入三大勺蜂蜜
步骤5
加入两勺生抽
步骤6
加入一小勺盐
步骤7
加入一大勺蚝油
步骤8
搅拌均匀，调成腌肉汁
步骤9
鸡翅中，洗净，上面刻划2-3道
步骤10
放入腌肉汁中，腌渍一晚
步骤11
平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内
步骤12
中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉
烹饪技巧
烹饪技巧
如何用平底锅煎出烧烤风味的梨汁鸡翅呢？
1、梨要选择多汁的雪梨，可以用料理机或者手工榨汁。
2、鸡翅腌渍时间一定要到位。这个腌肉料不是那种重口味的，所以尽量时间够长，腌一晚最好！
3、煎的时候，一定选择小火，慢慢煎至，这样鸡翅中的油会被逼出，表皮焦脆，吃起来有烤鸡翅的香味。
4、蜂蜜虽然加热之后会损失营养成分，但是粘稠，甜度适中，适合腌肉。
菜品特色
这周我选择梨汁来腌肉，同样是视觉和味觉的饕餮盛宴！纯天然梨汁入菜！平底锅煎制，省不仅使菜品味道清新，更能使肉质鲜嫩多汁时省力，烤箱需要20-30分钟的烤鸡翅，用平底锅仅需十分钟。只要掌握好火候，还能让你无需烤箱体验烤鸡翅的快感！没有烤箱的馋猫们，绝对不能错过哦！
5. 白砂糖雪梨的做法大全窍门
干贝炖雪梨的做法
主料：陈皮2片、川贝20g、雪梨3个、北杏10g、雪耳（小）1朵
辅料：水10-12碗
调料：冰糖适量
做法：
1. 雪耳泡发，撕小块。
2. 川贝泡洗一下，泡30分钟
3.北杏也泡30分钟。
4. 雪梨去皮去核，切小块。随便切的。
5. 陈皮用热水泡软。
6. 用小刀刮去白膜。
7. 把所有材料放入炖盅，倒入开水，放入大汤锅里，汤锅的里放到炖盅一半多点。
8. 盖上炖盅的两个盖子。
9. 盖上汤锅的盖子，大火烧开，转小火炖3小时。（如果明火煲的话，煲1.5-2小时。）
10. 汤炖好了。
6. 白冰糖雪梨做法
材料：雪梨一个，银耳一朵，百合干20克，冰糖适量
1、银耳放水里泡发两小时。
2、干百合也放水里泡发备用。
3、把泡发的银耳撕成小朵洗净，然后放入煮锅里加适量水煮两小时，煮至银耳软糯。
4、雪梨先用水清洗一遍，然后再用少量的盐搓洗一遍，最后用清水清洗干净。
5、把洗好的雪梨连皮带核切成小块备用。
6、银耳煮软后，放入泡好的百合同煮。
7、放入切好的雪梨。
8、放入一些冰糖继续煮半小时即可。
7. 冰糖雪梨怎么做
银耳雪梨汤变粘稠需要先将银耳泡发，下面是具体做法：
准备材料：雪梨两个，银耳一朵，冰糖四大块
1、将买来的雪梨洗净去皮切成滚刀块，放入碗中备用。
8. 冰糖雪梨能用白砂糖做吗
可以。制作冰糖雪梨时没有冰糖的情况下,可以用白砂糖或者蜂蜜代替冰糖,白砂糖和冰糖的作用、口感类似,用蜂蜜代替冰糖的话,口感顺滑,只不过不如白砂糖甜一些。
煮冰糖雪梨时,先把清水烧开,在放入冰糖或者白砂糖,等待糖化开后,再放入雪梨炖煮,这样方便雪梨入味。
9. 冰糖雪梨的做法及配方
把陈皮洗干净切成条雪梨洗干净拉出离谱，切成块儿冰糖一块放入锅里，加入开水开过煮15分钟就可以喝了。
10. 冰糖雪梨的做法 最正宗的做法
主料：
雪梨一个，冰糖一小块，枸杞少许
做法步骤：
1.备好食材：梨子去皮洗净切成小块备用，枸杞，冰糖备好
2.把梨子放入养生壶内，加入适量热水
3.按养生汤键操作
4.煮十八分钟左右即可，放入冰糖煮至融化即可关火
5.把洗好的枸杞放入焖两分钟
6.盛入碗内即可食用