一、糖醋汁的比例是多少？
万能糖醋汁，黄金比例是“54321”，其精髓也就只有十个字，5水、4茄、3糖、2醋、1粉，也就是5勺清水、4勺番茄汁、3勺白糖、2勺醋、1勺淀粉，而且顺序也必须是54321，即先放5勺清水，然后加入4勺番茄酱搅拌均匀，3勺白糖提鲜，加入2勺醋，最后加入1勺淀粉勾芡即可。当然最后可以再加一点料酒味道更棒！
二、糖醋汁比例怎么最好？
比例做好是1:2:3:4:5，做法如下：
第一种：这一种万能糖醋汁的口感偏酸甜，是没有用番茄酱的调法，这里我们要用到的食材有料酒、老抽、糖、醋和水，它们的比例是“12345”，也就是料酒：老抽：糖：醋：水=1：2：3：4：5，按照这个比例就能调好，调好搅拌均匀即可。
第二种：这一种万能糖醋汁是用番茄酱调的，有番茄酱的香味，这里我们要用到的食材有淀粉、醋、糖、番茄酱和水，它们的比例也是“12345”，也就是淀粉：醋：糖：番茄酱：水=1：2：3：4：5，大家按照这个比例调好之后也要搅拌均匀，以免沉底。
三、糖和醋最佳比例？
糖和醋最好的比例是三勺糖，四勺醋，按量说一勺大概15毫升，也就是说45毫升糖和60毫升醋，比例也就是3比4吧，就按着这个比例调吧保证成功，若是食材量大，需增加调料的量，做菜时最好用香醋，如果没有的话可以陈醋代替。调汁时还得在加入1勺料酒，2勺生抽，5勺水。这样做的糖醋汁能适用糖醋排骨，糖醋里脊，松鼠桂鱼等多种糖醋类菜品。
四、糖醋香蕉的做法？
用料
香蕉 3根
米醋 250ml
红糖 80克
香蕉加醋的做法步骤
步骤 1
准备一个无油无水干净的密封玻璃容器，备用
步骤 2
把香蕉切片备用，一片大约0.5cm左右厚度
步骤 3
把醋倒进容器内, 再放入红糖搅拌均匀
步骤 4
放入香蕉片，稍微搅拌均匀 放在阴凉的地方密封一星期
分
五、糖醋汁比例？
糖醋类的菜，一般糖的比例为2，醋的比例为1是最佳的。
二、一般2 调羹左右的糖，放1调羹的醋，大致这个比例吧。要记得糖要先放好，煮一段时间让其入味，醋要最后快出锅时再放，否则煮一会儿后很容易挥发掉。
三、还可以醋汁配方：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水，就按着这个比例调，做出来的糖醋菜类非常好吃，若是食材量大，需增加调料的量，这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。