一、市场上卖的香蕉片是如何加工出的？
（1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。 （2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。 （3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。 （4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
二、香蕉干片正宗做法？
1· 首先就是要准备香蕉，并不是所有的香蕉都合适，太生的香蕉，烤完会有涩涩的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些软，不好切片的情况下，可以放冰箱一会，拿出来就可以了。扒皮切皮，3毫米左右。
2· 把 香蕉片，一片一片的摆在网架，注意香蕉片与香蕉片之间要留有空隙，放入烤箱。烤箱100度40分钟到1小时左右！
3· 因为烤箱不一样，可以观察一下香蕉片烤的程度，烤到50分钟左右，就要拿出来，给香蕉片一翻面，然后接着放到烤箱，烤到50分钟左右就可以拿出来，这个时候差不多已经完成了。
4· 烤好的香蕉片，放着晾一下，这样会让口感更酥脆，更加美味，放到密封的容器里，可以保存好几个月
三、香蕉片的做法？
（1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。
（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。
（3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。
将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。
（4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。
四、微波炉能烤香蕉片吗？怎么烤？
微炉可以烤香蕉片。
主料：香蕉5根
辅料：细砂糖适量
烤香蕉片的做法：
1、选取有一定成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味的香蕉，注意不要太熟透，否则不好切片）
2、迅速切薄片，薄一点容易烘烤（如果担心氧化变色，可以刷一层柠檬汁防止氧化）
3、迅速切薄片，薄一点容易烘烤（如果担心氧化变色，可以刷一层柠檬汁防止氧化）
4、直接用烤网，铺上油纸，码入烤网，根据个人喜欢的口味，每一片香蕉片上边撒上少许细砂糖，香蕉很甜，少许细砂糖可以增加甜脆度（做给小朋友吃的可以不撒）
5、微波炉的转盘洗干净擦干水，把香蕉片码上，直接留一定空隙，中高火3至四分钟看一下，翻面，直至烤的还有一点点软的时候拿出来，凉了会变硬。
6、烤好的香蕉片晾凉后，吃不完的就可以装到干净密封的容器中进行保存，最好放到冰箱中冷藏
7、晾凉后很酥脆香甜。
五、香蕉片和冻干香蕉片的区别？
香蕉片由香蕉晒干烘制因此成，外面保留了香蕉中大部分营养成分，香蕉片中含多种微量元素和维生素。而时下流行的冻干水果，是在真空环境下，大约零下40度的超低温下进行的。冻干香蕉片：这样的环境下制作的冻干水果能保持更接近原始水果的形态，营养保留率非常高，口感上略有些黏牙，受潮后容易由脆变韧。
六、香蕉片的做法有哪些？
香蕉片的几个吃法：
★放在酸奶燕麦/奶昔上拌着吃
★放在面包片上做开放三明治吃
★夹在面包片里面做水果三明治吃
★做蛋糕奶油夹心吃
★用果干机或者烤箱烘干成香蕉片干当零食吃