一、好吃的香蕉如何选？
挑选香蕉的小技巧：
1、看颜色
一般时间久的香蕉，因为植物生长的规律，颜色会越来越深，变成暗黄色。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，大家挑选的时候，挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的就可以了。
2、看重量
香蕉如果是很大串的，估计里面没有什么味道了，营养全奔个头上去了。建议大家挑选中等大小的香蕉，这种的香蕉味比较浓，还会很甜口。
3、看香蕉耙的颜色
大家可以通过香蕉耙来判断香蕉的新鲜度，越黑的时间越久。大家尽量挑选刚摘下来的香蕉。
二、教你如何挑选香蕉？
1、如何挑选香蕉，我们首先要了解香蕉的成熟度，这个是挑选香蕉的关键，我们把香蕉大致分为3大类“未熟”，“熟”“熟透”。大家可以先看下面的图，有一个直观的感性认识。
2、下面我们看一个欺骗性最大的香蕉，很多人还能都买过啊。1，香蕉果梗是绿色的。2，香蕉果体有棱角。3，没有少量黑斑。这些要素有可能说明它是催熟的。
3、接下来我们看一个香蕉，这样的香蕉咋一看不咋地，但是仔细和上面的香蕉一对比，这可是香蕉刚刚熟的表现，这样的香蕉最好。果梗和果体颜色一致，没有分明的棱角，含少量黑斑（正常熟）。
4、接下来我们在一幅图里面比较一下，这样更直观。
5、我们讲了未熟和熟的香蕉，接下来我们说一下熟透的香蕉，也是不可取的。熟透的香蕉果肉大部分有变质的情况。
三、什么样的香蕉好吃——芭蕉香蕉的区别怎么选香蕉？
1、首先，香蕉一定要选择自然成熟的，那些青涩的不成熟的口味肯定不怎么样。
2、还有选择香蕉不一定要挑选那些表面光滑漂亮的，那种表面有零星的黑色斑点的，味道非常好吃，就是大家俗称的芝麻蕉。
3、香蕉比芭蕉要显得细长一些，所以买香蕉的时候千万不要买到芭蕉，芭蕉的味道很涩。
4、从颜色上分辨，香蕉皮的颜色成熟后是黄色并有褐色斑，而芭蕉的颜色发灰，并且没有斑点。
5、从味道上就更好选购了，香蕉闻起来就有一股浓郁的香味，而芭蕉这种味道很淡，而且吃起来虽然有些甜，但甜里带着一股酸味根本没有香蕉那种可口的香味。
四、香蕉选什么样的好？
第一：外观
成熟的香蕉本身是呈现黄色的略带一些绿色，而且外皮比较光滑圆润，但是不成熟的香蕉本身绿色的比较多；如果是过于成熟的香蕉外皮会崩裂开或者是外皮上面有很多的黑色的斑点。所以遇到这不成熟的或者是过成熟的建议不要选购。
第二：硬度
我们买香蕉的时候可以用手轻轻捏一下香蕉的硬度，成熟的香蕉弹性十足，软硬适中；但是未成熟的香蕉果实比较紧实比较硬一些，而过成熟的香蕉特别软，轻轻一按就能感觉到里面的果实。所以我们在挑选香蕉时要选择那种软硬适中的香蕉。
第三：大小
香蕉的品种不一样大小也不相同，有的小小的芝麻香蕉，但是一般我们常见的就是普通大小的香蕉，我们挑选的时候要选择那种个头均匀，不要太大或者是太小的，太大的有可能由于人工干预造成的个头比较大，非常漂亮的。所以我们一般挑选香蕉要大小均匀的，不要过大或者是过小的。