一、海带茶树菇鸭汤做法？
食材：老鸭1500g、海带150g、茶树菇100g、老姜适量。
做法
1、茶树菇提前浸泡2小时，鸭肉切块，冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒煮开。
2、海带切块，和茶树菇备用。
3、煮开的鸭子，撇去浮沫，再煮三分钟。捞出洗干净。
4、海带，茶树菇，鸭肉，水大年夜大年夜火烧开焯一下，放一汤勺料酒。捞出控干。
5、冷水，海带，鸭子，笋，喷喷鼻叶，老姜切片，一路放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时，调盐，胡椒粉，继续一小时。
6、出锅放点喷喷鼻油便可。吃喷喷鼻菜和蒜苗的可以放一点。
二、茶树菇麻鸭汤的做法？
如果是干茶树菇的话得把茶树菇泡软洗净，鸭肉焯水砂锅里放入鸭子肉和茶树菇，加入生姜，红枣，大火烧开小火炖煮1个小时，出锅后加入盐，即可，不用特意加其他的调料，保持食材的鲜美即可。
三、鸭汤石斛茶树菇的做法？
食材
茶树菇 500克
石斛100克
盐 15克
姜 15克
葱 30克
酱油 10克
方法/步骤
鸭子切块洗净倒进冷水里加点姜片再倒入料酒等水煮沸把水倒掉把鸭肉上的浮沫洗干净。
倒进锅里大火干炒炒出香味表皮微焦倒进炖锅里。炖锅里加几片姜老酒酱油盐干辣椒金丝蜜枣和少量的水开始炖煮。
把泡好的茶树菇把底部黑色的给剪掉一朵一朵撕开洗净等鸭肉稍微炖一会后把茶树菇放进去加点盐倒水没过鸭肉和茶树菇继续炖煮，加入石斛。
小火炖差不多2小时炖到鸭肉软烂可以拿筷子穿透快出锅前加入洗好的枸杞,可以适量加点沙参更加滋补,我家没有了所以这次没加。再稍微炖一会加点味精出锅。
四、番鸭茶树菇汤要煮多久？
番鸭茶树菇汤煮个两小时就差不多了。
五、老鸭茶树菇枸杞汤的做法？
食材:老鸭半只,茶树菇200g
做法
1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净；
2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦；
3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；
4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。
5、因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。
六、干茶树菇可以煲鸭汤吗？
可以的，太可以了。干茶树菇鸭汤的做法步骤
步骤 1
干茶树菇用水泡发，大约20分钟。
步骤 2
鸭子洗干净，煮开水加些许盐，放姜片与鸭子焯水。
步骤 3
锅煮滚开水，放鸭子姜片一同煮滚，茶树菇宁干水，小火煮1小时，放适量盐就出锅了。
步骤 4
出锅
七、茶树菇陈皮老鸭汤的做法？
茶树菇：中医认为茶树菇性平，甘温，益气开胃，具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效，特别适合成长期的孩子。
陈皮：理气健脾，燥湿化痰。
用料：茶树菇 30克、鸭 半只、胡萝卜 1根、陈皮 2克、姜 、盐 少许
步骤 1
茶树菇洗净，温水泡软，大约20分钟。
步骤 2
鸭肉洗净切块，去掉皮脂，鸭脚的指甲去掉。 鸭肉和鸡肉一样，皮下油脂比较多，用这两种材料煲汤的话还是建议去掉皮脂，否则汤煲好了半锅油，不健康之外还会引起腹泻，尤其是老人和孩子。
步骤 3
胸部附近的肉有时会隐藏一些内脏，也要清理干净。
步骤 4
我用了小半只鸭，去了这么多皮脂。 左边那些是零零碎碎的部分内脏。
步骤 5
泡软的茶树菇用厨房剪刀剪掉根部，根部最容易藏砂，而且也煮不烂。
步骤 6
再次用清水冲洗一下，然后攥干水分备用。 买茶树菇的时候买这种一指长的质量要好些。
步骤 7
一根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。
步骤 8
陈皮是最正气的煲汤料，洗去浮尘就行了，不用泡。
步骤 9
所有的材料都准备完毕后，把洗净的鸭肉冷水下锅，放入姜片，焯一下水，把血水煮出来。 姜片要准备两份，一份(大约4片)用来焯鸭肉去腥，另一份(2片)用来煲汤。
步骤 10
焯鸭肉的同时准备一锅水，放两片姜片。 煲汤的水要一次性放够，中途不用加水。
步骤 11
放入胡萝卜、茶树菇和陈皮，开大火把水煮开。
步骤 12
焯过水的鸭肉捞出来，放入汤锅内。
步骤 13
水开后继续煮约五分钟，转小火，盖上锅盖煲两小时。
步骤 14
小火，保持锅内一直有冒微小泡泡的状态。
步骤 15
两小时后放入少许盐调味，再开大火煮到完全滚开马上关火，一锅把可以把一家人从头滋润到脚的茶树菇水鸭汤就煲好了。
八、老鸭茶树菇汤的家常做法？
主料
鸭肉1/4只约700克
茶树菇30克
花菇5颗
辅料
生姜7片
枸杞子10g
米酒4勺
盐1匙
1.茶树菇用温水浸泡10分钟，洗净杂渍，剪除老根，沥干备用。
2.花菇洗净表面，伞朵朝下，用温水浸泡3小时以上，充分激发它自身的醇厚香味。（临时使用我要半小时以上），有老根的也要剪除。
3.浸泡菇的同时，将鸭肉剁块，冲洗干净。
4.洗净的鸭肉凉水下锅，加2勺米酒，煮沸腾后关火，用温水洗干净备用。
5.把鸭肉、茶树菇、花菇、花菇汤、姜片一起放入砂锅，用凉水或温水，加2勺米酒，开大火，煮沸腾，撇去浮沫，再转小火，慢炖90分钟。
6.开盖，用汤勺撇去浮油，放入枸杞子，小火炖10分钟。
7.加盐调味，起锅，盛汤，闭上眼睛享受美味吧。
小窍门&温馨提示
1，焯水逼出血沫、去腥，同时也有逼出鸭皮的油份的作用。这一步不可少。2，花菇需要至少3小时以上浸泡，才能充分激发它独有的香气，浸泡后用筷子椭圆形搅打1000次左右，打出伞朵下的脏物。香菇汤沉淀后，取上层清汤使用，这是精华。3，枸杞子不要放太早，否则软烂，影响汤的成品质量。4，米酒和姜的搭配，能完全祛除鸭本身的腥味。
九、鲜无花果煲鸭汤做法大全？
无花果一斤配料葱四段姜一块
盐一点五茶匙料酒一汤匙白胡椒两茶匙
1. 原料。
2. 将鸭子洗干净宰块，冷水放半块拍碎的姜，和鸭子一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开，捞出冲洗干净。
3. 将无花果放入水盆放适量的盐，顺时针方向搅拌，清洗干净，捞起备用。
4. 将鸭子，无花果，葱姜，足量的水一起加入高压锅。
5. 将开关转至褒汤键。待气排完后，打开调入盐和白胡椒，敞开继续炖半小时（这时不要盖盖子），炖好的的汤呈奶白色即可。
6. 出锅盛入汤碗即可。
温馨小提示
1.先将鸭子煮一次，只为了去鸭子身上的血水和脏东西，放料酒是为了去腥。洗无花果放盐，是因为无花果味甜，生长在树上，难免被虫蚁爬过，杀杀菌。
2.冷水下鸭子能保证炖出来的汤清，没有杂质和浑浊物。
3.一锅好的汤最忌讳的就是作料繁多，这锅汤，就加盐和白胡椒就足够了。
4.至于盐，大家根据自家的口味加入就行了，我向来口味比较淡，所以也是估摸着写的。
5.家里有沙锅的也可以用沙锅炖，但时间就要长些，估计得两小时左右吧！我家是没有沙锅，就用高压锅，快点，也方便。
最后给大家附上一些关于无花果的知识：
无花果的功效与作用：
消化不良、不思饮食、阴嘘咳嗽、干咳无痰、咽喉痛。
无花果的食用禁忌：
脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。
如何挑选无花果：
1.挑选无花果，首先要挑选个大，这样的果子果肉饱满，水分多。
2.其次，尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜；
3.再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的；
4.最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会粘到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。
十、茶树菇无花果红枣骨头汤的做法？
干茶树菇：50克；新鲜猪排骨500克；无花果干：5个；红枣：3个；盐：适量；生姜片：3片；料酒：适量。
步骤1
把茶树菇用温水泡发；排骨冲洗一下，冷水下锅，加入生姜片料酒去腥，煮开后1分钟捞出冲洗干净备用；红枣去核不上火。
步骤2
把泡发好的茶树菇洗干净，把茶树菇头部去掉，多冲洗几遍。
步骤3
准备好炖锅，把处理好的食材都放到锅里，加入洗干净的无花果和红枣，再次加入没过食材的清水，盖上盖子，按“营养汤”键，炖煮3小时，等汤好了，就可以放入盐调味一下就可以食用了。