一、胡萝卜炖瘦肉的做法？
1.猪肉剁碎,加盐,酱油,胡椒粉拌匀,
2.胡萝卜切成小粒,莲藕去皮剁成末(喜欢爽口的感觉可以切成小粒) 姜剁成茸.
3.把剁好的胡萝卜和莲藕,姜茸倒进肉末里,加生粉顺同一方向把所有材料 搅拌均匀起劲.
4.手里抹点油,把肉馅揉成个大肉丸,备用。
5.沙锅里放一半的清水（要末过肉丸的三分二），加两片姜，烧开 水后，把肉丸放进锅里，用中上火炖25分钟左右。然后把肉丸捞起。
6.把洗好的小糖菜放进刚才的肉汤里（加点盐和油）焯熟捞起摆在一个 大碗里。然后把肉丸放在菜上，淋上一点肉汤
二、炖胡萝卜怎么做好吃，腊鸡瘦肉炖胡萝卜的家常做法？
原料：
腊鸡腿4个、胡萝卜3根、红枣50克、枸杞20克、生姜5片、鸡精半小勺、清水适量。
做法：
1、腊鸡腿用70度左右的热水清冼一下，洗去附着在表面的油脂和灰尘；
2、胡萝卜去皮切滚刀；
3、生姜切片，红枣、枸杞洗净备用；
4、将所有材料倒入高压锅中，加入4-5倍于材料的清水，盖上盖子，压30分钟即可，起锅时加入鸡精调味。
（注意：30分钟是电压力锅的时间，直火压力锅是上汽后转小火15-20分钟，用电紫砂煲时间约为4小时）
PS：每个人腌制的腊货的含盐度都不太一样，加入的水量也不一，清洗浸泡时间长一些也会减少腊货的咸味，虽然我这款汤是没放一丁点盐的，味道已经很足，但有可能你做的时候会咸了或者更淡，所以这一点就要根据自己的腊货的咸淡程度来调节了，咸了就多泡一会儿或者多加些水，淡了就在起锅的时候再加入少量盐。
有兴趣的朋友可以去看看，她家的红枣、干果还有骆驼筋很不错的！
红枣与枸杞很适宜春季养生，加上胡萝卜可以补充腊肉所流失的维生素和微量元素，鸡腿炖出来的油脂可以被胡萝卜吸引，盐份溶解入汤水中，再加上胡萝卜和红枣枸杞的甜，无论是营养还是口感，都得到了完美的平衡和中和，这样一道汤，你也一定会喜欢的吧！
三、无花果干瘦肉汤怎么炖最好喝？
先把里脊肉洗干净切成丁，沸水下锅炒2分钟捞出来用凉水冲去浮沫，处理好无花果干，玉米，花生，蜜枣，姜片一起倒入锅中加入适量的水，大火煮开，转小火煮50分钟左右，打开盖子，撒上枸杞继续炖5分钟左右最好撒上适量的盐即可。
四、无花果瘦肉家常做法？
主料：猪肉70克，无花果25克
辅料：北杏仁8克，北杏仁8克，蜜枣1颗，枸杞少许，姜4片，食盐少许
烹饪步骤：
步骤1锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫
步骤2肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫
步骤3将除了枸杞的所有材料放入汤煲中
步骤4加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右
步骤5加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火
步骤6根据个人口味加盐调味即可
五、玉米胡萝卜炖瘦肉汤的做法有哪些？
玉米胡萝卜瘦肉汤的做法1.此步骤用料步骤用时：5分钟玉米(鲜)2个胡萝卜1根猪里脊肉300克玉米洗干净，弄成2段，胡萝卜洗干净切片，瘦肉洗干净切条2.此步骤用料步骤用时：30分钟玉米(鲜)2个胡萝卜1根猪里脊肉300克色拉油2滴锅里放适量水，水滚后，滴2滴色拉油，然后再倒入瘦肉和胡萝卜、玉米，高火10分钟后，再小火20分钟3.此步骤用料步骤用时：1分钟食盐少许30分钟后，关火，撒点盐调味即可
六、鸭子炖无花果还是排骨炖无花果？
鸭子炖无花果和排骨炖无花果都是可以的，无花果的口味偏甜，所以炖汤的话味道还是特别好的，一般广东人都会用无花果来炖汤，也起到止咳润肺的效果。
七、猪肝瘦肉胡萝卜做法？
猪肝瘦肉胡萝卜这三种食材，搭配一起最好煲粥，切碎之后同大米一起煮，特别是刚断奶的婴儿，营养最丰富。
八、无花果是胡萝卜吗？
不是。无花果是果品是树上结的果实，胡萝卜是蔬菜在地下长的。
九、阿胶炖瘦肉要炖多久，最正宗的阿胶炖瘦肉做法？
阿胶炖瘦肉如果喜欢吃烂点的可以炖的2小时左右，喜欢劲道点的1小时左右。
阿胶炖瘦肉是以瘦肉，阿胶为主要食材的汤品。瘦肉切适量大小块，切姜两片备用； 炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片，放入阿胶。加入红枣和桂圆，并注入开水，约八九分满；炖2个小时即可，食用时可根据喜好加盐。
十、瘦肉炖香菇怎么炖好吃？
瘦肉 适量
干香菇（生香菇）葱，白芝麻 适量
油，盐，姜，蒜，生粉，生老抽，蚝油，料酒 适量
香菇炒瘦肉的做法
干香菇提前泡软，切成片，姜，蒜切成丝。
瘦肉洗干净后切成片，再用油盐和生粉腌制半个小时左右。
炒锅洗干净煤气开火烧热后下油，把油烧热后倒入姜蒜和干香菇放点盐炸香。
炸出香味后倒入腌制好的瘦肉再滴几滴料酒，快速炒五分钟左右放点生老抽和蚝油搅拌均匀，最后放入葱炒下即可装盘。
好了，撒点芝麻装饰下，呵呵。