一、怎样做无花果炖猪肺?
主料
猪心
1个
猪肺
1个
胡萝卜
1根
菜干
50克
鲜无花果
8颗
辅料
赤小豆
50克
新会陈皮
3克
蜜枣
2颗
盐
5克
步骤
1.猪肺切块,猪心对半切开,入冷水锅煮开后过清水再煮一次即焯两次水,沥干备用
2.菜干陈皮提前泡软备用
3.无花果洗净沥干
4.胡萝卜去皮切滚刀块,菜干切段,赤小豆,蜜枣等洗净
5.把所有材料入汤锅,加入约2L的水,大火煮开后转小火煲约2小时
6.煲好后加盐调味即可。猪心取出放凉,可以小炒或凉拌!
小贴士
煮过的猪心可以切片,加姜葱炒,或者切片凉拌,非常可口!下次分享!
二、雪梨猪肺汤做法?
材料:猪肺一个,鱼腥草200克,雪梨一个,无花果几颗,南北杏一把,盐适量,生粉适量。
做法:
1、猪肺洗净,切块,用生粉和盐反复搓洗,把气管内的血水冲洗干净后,焯水,冷水下锅煮开,会冒出许多泡泡,倒出后,再用冷水反复清洗干净。
2、市场买的新鲜鱼腥草,择段清洗干净,雪梨用盐清洗表皮,削皮去芯切小块,南北杏和无花果洗干净,放入汤锅,大火煮开后小火煲两个小时,放少许盐调味即可喝汤了。
三、猪心猪肺雪梨汤做法?
把雪梨切成小块小块的,然后猪心猪肺也是洗干净切成小块一起放到锅里炖炖个半个钟就可以了,最后再加1点冰糖进去。
四、雪梨猪肺汤的做法猪肺橄榄汤的做法?
雪梨猪肺汤做法原料:猪肺一副、雪梨两个、筒骨、油、酒、盐、米酒适量。雪梨猪肺汤做法:
1、因为时间很充裕,买菜的时候顺便买了筒骨,花1小时小火熬了骨头汤。熬骨头汤很简单,将砍好的筒骨洗净,放入冷水中大火煮开后滤去泡沫,然后加姜片、米酒小火慢熬就行了。如果想骨头有点味道,可以放一点盐,不过一般情况下我都不加;煮猪肺汤时用骨头汤,这样汤的味道会好很多,如果没有时间煮骨头汤,也可以用清水,放几块排骨进去调味也是可以的。
2、煮猪肺汤最麻烦的就是清理猪肺。按老爸教的方法,将清水从猪肺中间的气管位置灌进去,一边灌水一边轻拍猪肺,让水更容易进入猪肺,被水灌满的猪肺鼓鼓的、硬硬的,然后将猪肺平放下来,将水挤出来,挤水的时候会将猪肺里的血水和污水一起冲出来,反复清洗几十次后,猪肺从刚买回来时的淡红色变成了雪白,这样就洗好了。呵呵,不容易啊,想我当时要花了一个多两个小时才搞得掂,但是我家劳动力花十五分钟就搞掂了,于是我决定,劳动力不在,不煮猪肺汤;
3、处理好猪肺,剩下的活就简单了。先把猪肺切成小块。其实也不算小了,因为洗猪肺时猪肺里还有一些水是没有完全倒出来的,下锅后因为挤完水的原因,猪肺会缩小到只有三分之一左右,所以切的时候要注意。切好的猪肺,再用清水洗3-4遍,雪梨去皮,去核,切成块,OK,材料就准备好了;
4、开大火,将猪肺倒入锅里,这时不用放油,什么都不用放,用火将猪肺里的水逼出来,用锅铲将水铲出,慢慢待猪肺里的水已经完全出来后,将猪肺盛出。锅里加花生油烧热,倒入猪肺稍微爆一下,记得时候放一点酒去腥;
5、接下来将表面略有金黄色的爆好的猪肺放入筒骨汤中煮5分钟,加入去皮切成小块雪梨,再中火煮个5分钟,最后加点盐调味,OK了!猪肺橄榄汤的做法工艺:原炖 主料: 猪肺800克 辅料: 橄榄30克 川贝母15克 梨500克 调料: 白砂糖20克 烹饪方法(做法) 1.猪肺切厚片,泡水中用手挤洗干净;2.猪肺放入开水中煮5分钟,捞起过冷水,滴干水; 3.橄榄洗净; 4.把猪肺、橄榄、雪梨、川贝母放入开水锅内,武火煮沸;5.文火煲2~3小时,调味供用。
五、雪梨猪肺汤是什么梗?
指话太多了是个话痨,喝点雪梨猪肺汤什补补肺 。
六、广东猪肺雪梨汤的做法?
步骤/方式1
半个猪肺,清洗干净被除水后,切成片状。锅里放适量的油,把姜片炒香。放入猪肺,炒香。
步骤/方式2
加入适量的盐和白酒,翻炒均匀后盛出。
步骤/方式3
汤锅里注入清水,煮开后放入炒好的猪肺以及无花果干,盖上盖子,转中火慢慢煲。
步骤/方式4
煲30-40分钟后,汤汁明显泛白,放入红枣和切成小块的雪梨,继续煲20分钟。
步骤/方式5
加入适量的盐调味,拌匀后关火。
步骤/方式6
开吃
七、无花果雪梨猪骨汤做法?
无花果雪梨猪骨汤的做法步骤
步骤 1猪骨洗净。锅里烧水。
步骤 2无花果和梨(不去皮)用盐水浸泡十分钟。
步骤 3猪骨放入锅内焯血水,之后用清水冲洗干净。
步骤 4汤锅烧开水,把猪骨放入内先煲十五分钟。
步骤 5把雪梨切块状,约乒乓球的大小。无花果对半切开。然后放入锅内。
步骤 6大火烧开后,转中火煲30分钟,之后小火40-60分钟。(取决于锅)
希望我的回答能帮到您
八、猪肺炖豆腐‘寓意?
对爱情有着强烈的渴望,但是心急吃不了热豆腐,好时机还需耐心等待;沉浸在过去的成功之中,现实的重重阻力摆在面前,不敢付出行动;工作中会出现强劲的竞争对手,但硬拚却难得成功,心平气和于这两天才是成功的保证。
九、芦荟炖猪肺做法?
食材:猪肺500克,芦荟100克,猪瘦肉250克,白果20克,蜜枣20克,生姜3片,食盐适量。
芦荟炖猪肺做法:
1、蜜枣、白果洗净,
2、猪瘦肉洗净,芦荟切成大块。
3、猪肺清洗干净,切成块状,飞水。
4、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲3小时,加盐调味即可,芦荟炖猪肺就做好了。
十、肥肠炖猪肺做法?
肥肠,和猪肺都冷水下锅放生姜料酒焯水,然后捞出把肥肠和猪肺放高压锅里面压20分钟即可