干无花果怎么制作(干无花果怎么制作方法)

淘菜谱 2023-03-13 17:37 编辑:admin 268阅读

一、干无花果怎么吃好?

具有促进食欲,润肠通便,增强免疫力的作用。食用方法有很多种:1.可以煮粥吃,把无花果干切成片放在粥里一起煮。

2.可以用来熬汤,也可以放些银耳在里边。

3.夏季人们喜欢吃凉拌菜,也可以用无花果干,加上自己喜欢的蔬菜来做,清爽可口。

4.也可以洗净后直接当零食食用。

二、干无花果怎么吃?

步骤/方式1

直接吃

无花果干最简单的吃法那就是直接吃呀,无花果是新鲜水果制作而成得,平时可以当作小零食吃,但是一定要适量。

步骤/方式2

泡水喝

无花果干经过太阳的晾晒,可以用包装纸袋装起来,每天可以泡一杯无花果干茶。也是甚是美味的。虽然用包装袋装着,但是喝之前还是要先洗干净,然后切片,放入锅里直至煮沸就好了。倒出来就可以直接饮用了,每次饭后喝一点,可以帮助消化,也养胃

步骤/方式3

煮粥

家里煮粥的同时,顺便放入锅里几片无花果干,也是恰到好处。跟大米粥小米粥一起煮,让粥吃起来也是极其鲜美的,粥本来就养胃,再加上无花果干那效果正是升级了,这样可以保护我们的肠胃让我们身体更健康。

三、无花果干怎么制作?

果实干制的方法主要有2种:自然干制和人工干制。

人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

无花果果干的加工工艺流程:原料选择——→清洗——→去蒂——→分切——→摊铺——→干燥——→回软——→分级包装——→果干。

选料与分切

选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间,减少能量消耗。

摊铺与干燥

自然干制和人工干制,原料的摊铺都要均匀一致,不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能改善通透条件,晾晒时要经常翻动。采用人工干燥,在加温的同时注意通风和排气,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,需80——85℃,后期温度低些为50——55℃,干燥时间一般在6——12小时,依果品含水量达到要求为准,无花果果干的含水量一般为20%左右。

回软与包装

将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2——3天,然后装入塑料食品袋内,封口,再装入纸箱,入库贮存,即制得无花果果干。

质量要求

无花果果干肉质柔软,有清香气味,甜香宜人,含水量20%左右,无虫蛀,无霉菌,无杂质,无泥沙。

无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式, 既达到容易贮存的目的, 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。

(1) 摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区, 成熟果制干, 常用此法。具体方法是: 在晴朗的日子, 将成熟的果实采收后, 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内, 放在阳光下, 自然干晒燥或放在通风处阴干; 在晒制时, 要经常翻动、压扁、成形; 待水分散失, 果实糖粉提高达50%左右时, 即可装袋保存。

(2) 切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果, 可采用切片制干。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度为0.3cm左右, 并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上, 干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片, 采用烘干机烘干, 也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。

(3) 脱水制干 对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种, 可于果实成熟度八至九成时采收, 进行脱水制干。其工艺流程: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品, 也可用于制作糕点和汤羹的原料。

(4) 烘干制干 在夏季高温潮湿的产区, 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 将八至九成的无花果采下后, 按以下的流程进行烘干制干: 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →上盘→ 烘干→ 整形→ 包装→ 保存→ 产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料, 也可直接使用。

四、鲜无花果怎么晒成干?

自然干制和人工干制。

  人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

  无花果果干的加工工艺流程:原料选择——→清洗——→去蒂——→分切——→摊铺——→干燥——→回软——→分级包装——→果干。 选料与分切

  选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间,减少能量消耗。 摊铺与干燥

  自然干制和人工干制,原料的摊铺都要均匀一致,不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,既可防潮又能改善通透条件,晾晒时要经常翻动。采用人工干燥,在加温的同时注意通风和排气,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,需80——85℃,后期温度低些为50——55℃,干燥时间一般在6——12小时,依果品含水量达到要求为准,无花果果干的含水量一般为20%左右。

  回软与包装

  将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2——3天,然后装入塑料食品袋内,封口,再装入纸箱,入库贮存,即制得无花果果干。 质量要求

  无花果果干肉质柔软,有清香气味,甜香宜人,含水量20%左右,无虫蛀,无霉菌,无杂质,无泥沙。

  无花果制果干是整个加工利用过程中的初级形式, 既达到容易贮存的目的, 也可作为其它加工产品的一种原料供应形式。

  (1) 摊晒制干 在夏天气候干燥的无花果产区, 成熟果制干, 常用此法。具体方法是: 在晴朗的日子, 将成熟的果实采收后, 按品种、级别逐个地铺置在扁平的筐、筛或其它易透气的容器内, 放在阳光下, 自然干晒燥或放在通风处阴干; 在晒制时, 要经常翻动、压扁、成形; 待水分散失, 果实糖粉提高达50%左右时, 即可装袋保存。 (2) 切片制干 对无花果生长后期不能成熟的青果, 可采用切片制干。其方法是: 一是人工切片, 果片厚度为0.3cm左右, 并摊放在芦苇席、竹搂或干净的水泥场地上, 干燥后, 装入塑料袋中保存。二是用切片机进行切片, 采用烘干机烘干, 也可利用阳光自然晒干。果干片可作为制蜜饯、饮料的原料。

  (3) 脱水制干 对一些含糖量偏低、含水量偏高的品种, 可于果实成熟度八至九成时采收, 进行脱水制干。其工艺流程: 鲜果→ 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →真空干燥(脱水) → 包装→ 保存。脱水的果干可用做食用产品, 也可用于制作糕点和汤羹的原料。

  (4) 烘干制干 在夏季高温潮湿的产区, 成熟果制干, 常用此法。其方法是, 将八至九成的无花果采下后, 按以下的流程进行烘干制干: 洗果→ 蒸汽去皮(热烫) →上盘→ 烘干→ 整形→ 包装→ 保存→ 产品。烘干果干可用做果脯、饮料、糕点的原料, 也可直接使用。

五、青无花果怎么制干?

可以用烘干机而去烘干就可以啦

六、干无花果怎么保存呢?

可以晒干保存。保存无花果方法如下: 1、在购买时如果你选择了优质果实,会保存的更长久一些。

七、干的无花果怎么吃?

吃法如下

1、直接吃

无花果干是新鲜无花果脱水制成,可以直接吃,当做零食食用。

2、泡茶喝

无花果干中保留了新鲜无花果的营养价值,因此,可以将无花果干晒干了泡水喝。

具体方法:将无花果干洗净,切片,放入锅中加水煮沸,倒出即可饮用。

功效:无花果茶有养脾胃、助消化的功效。

3、煮粥喝

无花果干可以用于煮粥。

具体方法:洗净切片后放入粥米中一起熬煮,可以让粥更加鲜美,也有助消化,保肠胃的功效

八、无花果怎么弄成干?

1、将无花果清洗干净,挑选一下,选出成熟度在8分到9分的果子。

2、切去果蒂,小心的将无花果的表皮去掉。

3、将去皮无花果放在蒸笼上,大火蒸制10分钟左右。

4、将蒸好的无花果晾凉,大果切开,或者切成条状。

5、将处理好的无花果直接大太阳晒干,或者是用食物烘干机烘干。

6、待变干的过程中要注意翻面和防虫,直到无花果变干。

7、干无花果用塑料袋装起来,闷2到3天,回软之后就可以密封保存了。

九、干无花果怎么吃最好?

一、无花果茶

材料:无花果干、水。

做法:

1、将无花果干用清水清洗干净。

2、然后用刀切成块状。

3、放入锅中。

4、加入适量清水。

5、大火烧开后转中火。

6、然后用茶壶盛出来。

7、倒入杯中饮用。

二、无花果粥

材料:无花果干、水、大米。

做法:

1、将大米淘洗干净。

2、然后放进炖锅里面进行炖煮。

3、在大米炖煮的过程中进行无花果的清洗。

4、清洗后将无花果切成片状。

5、然后放入炖锅里面。

6、再炖两个小时,美味的无花果粥就可以食用了。

三、无花果马蹄猪肉汤

材料:无花果干、水、马蹄、玉米猪肉、调味品。

做法:

1、新鲜五花肉切成大块后焯水。

2、无花果洗净、马蹄去皮洗净、玉米洗净后切块。

3、将这些食材和焯过水的猪肉一起放在锅里。

4、然后加水烧开。

5、小火再煮1个小时。

6、加入调味品后就可以出锅了。

十、干品无花果怎么吃?

1、泡茶

无花果干的食用方法有很多,可以用无花果干泡茶喝,需要将无花果干清洗干净,将它切成片,可以放入锅中,放入适量的清水,用中火将它加热烧干,然后用75~85℃的开水冲泡,等待5分钟后即可饮用了,可以起到补脾健胃、帮助消化的功效。

2、煮粥

平时很多人都喜欢喝粥,其实每次煮粥时,可以适量的添加点无花果干进去,首先需要将无花果干清洗干净,然后将它切成片,在煮粥的过程中,添加进去一起煮,这样不仅使粥更加的美味,还能起到助消化、保肠胃等多种效果。

3、熬汤

无花果干的营养价值很高,但很多朋友都不知道无花果干怎么吃,在平时可以将无花果干清洗干净,用到将它切成片,然后在熬排骨、鸡、鸭、鹅等汤的过程中,可以适量的添加点无花果干片进去,不仅可以使汤更加鲜美,还能起到预防肠胃炎等作用,可促进肠胃的消化功能。

4、拌菜

无花果干其实也可以拌菜食用,每到夏季时,很多人都喜欢吃凉拌菜,可以准备无花果干、西瓜皮、调味料、以及自己喜欢吃的菜,将材料清洗干净,无花果干、西瓜皮切成丝,按照平时凉拌菜的方法,当中添加无花果干、西瓜皮丝即可,味道特别的棒。