一、玉米皮的营养价值？
玉米的营养成分:每100克玉米中含 、蛋白质85克、脂肪4.3克、 糖类72.2克、能量1398.4千焦、钙22毫克、 磷120毫克、 铁1.6毫克、 维生素B1B2、维生素E、维生素A原（胡萝卜素）、烟酸和微量元素硒、镁等； 其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4—5倍； 玉米油富含维生素 E、维生素 A、卵磷脂及镁等含亚油酸高达 50％ 玉米皮有消肿、利尿的功效
二、豌豆皮的营养价值？
营养价值：
1、增强机体免疫功能。豆荚中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2、防癌治癌。豆荚中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠。豆荚中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
三、豆浆皮的营养价值？
其实豆浆上面的皮主要是脂类的东西，如是自家做的豆浆，你到在碗里凉一会儿就会有一层皮儿，那基本都是脂类物质，因为脂类物质比水轻，会浮在上面，自家的豆浆机基本都是有订时的，就不会有假沸现象，如果你在减肥就不要喝，如果你是年龄大的老人或需要长身体就不需把豆浆放凉，豆浆就不会起皮儿，我建议你买九阳豆浆机，10几分钟就成功了，不会有假沸现象，防凉去皮可减肥，趁热没起皮儿也无妨。
四、凉皮的营养价值？
凉皮多是利用原料(如大米、小麦、豆类)中所含的蛋白质制成，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，大概分别占总重量的64%、24%和12%，其余2%主要是膳食纤维、脂肪和矿物质等。 凉皮的营养价值：凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、天然绿色无公害减肥食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。 当然，像米、面中的蛋白质一样，凉皮中的蛋白质属于非优质蛋白质，其氨基酸构成不太符合人体需要，营养价值不如豆腐、鱼肉、鸡蛋和牛奶等里面的蛋白质。
五、米皮的营养价值？
米皮是起源于陕西西安的一种小吃，是利用米为主要原料，通过一系列的蒸制加工，做成的一种美食，具有健脾养胃、提供能量的功效。1、健脾养胃：米皮含蛋白质、碳水化合物等成分，具有健脾养胃的功效，适宜脾气虚弱患者食用，但食用时注意不要过凉。2、提供能量：米皮中的碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供氧不足而出现的疲惫、头晕、注意力涣散等表现。
六、干无花果的营养价值与功效？
无花果当中含有丰富的维生素C，维生素C有促进伤口愈合，增强机体的免疫力，使皮肤变白的功效。并且维生素C有抗氧化的功能。无花果含有丰富的氨基酸，氨基酸是蛋白质的主要组成成分，而蛋白质是人体生长发育所必需的。多吃无花果有增强免疫力的作用
七、花皮无花果优点？
果实比较大，味道比较甜，非常的细腻。
八、海蜇皮的营养价值？
海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。
九、绿皮鸡蛋的营养价值？
绿皮鸡蛋个小，蛋黄特别大，低胆固醇、低脂肪、高软磷脂、高碘、高硒等多不饱和脂肪酸等内在生化特征。据中国农科院、江西农业大学、江西畜牧局分别测定，该鸡蛋的脂肪含量是普通鸡蛋的四分之一，含有人体所需的17种氨基酸及赖氨酸。绿壳鸡蛋对孕妇来说能有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；对儿童来说能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能；同时对女人的调经养血，养颜美容非常有益处；对中老年人来说能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。
绿壳蛋鸡像一个天然的营养加工厂，在食用桔梗皮、花椒种、豆梗、玉米等独创性饲料后，不仅不易被疫病传染，而且对微量元素、维生素、矿物质有极强的富集性，它大量吸收这些营养物质并转化到蛋中，蛋内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高3－6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高12.7%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，其中维生素E的含量比普通鸡蛋高2－3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它鸡种，这与临床上提高免疫功能相一致。
十、绿皮无花果和红皮无花果区别？
两种无花果只是果皮颜色有所不同，其它方年差不多。相对来说，红皮无花果卖相好，更容易被市场接纳。青皮无花果口感较好，更受消费者欢迎。
无花果种类较多，目前已知的有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有温带地方的才是落叶品种。