一、无花果粥怎样自制？
备好食材
2.糯米提前泡1小时红枣大米也提前泡30分钟
3.无花果干切片或整个也可以
4.泡好糯米花生红枣大米放入砂锅
5.加无花果干
6.加水1斤
7.大火烧开后中小火熬制
8.途中用木勺转动大米避免粘锅熬制到糯米大米都开花融合了
9.关火在闷5分钟
10.果干很甜不用放糖
二、干无花果发霉？
发现干无花果发霉原因有：
1、枝叶过密，通风效果不好造成的，可以适当摘除部分叶片，增加光照和通风效果就看是否得到改善。
2、雨水多下雨淋的！建议可以包上塑料袋试试。
3、应该是温度问题，最近的温度是否或高或低了，还有水有没有浇多了。
三、新鲜无花果与干无花果区别？
答新鲜无花果与干无花果区别水分不同。无花果干是经过鲜无花果风干而成，但在制作过程中流失的几乎是水分，两者所含有的营养物质并不会有变动。只是花果干的营养价值会稍微逊色，但对功效基本不会有影响，因此不会有太大的差别。鲜无花果和无花果干中都含有水解酶、植物酸和纤维素等多种营养物质。
四、家常自制无花果酒做法？
家常自制无花果酒方法步骤：
1.原料加工：选择新鲜无花果，清洗，然后打成浆。您可以添加0.2-0.25重量％的原料水分，或手动捣碎，然后榨汁。
2.果汁调节：通常通过添加糖来调节果汁的糖含量，使糖含量增加到15％。
3.发酵：使用酿酒酵母，使用前必须将其活化。使用约3-4％的白糖溶液作为活化溶液，并在约40摄氏度下活化15-30分钟。然后根据发酵液的体积，接种量为5-15％的活性酵母液进入发酵阶段，发酵温度不宜过低或过高。如果发酵温度为约20摄氏度，则发酵时间为5-6天，并且发酵完成。
4.离心分离：使用离心机除去残留物，得到浑浊的无花果酒。
5.澄清：为了获得澄清的果酒，可以使用5％的硅藻土混合和过滤以获得澄清和透明的果酒。
6.调和：为了提高果酒的风味并延长保存期，有必要对葡萄酒进行调和。应加入纯酒精或米酒和白糖，使酒中含有9-10％的酒精，10％的糖和约0.2％的总酸。
7.装瓶：装在小口玻璃瓶中。
五、无花果生根水自制方法？
生根水自制方法：米醋水溶剂：选质量较高的米醋，与凉开水按1∶100比例配成米醋水溶液，适宜浸泡如葡萄等果木插穗，使用时将插条下部置溶液内浸泡8～12小时后取出扦插，能显著提高成活率，使扦插苗长得更快更壮。
阿司匹林溶剂：用0.01%的阿司匹林溶液浸泡插条，发芽率可明显提高，用0.05%的阿司匹林溶液浸泡移栽苗木，能缩短缓苗期，防止苗木干枯，提高成活率。
六、怎样自制茄子干，正宗自制茄子干的做法自制茄子干的？
自制茄子干的做法
1.
主料： 茄子干
2.
把茄子干浸泡后洗净
3.
放入蒸锅蒸制10分钟
4.
把蒸制好的茄子干加料酒、胡椒粉、少许盐拌匀入味
5.
加入适量面粉，翻拌均匀
6.
热油，逐条的放入茄子干炸制
7.
把炸制好的茄子干捞出备用
8.
锅留底油，放入葱姜蒜末炒香
9.
放入辣椒酱小火炒出红油
10.
加少许白糖、酱油调味
11.
放入炸制好的茄子干
12.
翻炒均匀，即可关火
13.
出锅装盘，点缀后即可上桌品味
自制茄子干成品图
烹饪技巧
1、因为茄子干已经提前入味，所以最后没有放盐，只用酱油提味。
2、辣椒酱选择自己喜欢的品种就可以。
七、自制贻贝干？
贻贝就是淡菜，是海蚌的一种，煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少，下面来看看做法。
淡菜干炖排骨
1、淡菜干炖排骨特别好吃，营养价值也高，需要的材料是五百克新鲜排骨，十个枣，一百克淡菜干，另外再准备少量的姜、葱以及甘笋和食用盐。
2、把淡菜干放在清水中浸泡，泡开以后洗净，然后取出去掉水分，把葱姜全部切片，甘笋也切成片状备用，把锅中放食用油，加葱和姜以后把淡菜放入炒制一会取出。
3、把排骨洗好与炒好的淡菜一起放在汤煲中，加入清水，再加入准备好的大枣和甘薯，然后用大火烧开，再转小火炖制三个小时，然后加入食用盐调味，调匀以后即可出锅食用。
淡菜干可以炒食
1、淡菜干炒食也是一种不错的食用方法，制作时可以准备两百克淡菜干，一个竹笋，十五克木耳和蘑菇，另外再准备食用油和料酒，以及盐和葱与蒜等调味料。
2、把准备好的淡菜干泡好以后洗净，把木耳也泡开洗净，把竹笋和蘑菇全部切成片状，把锅放油，放入葱姜蒜炒出香气。
3、把准备好的淡菜干和黑木耳与蘑菇等食材一起放入锅中炒制，一小会加入适量的酱油，炒匀以后再加入食用盐和鸡精进行调味，等食材全部熟透取出装盘即可上桌食用。
八、自制石榴干？
1. 将石榴洗净
2. 去除蒂、底部、籽
3. 将石榴切片状，约1公分厚度
4. 将石榴放入锅中后，加入盐
5. 加水盖过石榴，约2000c.c.,
6. 煮滚后沥干 (煮滚后石榴颜色会变黄)
7. 加入梅干、糖、黑糖后拌均(要轻轻拌喔~这时候石榴是软的，过度使力会断掉)
8. 加糖后石榴会慢慢脱水，静置1小时后沥干
9. 将石榴片铺在烤盘上，以90/90度烘3小时(这是没有蔬果烘干机作法)
10. 烤箱不同烘的时间也会有差异，我是以不再出水为准
11. 石榴片放入锅中，加入一半的糖粉拌均
12. 再放会烤盘上，烘30分钟(这时候石榴会在出水,但不多)
13. 再加入剩下的糖粉拌均就完成啰
14. 步骤7所产生的糖水搭配新鲜石榴也很美味呢~
九、自制虾干？
把虾洗净，加盐，少许味精，少量的水，浸泡15分钟左右，捞出虾晾干，然后放进烤箱，15分钟后翻一下，再过15分钟左右，即可。还有就是扒掉虾皮，烤虾仁，方法一样，只是烤的时间略微少一点。
十、自制猪肝干？
用料
牛肝
500克
盐
12克
辣椒面
10克
花椒面
2克
白酒
25克
料酒
25克
白醋
20克
白糖
2克
十三香
0.5克
自制“风干（腌）牛肝或猪肝”的做法步骤
步骤 1
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买回来的牛肝、猪肝洗净。
步骤 2
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改刀成条形状沥水。
步骤 3
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白醋、料酒、白酒各20克，放入适量清水泡牛肝出血水，时间大概是一个小时。（最好用土窑缸或塑料盘，因为不锈钢容易腐蚀）
步骤 4
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时间到捞出沥干水分。（这只是我坐的一小部分哦）
步骤 5
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腌制容器最好用土窑缸或塑料盘，因为不锈钢容易腐蚀。沥干水分的牛肝或猪肝入缸，加入白酒5克，料酒5克腌制一下，再倒入各种佐料混合均匀，盖好盖腌制12小时，中途上下翻动一下。
步骤 6
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最后，用棉线挂好自然风干10天—15天（正常情况）就可以享用。
步骤 7
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风干后长这样。