1. 无花果栗子汤
1
骨头灼水清洗干净
2
准备粟米、无花果、蜜枣、姜片、菜干剪断放入瓦罐，我还加了鱼翅，响螺肉提鲜，也不知道对不对
3加入骨头
4再加入适量水
5盖上盖子起火，大火烧开转小火煲1小时
6揭盖子加入盐搅匀试味
7装碗食用啦
2. 无花果板栗排骨汤
栗子排骨汤原料:
主料:排骨(10两)、瘦肉(四两)、栗子(50克)
调料:盐(1/3汤匙)、酱油(1/2汤匙)、姜(3片)
栗子排骨汤制作方法:
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖;5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有"肾之果"的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃;另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
3. 无花果栗子煲猪骨汤
做法如下：
步骤 1
猪骨头用凉水洗净，冷水下锅，放点料酒姜片，一起煮开，去除血末，
步骤 2
骨头用温水冲洗干净，放入葱姜，用砂锅加足量的清水，一定多加点水，因为熬的时间长，中途不能加水。这个过程有点漫长，大火烧开，去除浮末，改中小火，大约一个半小时至两个小时左右。视情况而定，
步骤 3
快熟的时候，加入藕，胡萝卜，玉米，枸杞，我用的玉米是熟的，如果用生的，就早点放进去，在煮15分钟左右就可以，可以尝尝熟了就可以，
步骤 4
最后加盐，享受美味吧。
4. 无花果栗子煲鸡汤
超市搞活动买了两只鸡，一只炖了土豆，这只用来炖汤。 无花果是一种天然的保健美食，有健脾消食，润肠通便。降血脂，降血压之功效。干的无花果甜甜的，用它来炖汤味道很不错的。
工具/原料
三黄鸡 (一只)
无花果 一把
红枣 一把
枸杞 适量
八角 一个
盐 适量
料酒 适量
姜 三片
方法/步骤
1/5
分步阅读
准备好所有食材，把鸡清洗干净摘去上面的小毛，鸡屁股剪掉，放清水里泡一会儿。
2/5
锅中放冷水没过鸡，水中加一个八角和适量料酒，锅不要加盖。
3/5
大火加热至水沸腾，关火用热水冲洗掉鸡上面浮沫。
4/5
另起锅放热水没过鸡，把鸡、无花果、红枣、枸杞、姜片放入锅中，大火烧开后转小火炖一个小时。
5/5
出锅前加盐调味。
5. 板栗无花果炖鸡汤
这是因为饭店一般都炖的时间长，一般要炖好几个小时。
这是因为鸡汤炖的时间比较久，骨头中的营养物质会炖出来，一些油脂在长时间的炖煮中发生乳化的现象，所以鸡汤就会变得越来越浓，颜色变成白色。
汤汁呈现白色的鸡汤喝起来鲜味很浓，如果不想喝油腻的鸡汤可以在炖的时候，用勺子将表面的浮油滤去。鸡汤炖的时间约久，汤汁的颜色也越浓，鸡肉骨头中的营养物质经过长时间的炖煮会溶于汤汁中，也会使汤汁的颜色变成白色。
6. 无花果的汤
食材清单
去皮去骨鸡腿 1只 、 干无花果 3个 、 天麻（约2— 3克） 1片 、 姜 2片 、 胡萝卜 1/2 根 、 盐（约3克） 1/2茶匙 、 糖（约1克） 1/4茶匙
烹饪步骤
步骤1/5
将天麻和无花果冲净，放入清水中，加入糖浸泡5分钟，直到天麻片和无花果变软。
步骤2/5
把鸡腿肉去皮，再把肉表面的肥油切除，清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔，这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。
步骤3/5
锅中倒入清水，放入鸡肉块，大火煮开后，撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出。
步骤4/5
把焯好的鸡肉放入微波专用碗中，放入去皮切成滚刀块（3cm大小）的胡萝卜，泡软的天麻，无花果，倒入开水，水量要没过鸡肉并高2cm，盖上一层微波专用保鲜膜。
最后一步
放入微波炉中，用最高火力打7分钟即可。出炉后，调入盐搅匀即可。
7. 板粟无花果排骨汤
先把新鲜板栗摊在阴凉通风处晾2-3天，之后装入布袋，因为布袋透气性好，吊放在阴凉通风处，每天摇动1-2次，这种方法一般可使板栗存放四个月之久。
在凉开水中加1小匙盐，把板栗浸泡3—5min，进行简单的杀菌消毒。浸泡后再用凉开水冲洗干净，晾晒1—2天，等待摇晃时板栗会发出声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口，放进冰箱的冷藏室贮存。这种方法可以存放板栗一个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆。
如果有大量的板栗需要保存，那么可以采用沙土埋藏。将新鲜的板栗晾晒1—2天后深埋在沙土中踩紧压实即可。
8. 无花果熬汤菜谱
鸭子熬汤和猪骨汤熬汤的主要区别：
一是味道不一样，鸭肉和猪肉的味道是不一样的，二是鸭子熬出的汤一般油脂比猪骨汤的多些，因为鸭子是带肉一起熬的，油脂会比猪骨多些，猪骨熬汤一般是去猪油，去大部分肉才下锅熬的，所以油脂会少些。
9. 无花果板栗汤
其实任何一个品种的栗子都适合煲汤的，如果要品种品质好的，当然是选择当季新鲜的锥栗子煲汤好，锥栗子口感软糯香甜，其他品种是不可比的。其他品种的板栗，只要是当季的口感香甜度也不错的，只是相对来说没有锥栗软糯。
土鸡一只，鸡焯水后捞出放进砂锅，放三片姜，板栗适量（最后用锥板栗），一条红萝卜，一起先煲，银耳浸泡好备用。
水开后汤煲38分钟后，再放一条玉米（分段切开）和银耳，然后再继续煲35分钟就可以了。如果习惯吃盐多的就适当放点盐，这个汤根据食材品性合理搭配的，不但营养丰富浓香，清甜可口，也是一款养颜汤水，秋季可以多喝。
10. 无花果栗子汤怎么做
一、无花果胡萝卜牛肉汤
材料：牛肉、胡萝卜、无花果、水、盐。
做法：
1、将牛肉清洗干净，然后将其切块。
2、清水下锅烧水。
3、水烧开后，开始焯牛肉。
4、将无花果清洗干净。
5、将焯过水的牛肉、无花果与水大火烧开。
2、小火熬一小时后加入胡萝卜，继续小火熬至牛肉酥烂，放盐调味即可食用。
二、无花果排骨汤
材料：排骨、无花果、盐、味精。
做法：
1、将排骨清洗干净，然后切段。
2、清水下锅烧水。
3、水烧开后，开始焯排骨。
4、排骨放清水锅里，大火烧开。
5、放入无花果，用小火炖。
6、炖半小时后就可以开始放盐、味精等调味品了。
7、起锅，上桌。
三、苹果菊花无花果汤
材料：苹果、菊花、枸杞、无花果、蜜枣。
做法：
1、将新鲜苹果清洗干净。
2、将洗干净的苹果去皮、去芯后切块。
3、将菊花、枸杞、无花果、蜜枣清洗干净。
4、将清洗干净的材料一起放在炖锅里面。
5、一起炖两个钟左右就可以了。
11. 无花果杏仁汤
这道汤水口感微甜，清润止咳，润肠通便特别适合天热闷热，燥热上火时饮用。 材料简单温和，无花果，杏仁，陈皮，蜜枣可以单独煮，也可以搭配猪骨或者瘦肉一起煲。 无花果和杏仁性凉，所以搭配两小片陈皮可以中和一下，而且味道也很甘香，还有去腥的作用，这就是广东靓汤搭配微妙之处。 无花果，性凉 。生津开胃，清热解毒，润肠通便。对咽喉肿痛，燥咳声嘶，食欲不振，消化不良，高血压等有辅助疗效。 杏仁和无花果一样对咳嗽，润肠有一定疗效。还有美白养颜，抗癌的作用。 陈皮，性温。理气健脾，燥湿化痰。
主料3人份
无花果（干）6-10颗
北杏仁20克
猪大骨头400-500克
辅料
蜜枣2颗
陈皮半个
步骤1
1.猪骨浸泡两小时去血水，中途换水。
步骤2
2.如果不想浸泡也可以洗干净，冷水下锅，小火煮开。
步骤3
3.倒掉第一次水，重新换水下锅，猪骨的话这样煮其实不用担心营养被煮掉，即使有也很少，但这样处理过不会有腥味。当然，也可以不把这水倒掉，那就撇干净浮沫。
步骤4
4.把无花果，杏仁，陈皮，蜜枣洗干净倒入锅里
步骤5
小火炖煮两个小时即可饮用，用砂锅煮更好哦